비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-10-05 03:53 조회83회 댓글0건

본문

번호	문제	채점결과	정답률
1	쌀에서 섭취한 전분이 체내에서 에너지를 발생하기 위해서 반드시 필요한 것은?	O	81.3%
2	발생형태를 기준으로 했을 때의 원가 분류는?	X	35.2%
3	조리와 가공 중 천연색소의 변색요인과 거리가 먼 것은?	X	51.1%
4	새우나 게 등의 갑각류에 함유되어 있으며 사후 가열되면 적색을 띠는 색소는?	O	49.2%
5	기생충과 인체감염원인 식품의 연결이 틀린 것은?	O	84.1%
6	용량을 측정하는 단위에서 1쿼터(quart)는 약 몇 컵이 되는가?	O	42.3%
7	모기에 의해 전파되는 감염병은?	O	90.9%
8	생선의 육질이 육류보다 연한 주 이유는?	O	54.6%
9	다음 중 열량산출에서 가장 격심한 활동에 속하는 것은?	O	93.7%
10	오이의 녹색 꼭지부분에 함유된 쓴맛 성분은?	O	60.5%
11	국소진동으로 인한 질병 및 직업병의 예방대책이 아닌 것은?	O	67.6%
12	아메바에 의해서 발생되는 질병은?	O	52.0%
13	세균성 식중독의 가장 대표적인 증상은 ?	O	86.9%
14	MSG(monosodium glutamate)의 설명으로 틀린 것은?	X	40.8%
15	마요네즈가 분리되는 경우가 아닌 것은?	O	60.5%
16	전염병과 발생원인의 연결이 틀린 것은?	O	61.0%
17	아이코사펜타노익산(EPA : eicosapentanoic acid)과 같은 다가불포화지방산을 많이 함유하고 있는 생선은?	O	82.6%
18	생선을 조릴 때 어취를 제거하기 위하여 생강을 넣는다. 이때 생선을 미리 가열하여 열변성 시킨 후에 생강을 넣는 주된 이유는?	O	49.0%
19	식품위생법령상 집단급식소는 상시 1회 몇 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 의미하는가?	O	87.8%
20	수질오염 중 부영양화 현상에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	70.2%
21	단백질 함량이 14% 정도인 밀가루로 만드는 것이 가장 좋은 식품은?	O	50.0%
22	냉동 보관한 식품의 조리방법을 설명한 것 중 맞는 것은?	O	82.3%
23	육류의 사후강직과 숙성에 대한 설명으로 틀린 것은?	X	40.7%
24	젤라틴의 응고에 관한 설명으로 틀린 것은?	O	34.8%
25	다음 중 칼슘 급원 식품으로 가장 적합한 것은?	O	98.4%
26	귤의 경우 갈변현상이 심하게 나타나지 않는 이유는?	X	74.0%
27	인구정지형으로 출생률과 사망률이 모두 낮은 인구형은?	O	47.6%
28	젤라틴의 응고에 관한 내용으로 틀린 것은?	X	41.4%
29	식품과 유지의 특성이 잘못 짝지어진 것은?	O	59.5%
30	빵 반죽시 효모와 함께 물에 녹여 사용하면 효모의 작용을 약화시키는 식품첨가물은?	O	25.6%
31	식품위생법상 영업 중 “신고를 하여야 하는 변경사항”에 해당 하지 않는 것은?	O	40.3%
32	다음 중 영업허가를 받거나 신고를 하지 않아도 되는 경우는?	O	68.1%
33	브로멜린(bromelin)이 함유되어 있어 고기를 연화시키는 이용되는 과일은?	O	93.1%
34	미숫가루를 만들 때 건열로 가열하면 전분이 열분해되어 덱스트린이 만들어진다. 이 열분해과정을 무엇이라고 하는가?	O	59.9%
35	납중독에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	37.1%
36	노화가 잘 일어나는 전분은 다음 중 어느 성분의 함량이 높은가?	O	49.0%
37	다음 중 내인성 위해 식품은?	X	45.0%
38	다음 중 독소형 식중독은?	O	74.8%
39	중간숙주가 제1중간숙주와 제2중간숙주로 두 가지인 기생충은?	O	74.5%
40	편육을 할 때 가장 적합한 삶기 방법은?	O	65.7%
41	식품을 삶는 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	81.4%
42	어육을 가공하여 탄성이 있는 겔(gel)상태의 연제품을 만들 때 필수적으로 첨가해야 하는 것은?	O	57.1%
43	식품과 자연독의 연결이 틀린 것은?	O	90.2%
44	조리장의 설비에 대한 설명 중 가장 부적당한 것은?	O	46.8%
45	식품의 부패시 생성되는 물질과 거리가 먼 것은?	O	85.4%
46	사람이 예방접종을 통하여 얻는 면역은?	O	90.5%
47	광화학적 오염물질에 해당하지 않는 것은?	O	52.1%
48	꽁치 160g의 단백질 양은?(단, 꽁치 100g당 단백질 양:24.9g)	O	66.0%
49	한천의 용도가 아닌 것은?	O	43.6%
50	현미란 무엇을 벗겨낸 것인가?	X	62.3%
51	식품위생감시원의 직무에 해당되지 않는 것은?	O	71.8%
52	하수처리방법 중에서 처리의 부산물로 메탄가스 발생이 많은 것은?	O	54.2%
53	장마가 지난 후 저장되었던 쌀이 적홍색 또는 황색으로 착색되어 있었다. 이러한 현상의 설명으로 틀린 것은?	O	77.3%
54	감자의 발아부위와 녹색부위에 있는 자연독은?	O	91.7%
55	식품을 구입할 때 식품감별이 잘못된 것은?	O	78.7%
56	어패류의 조리법에 대한 설명으로 옳은 것은?	O	58.4%
57	기름을 오랫동안 저장하여 산소, 빛, 열에 노출되었을 때 색깔, 맛, 냄새 등이 변하게 되는 현상은?	O	63.4%
58	쇠고기의 부위별 용도의 연결이 적합하지 않은 것은?	O	60.5%
59	장티푸스에 대한 예방대책으로 적절하지 않은 것은?	X	21.9%
60	천연 산화방지제가 아닌 것은?	O	40.5%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

댓글쓰기

이름 필수
비밀번호 필수
비밀글사용
자동등록방지	자동등록방지 자동등록방지 숫자를 순서대로 입력하세요.
내용

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.

온라인 모의고사 결과 목록
번호	제목	글쓴이	날짜	조회
372	한식조리기능사 wjd265님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격)	wjd265 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-19	77
371	한식조리기능사 wjd265님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격)	wjd265 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-17	79
370	한식조리기능사 wjd265님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	wjd265 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-17	79
369	한식조리기능사 wjd265님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격)	wjd265 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-16	81
368	한식조리기능사 wjd265님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)	wjd265 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-16	57
367	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-16	81
366	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-16	82
365	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-16	77
364	한식조리기능사 해정님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격)	해정 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-16	77
363	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-15	85
362	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-15	83
361	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-14	80
360	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-14	87
359	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-14	90
358	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-13	77
357	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-13	81
356	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-13	81
355	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-13	80
354	한식조리기능사 jyjy님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	jyjy 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-12	91
353	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-10	75
352	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-10	75
351	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-10	77
350	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-10	83
349	한식조리기능사 jyjy님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격)	jyjy 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-10	74
348	한식조리기능사 jyjy님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격)	jyjy 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	08-09	76

온라인 모의고사 결과 목록

번호

제목

글쓴이

날짜

조회

372

한식조리기능사 wjd265님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격)