비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-04-30 14:05 조회136회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 필수지방산에 속하는 것은? O 85.1%
2 일반적으로 개달물(介達物) 전파가 가장 잘되는 것은? X 26.4%
3 식단의 형태 중 자유선택식단(카페테리아 식단)의 특징이 아닌 것은? O 66.3%
4 특히 칼슘(Ca)과 인(P)의 대사이상을 초래하여 골연화증(骨軟化症)을 유발하는 유해금속은? O 67.9%
5 과일, 채소류의 선도유지를 위해 표면 처리하는 식품첨가물은? X 65.2%
6 다음 자료로 계산한 제조원가는 얼마인가? X 64.0%
7 튀김에 대한 설명으로 맞는 것은? O 51.4%
8 가열에 의해 고유의 냄새성분이 생성되지 않는 것은? X 78.8%
9 어떤 제품의 원가구성이 다음과 같을 때 제조원가는? O 58.0%
10 조리용 기구의 표면 중 복사열을 흡수하기 쉬워 조리 온도를 신속히 높혀줄 수 있는 것은? X 29.2%
11 식초의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은? O 56.8%
12 생선의 육질이 육류보다 연한 이유는? X 55.6%
13 WHO에 의한 건강의 정의를 가장 잘 나타낸 것은? O 88.8%
14 다음 중 단당류인 것은? O 69.9%
15 서양요리 조리방법 중 건열조리와 거리가 먼 것은? X 41.3%
16 어패류의 조리법에 대한 설명 중 옳은 것은? X 59.5%
17 다음 중 위해요소중점관리기준(HACCP)을 수행하는 단계에 있어서 가장 먼저 실시하는 것은? X 71.6%
18 다음 자료에 의해서 총원가를 산출하면 얼마인가? X 36.5%
19 육류 조리 시 열에 의한 변화로 맞는 것은? X 51.6%
20 달걀을 이용한 조리식품과 관계가 없는 것은? O 89.0%
21 무기질만으로 짝지어진 것은? O 71.8%
22 글루텐을 형성하는 단백질을 가장 많이 함유하는 것은? O 82.1%
23 섭조개 중독의 원인 물질은? O 83.2%
24 신선한 달걀에 대한 설명으로 옳은 것은? X 71.7%
25 식품과 그 가공에 관계하는 주요 미생물을 잘못 연결한 것은? X 22.9%
26 유지를 가열할 때 유지 표면에서 엷은 푸른 연기가 나기 시작할 때의 온도는? X 74.4%
27 HACCP의 의무적용 대상 식품에 해당하지 않는 것은? X 70.6%
28 고등어구이를 하려고 한다. 정미중량 70g을 조리하고자 할 때 1인당 발주량은 약 얼마인가? (단, 고등어 폐기율은 35%) X 53.0%
29 찹쌀밥의 노화지연과 가장 관계가 깊은 것은? O 77.3%
30 체온유지 등을 위한 에너지 형성에 관계하는 영양소는? O 86.6%
31 조리용 기기의 사용법이 틀린 것은? O 58.6%
32 채소를 데칠 때 뭉그러짐을 방지하기 위한 가장 적당한 소금의 농도는? X 24.1%
33 작업장에서 발생하는 작업의 흐름에 따라 시설과 기기가 배치되는데, 작업의 흐름이 순서대로 연결된 것은? O 88.5%
34 과실 중 밀감이 쉽게 갈변되지 않는 가장 주된 이유는? X 52.4%
35 식품의 응고제로 쓰이는 수산물 가공품은? O 64.3%
36 집단 급식소란 영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정다수인에게 계속하여 음식물을 공급하는 기숙사·학교·병원 그 밖의 후생기관 등의 급식 시설로서 1회 몇 인 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 말하는가? X 87.9%
37 식품위생법령상 주류를 판매할 수 없는 업종은? O 93.9%
38 과실 주스에 설탕을 섞은 농축액 음료수는? X 57.8%
39 포도상구균의 특징이 아닌 것은? X 39.0%
40 찹쌀떡이 멥쌀떡보다 더 늦게 굳는 이유는? O 72.5%
41 판매를 목적으로 하는 식품에 사용하는 기구, 용기포장의 기준과 규격을 정하는 기관은? X 90.2%
42 다음 중 영양소의 손실이 가장 큰 조리법은? O 56.6%
43 밀가루 반죽에 달걀을 넣었을 때의 달걀의 작용으로 틀린 것은? O 33.3%
44 곰팡이독(mycotoxin)과 관계 깊은 것은? X 58.6%
45 흰색 야채의 경우 흰색을 그대로 유지할 수 있는 방법으로 옳은 것은 O 60.1%
46 육류를 가열 조리할 때 일어나는 변화로 맞는 것은? X 58.4%
47 식품위생법상 식품위생의 대상이 되지 않는 것은? O 97.3%
48 가식부율이 70%인 식품의출고계수는? O 46.1%
49 식품위생법규상 수입식품의 검사결과 부적합한 식품에 대해서 수입신고인이 취해야 하는 조치가 아닌 것은? O 51.2%
50 식품 첨가물로서 조미료에 해당하는 것은? O 57.3%
51 식품위생법에 의한 식중독에 해당하지 않는 경우는? O 93.8%
52 마늘에 함유된 황화합물로 특유의 냄새를 가지는 성분은? O 98.0%
53 복어와 모시조개 섭취시 식중독을 유발하는 독성물질이 바르게 연결된 것은? X 93.9%
54 쓰레기 처리방법 중 미생물까지 사멸할 수는 있으나 대기오염을 유발할 수 있는 것은? O 94.8%
55 예비조리식 급식제도의 일반적인 장점은? O 38.5%
56 조리사가 식품위생법 제 40조의 규정에 의한 교육을 받지 아니한 때 1차 위반시 행정처분 기준은? X 73.0%
57 밀의 주요 단백질이 아닌 것은? X 36.9%
58 독성분인 테트로도톡신(Tetrodotoxin)을 갖고 있는 것은? O 96.5%
59 성인병 예방을 위한 급식에서 식단 작성을 할 때 가장 고려해야 할 점은? O 75.0%
60 단체급식의 목적으로 적당하지 않은 것은? X 71.3%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,242건 17 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1842 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 125
1841 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 145
1840 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 115
1839 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-01 121
1838 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-01 124
1837 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-01 136
1836 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-01 124
1835 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-01 131
1834 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-01 122
1833 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-01 118
1832 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-01 123
1831 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-01 138
1830 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-01 109
1829 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-01 131
1828 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 127
1827 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 143
1826 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 139
1825 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 118
1824 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 135
1823 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 126
1822 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 164
1821 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 144
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 137
1819 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 122
1818 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 127
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기