비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-10-07 10:29 조회50회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 식품에 존재하는 물의 형태 중 유리수에 대한 설명으로 틀린 것은? O 76.3%
2 다음 중 유도지질(derived lipids)은? X 34.6%
3 미역국을 끓일 때 1인분에 사용되는 지료와 필요량, 가격이 아래와 같다면 미역국 10인분에 필요한 재료비는? (단, 총 조미료의 가격 70원은 1인분 기준임) X 74.3%
4 냉동식품의 해동에 관한 설명으로 틀린 것은? X 69.7%
5 즉석판매제조·가공업소 내에서 소비자에게 원하는 만큼 덜어서 직접 최종 소비자에게 판매하는 대상 식품이 아닌 것은? O 56.2%
6 쌀의 도정도가 증가할 때 나타나는 현상은? X 61.7%
7 칼슘(Ca)과 인(P)이 소변 중으로 유출되는 골연화증 현상을 유발하는 유해 중금속은? X 63.0%
8 전염병 환자가 회복 후에 형성되는 면역은? O 52.8%
9 급식인원이 1000명인 단체급식소에서 점심급식으로 닭조림을 하려고 한다. 닭조림에 들어가는 닭 1인 분량은 50g이며 닭의 폐기율이 15%일 때 발주량은 약 얼마인가? O 51.9%
10 중국에서 수입한 배추(절인 배추 포함)를 사용하여 국내에서 배추김치로 조리하여 판매하는 경우, 메뉴판 및 게시판에 표시하여야 하는 원산지 표시방법은? O 69.9%
11 고열장해로 인한 직업병이 아닌 것은? O 82.1%
12 일정기간 중의 평균 실근로자수 1,000명당 발생하는 재해건수의 발생빈도를 나타내는 지표는? X 32.5%
13 메주용으로 대두를 단시간 내에 연하고 색이 곱도록 삶는 방법이 아닌 것은? X 52.7%
14 효소적 갈변반응에 의해 색을 나타내는 식품은? O 65.6%
15 일반적으로 채소의 조리시 가장 손실되기 쉬운 성분은? O 72.8%
16 식품위생행정을 주로 담당하고 있는 부처는? O 95.3%
17 허위표시 과대광고의 범위에 해당되지 않는 것은? O 69.9%
18 우유의 균질화(homogenization)에 대한 설명이 아닌 것은? O 47.2%
19 김치 저장 중 김치조직의 연부현상이 나타났다. 그 이유에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은? X 56.4%
20 용량을 측정하는 단위에서 1쿼터(quart)는 약 몇 컵이 되는가? X 42.3%
21 일반적으로 꽃 부분을 주요 식용부위로 하는 화채류는? O 86.4%
22 달걀의 보존 중 품질변화에 대한 설명으로 틀린 것은? O 52.1%
23 호박씨에 많이 들어 있는 지방산은? X 42.5%
24 빵이나 과자류 을 만들 때 잘 부풀게 할 목적으로 사용하는 첨가물은? O 92.9%
25 미역국을 끓이는데 1인당 사용되는 재료와 필요량, 가격은 다음과 같다. 미역국 10인분을 끊이는데 필요한 재료비는? (단, 총 조미료의 가격 70원은 1인분 기준임 ) X 72.2%
26 저지대에 쓰레기를 버린 후 복토하는 쓰레기 처리방법은? X 64.6%
27 어유와 일반 식물유의 차이점은? X 41.3%
28 식단을 작성할 때 구비해야 하는 자료로 가장 거리가 먼 것은? O 75.3%
29 민물고기를 생식한 일이 없는 경우에 간흡충에 감염될 가능성이 있는 것은? X 39.8%
30 파리 구제의 가장 효과적인 방법은? O 72.9%
31 다음 중 각 단체급식의 목적이 잘못 연결된 것은? X 79.7%
32 냉장의 목적과 가장 거리가 먼 것은? O 85.1%
33 식품과 쓴맛성분이 맞지 않는 것은? X 61.2%
34 다음 중 감염형 식중독이 아닌 것은? X 49.3%
35 경구전염병으로 주로 신경계에 증상을 일으키는 것은? O 50.6%
36 원가의 구성으로 옳은 것은? X 67.6%
37 제조 과정 중 단백질 변성에 의한 응고 작용이 일어나지 않는 것은? O 83.7%
38 수출을 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물의 기준과 규격은? X 41.8%
39 천연 산화방지제가 아닌 것은? X 40.5%
40 식품 조리의 목적으로 부적합한 것은? O 47.0%
41 각 식품의 보관요령으로 틀린 것은? O 77.9%
42 다음 중 식품의 가공 중에 형성되는 독성 물질은?( O 57.9%
43 생선에 레몬즙을 뿌렸을 때 나타나는 현상이 아닌 것은? O 56.6%
44 통조림 식품의 통조림관에서 유래될 수 있는 식중독 원인물질은? O 79.4%
45 미생물의 발육을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지할 목적으로 사용될 수 있는 것은? X 57.4%
46 식품 감별시 품질이 좋지 않는 것은? O 92.7%
47 다음 중 간장의 지미 성분은? X 59.1%
48 달걀 조리시 응고성에 대한 내용 중에서 틀린 것은? X 39.3%
49 용존산소에 대한 설명으로 틀린 것은? X 46.9%
50 HACCP의 의무적용 대상 식품에 해당하지 않는 것은? O 70.6%
51 다음 유지 중 건성유는? X 35.4%
52 개나 고양이 등과 같은 애완동물의 침을 통해서 사람에게 감염될 수 있는 인수공동전염병은? O 46.4%
53 다음 중 열량산출에서 가장 격심한 활동에 속하는 것은? O 93.7%
54 상수를 정수하는 일반적인 순서는? X 35.3%
55 다음은 단체급식의 영양관리에 대한 절차들이다. 순서대로 나열한 것은? O 70.1%
56 식품감별 중 아가미 색깔이 선홍색인 생선은? X 87.9%
57 육류를 가열 조리할 때 일어나는 변화로 맞는 것은? X 58.4%
58 효소에 대한 일반적인 설명으로 틀린 것은? X 68.7%
59 우유의 살균방법으로 130~ 150℃에서 0.5~5초간 가열하는 것은? O 79.3%
60 식품과 그 가공에 관계하는 주요 미생물을 잘못 연결한 것은? X 22.9%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 947건 21 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
447 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-02 85
446 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-02 51
445 한식조리기능사 해정님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 해정 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-02 63
444 한식조리기능사 TR님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) TR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 57
443 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 76
442 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 72
441 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 234
440 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 83
439 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 68
438 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 90
437 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 66
436 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 78
435 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 52
434 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 75
433 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 64
432 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 52
431 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-31 86
430 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-31 65
429 한식조리기능사 TR님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) TR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-31 48
428 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-31 82
427 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-31 87
426 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-30 47
425 한식조리기능사 TR님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) TR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-30 46
424 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-30 59
423 한식조리기능사 TR님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) TR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-30 56
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기