비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일23-06-13 15:37 조회186회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 식품의 신맛을 부여하기 위하여 사용되는 첨가물은? X 93.2%
2 잠함병의 발생과 가장 밀접한 관계를 갖고 있는 환경 요소는? X 57.2%
3 일반적으로 단맛이 가장 큰 것은? O 80.7%
4 일반적으로 포테이토칩, 양파링 등 스낵류에 질소충전포장을 실시할 때 얻어지는 효과로 가장 거리가 먼 것은? O 68.5%
5 공중보건 사업을 하기 위한 최소 단위가 되는 것은? O 71.5%
6 다음 중 현재 사용이 허가 된 감미료는? O 47.0%
7 폐흡충증의 제2중간숙주는? O 65.1%
8 결합수의 특징이 아닌 것은? X 54.2%
9 무화과에서 얻는 육류의 연화효소는? O 38.9%
10 높은 열량을 공급하고, 수용성 영양소의 손실이 가장 적은 조리방법은? X 71.2%
11 발효식품이 아닌 것은? X 75.7%
12 다수인이 밀접한 실내공기가 물리ㆍ화학적 조성의 변화로 불쾌감, 두통, 권태, 현기증 등을 일으키는 것은? O 91.7%
13 훈연 시 육류의 보전성과 풍미 향상에 가장 많이 관여하는 것은? O 34.6%
14 식혜를 당화시켜 끊일 때 설탕과 함께 소금을 조금 넣어 단맛이 강하게 느껴지는 현상은? O 84.0%
15 모기가 매개하는 감염병이 아닌 것은? O 64.7%
16 우리나라 식품위생법에서 정의하는 식품 첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은? X 40.7%
17 어류의 변질 현상에 대한 설명으로 틀린 것은? X 68.2%
18 식품의 건조방법 중 분무건조법으로 만들어지는 것은? O 63.2%
19 단팥죽을 만들 때 약간의 소금을 넣었더니 맛이 더 달게 느껴졌다. 이 현상을 무엇이라고 하는가? O 84.7%
20 밀가루의 수용성 단백질이 아닌 것은? X 22.9%
21 아린 맛을 내는 대표적인 식품은? X 72.6%
22 가공 육제품의 내포장재인 케이싱(Casing)에 대한 설명으로 옳은 것은? O 31.7%
23 급식대상별로 분류한 단체급식 중 산업체 급식에 대한 설명으로 옳은 것은? O 61.2%
24 가열에 의한 두부의 경화를 억제하는데 가장 효과적인 것은? X 54.2%
25 제품을 제조할 때 제품의 전체 또는 여러 종류의 제조를 위해 공통적으로 사용된 재료의 소비가액은? X 17.9%
26 미역에 대한 설명으로 틀린 것은? X 52.4%
27 식품을 구입할 때 식품감별이 잘못된 것은? X 78.7%
28 신선한 생선의 특징이 아닌 것은? X 72.9%
29 제2중간숙주인 은어를 생식하였을 때 감염될 수 있는 기생충은? O 78.6%
30 탄수화물 급원인 쌀 100g을 고구마로 대치하려면 고구마는 몇 g 정도 필요한가? (단, 100g당 당질함량 - 쌀 80g, 고구마 32g) X 50.7%
31 고열장해로 인한 직업병이 아닌 것은? O 84.8%
32 식품 접객업 중 음주 행위가 허용되지 않는 영업은? O 95.2%
33 식품 첨가물로서 조미료에 해당하는 것은? O 57.3%
34 만성감염병과 비교할 때 급성감염병의 역학적 특성은? O 60.4%
35 달걀에 가스저장을 실시하는 가장 중요한 이유는? O 30.8%
36 동물성 식품의 색에 관한 설명 중 틀린 것은? X 30.7%
37 급식소에서 재고관리의 의의가 아닌 것은? O 72.1%
38 다음 중 탄수화물이 아닌 것은? X 51.4%
39 주로 정상기압에서 고기압으로 변화하는 환경에서 작업시 발생하는 질환은? X 48.9%
40 다음 물질 중 소독의 효과가 가장 낮은 것은? O 57.3%
41 어패류 가공에서 북어의 제조법은? X 54.4%
42 탄수화물이 아닌 것은? X 56.3%
43 수출을 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물의 기준과 규격은 식품위생법의 규정 외에 어떤 기준과 규격에 의할 수 있는가? X 49.0%
44 칼슘의 흡수를 촉진시키는 물질은? O 43.1%
45 호화와 노화에 관한 설명 중 틀린 것은? X 23.4%
46 다음 자료에 의해서 계산하면 제조 원가는? X 56.1%
47 다음 중 전분이 노화되기 가장 쉬운 온도는? X 34.8%
48 자유수의 성질에 대한 설명으로 틀린 것은? X 70.3%
49 버터 대용품으로 생산되고 있는 식물성 유지는? O 87.1%
50 곡류에 관한 설명으로 옳은 것은? O 68.8%
51 마이야르(Maillard)반응에 영향을 주는 인자가 아닌 것은? X 61.8%
52 작업장에서 발생하는 작업의 흐름에 따라 시설과 기기가 배치되는데, 작업의 흐름이 순서대로 연결된 것은? O 88.5%
53 마늘에 함유된 황화합물로 특유의 냄새를 가지는 성분은? O 98.0%
54 황색포도상구균에 희한 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은? O 71.2%
55 식품위생법상 “식품을 제조·가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용하는 물질”로 정의된 것은? O 92.6%
56 용존산소에 대한 설명으로 틀린 것은? O 46.9%
57 감각온도의 3요소에 속하지 않는 것은? O 82.8%
58 제빵시 효모의 먹이로 발효를 촉진시키는 재료는 ? X 47.3%
59 화학적 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은? O 71.9%
60 가열에 의해 고유의 냄새성분이 생성되지 않는 것은? O 78.8%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,095건 17 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
695 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-25 219
694 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-23 359
693 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-23 484
692 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 236
691 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 485
690 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-20 378
689 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-19 411
688 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-17 487
687 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-17 647
686 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-17 349
685 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-16 519
684 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-16 274
683 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-16 317
682 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-15 223
681 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-14 207
680 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-14 324
679 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-13 186
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-13 187
677 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-13 931
676 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-13 327
675 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-12 210
674 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-12 198
673 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-08 249
672 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-08 383
671 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 253
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기