비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일23-06-03 17:40 조회292회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 단백질 함량이 14% 정도인 밀가루로 만드는 것이 가장 좋은 식품은? X 50.0%
2 어떤 제품의 원가구성이 다음과 같을 때 제조원가는? O 61.1%
3 제빵시 효모의 먹이로 발효를 촉진시키는 재료는 ? X 47.3%
4 전분의 노화에 영향을 미치는 인자의 설명 중 틀린 것은? X 34.5%
5 식품의 갈변 현상 중 성질이 다른 것은? X 51.9%
6 장티푸스에 대한 예방대책으로 적절하지 않은 것은? X 21.9%
7 난백의 기포성에 관한 설명으로 옳은 것은? X 37.4%
8 무화과에서 얻는 육류의 연화효소는? X 38.9%
9 난백에 기포가 생기는 것에 영향을 주는 것은? O 52.1%
10 냉동저장 채소로 가장 적합하지 않는 것은? X 44.4%
11 미나마타(Minamata)병의 원인은? O 88.2%
12 외식산업의 특성에 대한 설명으로 틀린 것은? O 57.4%
13 다음 중 이타이이타이병의 유발물질은? O 76.4%
14 유지를 가열하면 점차 점도가 증하게 되는데 이것은 유지 분자들의 어떤 반응 때문인가? X 26.5%
15 잠함병의 발생과 가장 밀접한 관계를 갖고 있는 환경요소는? O 65.8%
16 식품의 냄새성분과 소재식품의 연결이 잘못된 것은? X 37.1%
17 고온작업환경에서 작업할 경우 말초혈관의 순환장애로 혈관신경의 부조절, 심박출량 감소가 생길 수 있는 열중증은? O 29.3%
18 식중독 중 해산어류를 통해 많이 발병하는 식중독은? X 67.1%
19 함유된 주요 영양소가 잘못 짝지어진 것은? X 62.2%
20 김치공장에서 포기김치를 만든 원가자료가 다음과 같다면 포기김치의 판매가격은 총 얼마인가? O 37.5%
21 다음은 식단 작성의 순서이다. 맞게 연결된 것은? X 44.8%
22 세계보건기구(WHO)의 주요 기능이 아닌 것은? O 80.1%
23 국수를 삶는 방법으로 부적합한 것은? O 66.0%
24 생선 및 육류의 초기부패 판정 시 지표가 되는 물질에 해당되지 않는 것은? O 55.3%
25 복어와 모시조개 섭취 시 식중독을 유발하는 독성물질을 순서대로 나열한 것은? O 92.0%
26 화학물질에 의한 식중독을 일으키지 않는 물질은? X 34.6%
27 단맛성분에 소량의 짠맛성분을 혼합할 때 단맛이 증가하는 현상은? O 85.7%
28 냉장고 사용방법으로 틀린 것은? O 85.0%
29 쇠고기를 가열하였을 때 생성되는 근육생소는? X 36.6%
30 과실의 젤리화 3요소와 관계없는 것은? X 53.4%
31 편육을 끓는 물에 삶아 내는 이유는? X 40.4%
32 회복기 보균자에 대한 설명으로 옳은 것은? O 75.8%
33 다음 중 계량방법이 잘못 된 것은? X 49.2%
34 박력분에 대한 설명으로 맞는 것은? O 59.6%
35 다음 중 자외선을 이용한 살균 시 가장 유효한 파장은? X 57.8%
36 필수 아미노산이 아닌 것은? O 48.6%
37 다수인이 밀집한 실내 공기가 물리, 화학적 조성의 변화로 불쾌감, 두통, 권태, 현기증 등을 일으키는 것은? X 86.9%
38 토마토의 붉은색을 나타내는 색소는? O 50.4%
39 달걀의 신선도를 판정하는 올바른 방법이 아닌 것은? X 61.7%
40 다음 각 영양소와 그 소화효소의 연결이 옳은 것은? X 26.1%
41 원가 구성 요소 중 가장 높은 비율을 차지하는 식재료비의 비율은 전체 매출액 중 식재료비가 차지하는 비율로 계산한다. 1일 총 매출액이 1,200,000원, 식재료비가 780,000원인 경우의 식재료비 비율은? O 75.3%
42 고시폴(Gossypol) 중독을 일으키는 중요한 요인은? X 48.5%
43 녹색 채소의 색소고정에 관계하는 무기질은? O 47.2%
44 4대 온열요소에 속하지 않은 것은? X 68.4%
45 식품의 수분활성도를 올바르게 설명한 것은? X 63.0%
46 폰단트(fondant)와 퍼지(fudge)처럼 설탕 결정의 크기가 작게 형성되도록 하는 방법이 아닌 것은? O 52.6%
47 식품이 나타내는 수증기압이 0.75기압이고, 그 온도에서 순수한 물의 수증기압이 1.5기압일 때 식품의 상대습도(RH)는? O 58.0%
48 발연점을 고려했을 때 튀김용으로 가장 적합한 기름은? X 69.5%
49 포자형성균의 멸균에 가장 적절한 것은? O 61.3%
50 간흡충의 제2중간 숙주는? X 54.5%
51 버터 대용품으로 생산되고 있는 식물성 유지는? O 87.1%
52 독소형 세균성 식중독으로 짝지어진 것은? X 75.0%
53 육류 조리시의 향미성분과 관계가 먼 것은? X 80.1%
54 침(타액)에 들어있는 소화효소의 작용은? X 61.2%
55 식품위생 대책에 대한 설명으로 틀린 것은? O 88.9%
56 원가에 대한 설명으로 틀린 것은? X 50.3%
57 냉장고 사용이 잘못된 것은? O 91.6%
58 국수를 삶는 방법으로 가장 부적당한 것은? O 53.5%
59 어류를 가열 조리할 때 일어나는 변화와 거리가 먼 것은? O 51.4%
60 발아한 감자와 청색 감자에 많이 함유된 독성분은? O 96.5%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,095건 18 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
670 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-07 259
669 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 31.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 290
668 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 273
667 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 337
666 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 508
665 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 293
664 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 23.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-06 285
663 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 26.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-05 298
662 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-03 342
661 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-03 307
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-03 293
659 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-02 296
658 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-02 412
657 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-01 208
656 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-31 290
655 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-31 257
654 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-31 251
653 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-31 219
652 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-30 280
651 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-27 238
650 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-26 347
649 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-25 336
648 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 296
647 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 312
646 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 185
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기