ㅓㅕㅜgus님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | ㅓㅕㅜgus님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격)

페이지 정보

작성자 ㅓㅕㅜgus 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일23-03-23 23:40 조회99회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 단체급식소의 식단(메뉴)으로 특정다수가 지속적으로 한곳의 급식장소에서 제공하기에 적합하지 않는 식단은? X 43.9%
2 다음 자료를 가지고 재고조사법에 의하여 재료의 소비량을 산출하면 얼마인가? X 63.5%
3 채소와 과일의 가스저장(CA저장)시 필수 요건이 아닌 것은? O 48.3%
4 천연 산화방지제가 아닌 것은? X 19.9%
5 광명단을 사용하거나 소성온도 이하로 구운 옹기독에 산성음식물을 넣으면 옹기벽에서 용출될수 있는 대표적 인 유해물질은? O 39.9%
6 어떤 제품의 원가구성이 다음과 같을 때 제조원가는? X 60.9%
7 숙주나물을 올바르게 설명한 것은? O 66.0%
8 전분을 구성하는 주요 원소가 아닌 것은? X 67.4%
9 전통적인 식혜 제조방법에서 엿기름에 대한 설명이 잘못된 것은? O 82.3%
10 녹색채소를 데칠 때 색을 선명하게 하기 위한 조리방법으로 부적합 한 것은? X 51.4%
11 사시, 동공확대, 언어장해 등 특유의 신경마비증상을 나타내며 비교적 높은 치사율을 보이는 식중독 원인균은? O 77.2%
12 작업장에서 발생하는 작업의 흐름에 따라 시설과 기기를 배치할 때 작업의 흐름이 순서대로 연결된 것은? X 77.8%
13 중독될 경우 소변에서 코프로포르피린(corproporphyrin)이 검출될 수 있는 중금속은? O 55.9%
14 다음의 정의에 해당하는 것은? O 94.6%
15 고기의 숙성을 가져오는 주된 원인은? X 81.7%
16 급식대상별로 분류한 단체급식 중 산업체 급식에 대한 설명으로 옳은 것은? O 61.7%
17 육류의 사후경직 후 숙성 과정에서 나타나는 현상이 아닌 것은? X 33.5%
18 햄, 소시지, 통조림 식품에 의해서 발생할 수 있는 보툴리누스 식중독의 가장 특징적인 증상은? O 59.5%
19 사카린나트륨과 관련된 다음 설명 중 옳은 것은? X 59.6%
20 효소적 갈변반응에 의해 색을 나타내는 식품은? X 63.9%
21 녹색 채소 조리시 중조를 가할 때 나타나는 결과에 대 한 설명으로 틀린 것은? X 51.2%
22 식품 첨가물 중 보존료를 가장 잘 설명한 것은? O 73.4%
23 어떤 식품의 수분활성도(Aw)가 0.960이고 수증기압이 1.39일 때 상대습도는 몇%인가? X 29.7%
24 보건복지부령이 정하는 위생등급기준에 따라 위생관리상태 등이 우수한 집단급식소를 우수업소 또는 모범업소로 지정할 수 없는 자는? O 68.0%
25 식품 등을 제조/가공하는 영업자가 식품 등이 기준과 규격에 맞는지 자체적으로 검사하는 것을 일컫는 식품위생법상의 용어는? O 81.2%
26 다음 중 육장 단백질은? X 38.3%
27 다당류에 속하는 탄수화물은? X 41.0%
28 불포화지방산을 포화지방산으로 변화시키는 경화유에는 어떤 물질이 첨가되는가? X 42.7%
29 냉장의 목적과 가장 거리가 먼 것은? O 84.9%
30 식초를 넣은 물에 레드 캐비지를 담그면 선명한 적색으로 변하는데, 주된 원인 물질은? O 68.0%
31 다음 중 내인성 위해 식품은? O 44.4%
32 다음의 식품과 물에 대한 설명으로 맞지 않는 것은? O 59.9%
33 공중보건에 대한 설명으로 틀린 것은? O 87.2%
34 식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은? X 38.8%
35 식물성 액체유를 경화 처리한 고체 기름은? X 53.8%
36 곡물의 저장 과정에서 변화에 대한 설명으로 옳은 것은? X 77.2%
37 목화씨에 많이 들어 있는 독소는? O 90.8%
38 하루에 필요한 열량을 3식으로 배분할 때 그 비율은 무엇을 근거로 하는가? X 22.9%
39 공중보건 사업을 하기 위한 최소 단위가 되는 것은? O 72.3%
40 기본 조리법에 대한 설명 중 틀린 것은? X 72.7%
41 다음 설명 중 신선란은? O 60.1%
42 다음 설명 중 잘못된 것은? X 43.6%
43 식품취급자가 손을 씻는 방법으로 적합하지 않은 것은? O 86.2%
44 숯을 이용하여 고기를 구울 때의 설명으로 틀린 것은? O 58.9%
45 채소류로부터 감염되는 기생충은? O 75.7%
46 채소와 과일의 가스 저장(CA저장)시 필수 요건이 아닌 것은? X 48.6%
47 국가의 보건수준 평가를 위하여 가장 많이 사용되고 있는 지표는? X 92.3%
48 조리사를 두어야 할 영업은? O 90.9%
49 세균성식중독 중 감염형이 아닌 것은? X 60.3%
50 다음 중 돼지고기에만 존재하는 부위명은? X 82.4%
51 기름을 여러번 재가열할 때 일어나는 변화에 대한 설명으로 맞는 것은? X 83.7%
52 장마철 후 저장쌀이 적홍색 또는 황색으로 착색된 현상에 대한 설명으로 틀린 것은? X 72.8%
53 제1군 법정 전염병이 아닌 것은? X 36.0%
54 음식물 쓰레기에 관한 설명 중 부적합한 것은? X 53.7%
55 달걀의 기포성을 이용한 것은? O 79.3%
56 식품 등을 제조, 가공하는 영업을 하는 자가 제조, 가공하는 식품 등이 식품위생법 규정에 의한 기준, 규격에 적합한지 여부를 검사한 기록서를 보관해야 하는 기간은? O 43.7%
57 체온유지 등을 위한 에너지 형성에 관계하는 영양소는? O 87.0%
58 젓갈의 부패를 방지하기 위한 방법이 아닌 것은? X 73.5%
59 식품첨가물의 사용목적과 첨가물이 잘못 연결된 것은? X 43.9%
60 식품의 점착성을 증가시키고 유화 안정성을 좋게 하는 것은? X 24.8%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,360건 1 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
109360 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 새글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-23 1
109359 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 새글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-23 1
109358 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 새글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-23 1
109357 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 새글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-23 2
109356 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 90점 (합격) 새글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-23 2
109355 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 새글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-23 2
109354 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 새글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-23 1
109353 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) 새글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-23 1
109352 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 91.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-22 1
109351 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-22 3
109350 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 100점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-22 4
109349 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-22 3
109348 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-22 1
109347 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-22 4
109346 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-22 5
109345 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-21 5
109344 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-21 5
109343 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-21 4
109342 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-21 3
109341 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-21 3
109340 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-21 4
109339 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-21 1
109338 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-21 1
109337 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-20 2
109336 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-19 6
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기