비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-04-01 11:22 조회116회 댓글1건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 근육의 자기소화에 의해 나타나는 현상은? O 52.7%
2 박력분에 대한 설명으로 맞는 것은? X 55.8%
3 성인병 예방을 위한 급식에서 식단 작성을 할 때 가장 고려해야 할 점은? O 75.0%
4 식품위생감시원의 직무에 해당되지 않는 것은? X 71.8%
5 세균성 식중독의 일반적인 특성으로 틀린 것은? O 67.2%
6 쌀에서 섭취한 전분이 체내에서 에너지를 발생하기 위해서 반드시 필요한 것은? O 81.3%
7 어육을 가공하여 탄성이 있는 겔(gel)상태의 연제품을 만들 때 필수적으로 첨가해야 하는 것은? O 57.1%
8 식품의 성분을 일반성분과 특수성분으로 나눌 때 특수성분에 해당하는 것은? O 76.4%
9 식품과 해당 독성분의 연결이 잘못된 것은? O 83.8%
10 중금속에 대한 설명으로 옳은 것은? O 76.6%
11 유독성 금속화합물에 의한 식중독을 일으킬 수 있는 경우는? X 52.4%
12 클로로필(chlorophyll) 색소의 포르피린 고리에 결합되어 있는 이온은? X 47.7%
13 토마토의 붉은색을 나타내는 색소는? X 50.4%
14 새우나 게와 같은 갑각류의 색소는 가열에 의해 아스타잔틴(astaxanthin)으로 되고 이 물질은 다시 산화되어 아스타신(astasin)으로 변한다. 이 아스타신의 색은? X 70.8%
15 가열에 의한 두부의 경화를 억제하는데 가장 효과적인 것은? X 54.2%
16 영업허가를 받거나 신고를 하지 않아도 되는 경우는? O 76.3%
17 기생충과 중간숙주의 연결이 틀린 것은? O 55.6%
18 편육을 끓는 물에 삶아 내는 이유는? X 40.4%
19 카드뮴(cd) 중독에 의해 발생되는 질병은? X 83.5%
20 현미의 주성분은? O 62.0%
21 다음 중 식품의 일반성분이 아닌 것은? X 76.8%
22 예방접종이 감염병 관리상 갖는 의미는? X 48.4%
23 곡류의 영양성분을 강화할 때 쓰이는 영양소가 아닌 것은? X 40.1%
24 세균이 자라는데 필수적인 인자와 가장 거리가 먼 것 은? O 95.1%
25 실내공기의 오염 지표인 CO2(이산화탄소)의 실내(8시간 기준) 서한량은? O 38.1%
26 가자미식해의 가공원리는? X 60.5%
27 지용성 비타민만으로 된 항목은? X 76.4%
28 식품과 독성분의 연결이 틀린 것은? O 80.1%
29 유지를 가열할 때 유지 표면에서 엷은 푸른 연기가 나기 시작할 때의 온도는? O 74.4%
30 어류의 신선도에 관한 설명으로 틀린 것은? X 61.9%
31 연제품 제조에서 어육단백질을 용해하며 탄력성을 주기위해 꼭 첨가해야 하는 물질은? O 61.5%
32 식품위생법상 출입·검사·수거에 대한 설명 중 틀린 것은? O 71.0%
33 사람과 동물이 같은 병원체에 의하여 발생하는 질병은? O 85.9%
34 열경화성 합성수지제 용기의 용출시험에서 가장 문제가 되는 유독 물질은? X 57.5%
35 세균성 식중독 중 감염형이 아닌 것은? O 64.2%
36 승홍수에 대한 설명으로 틀린 것은? X 38.3%
37 공중보건 사업에 있어서 최소 단위가 되는 것은? X 78.4%
38 다음 자료에 의해서 총 원가를 산출하면 얼마인가? X 60.5%
39 원가계산의 목적으로 옳지 않은 것은? O 70.8%
40 식품취급자가 손을 씻는 방법으로 적합하지 않은 것은? O 80.3%
41 껌 기초제로 사용되며 피막제로도 사용되는 식품첨가물은? X 76.7%
42 오이피클 제조 시 오이의 녹색이 녹갈색으로 변하는 이유는? O 40.7%
43 열작용을 갖는 특징이 있어 일명 열선이라고도 하는 복사선은? O 70.7%
44 감자 150g을 고구마로 대치하려면 고구마 약 몇g이 있어야 하는가? (단, 당질 함량은 100g 당 감자 15g, 고구마 32g) X 39.9%
45 판매나 영업을 목적으로 하는 식품의 조리에 사용하는 기구·용기의 기준과 규격을 정하는 기관은? O 93.4%
46 귤의 경우 갈변현상이 심하게 나타나지 않는 이유는? X 74.0%
47 동물이 도축된 후 화학변화가 일어나 근육이 긴장되어 굳어지는 현상은? O 94.2%
48 식품이 나타내는 수증기압이 0.75기압이고, 그 온도에서 순수한 물의 수증기압이 1.5기압일 때 식품의 상대습도(RH)는? X 58.0%
49 건강의 3요소와 거리가 먼 것은? O 86.8%
50 다음은 단체급식의 영양관리에 대한 절차들이다. 순서대로 나열한 것은? X 70.1%
51 디피티(D.P.T)접종과 관계없는 질병은? X 71.4%
52 지방의 경화에 대한 설명으로 옳은 것은? O 53.3%
53 침(타액)에 들어 잇는 소화효소의 작용은? X 59.4%
54 파라티온(parathion), 말라티온(malathion)과 같이 독성이 강하지만 빨리 분해되어 만성중독을 일으키지 않는 농약은? O 69.9%
55 생선조리 방법으로 적합하지 않은 것은? O 63.7%
56 조리사의 보수교육을 실시하는 단체가 교육실시결과를 누구에게 보고하여야 하는가? O 28.8%
57 MSG(monosodium glutamate)의 설명으로 틀린 것은? O 40.8%
58 가정에서 식품의 급속냉동방법으로 부적절한 것은? O 71.2%
59 다음 중 난황에 들어 있으며 마요네즈 제조시 유화제 역할을 하는 성분은? O 62.5%
60 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은? X 49.6%

댓글목록

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,107건 28 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
432 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-01 84
431 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-01 77
430 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-01 77
429 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-01 80
428 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-01 77
427 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-01 82
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 댓글1개 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-01 117
425 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-01 88
424 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-01 96
423 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-31 81
422 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-31 85
421 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-31 80
420 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-31 229
419 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-30 89
418 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-30 98
417 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-30 89
416 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-30 86
415 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-30 299
414 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-30 72
413 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-29 78
412 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-29 86
411 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-29 84
410 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-29 83
409 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 83.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-29 102
408 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-29 111
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기