비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-04-13 00:19 조회95회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 조미료의 침투속도를 고려한 사용 순서로 옳은 것은? O 64.4%
2 신선도가 떨어진 어패류의 냄새 성분이 아닌 것은? O 30.3%
3 단맛을 내는 조미료에 속하지 않는 것은? O 74.2%
4 식단 작성시 필요한 사항과 가장 거리가 먼 것은? X 66.4%
5 군집독의 가장 큰 원인은? X 53.2%
6 사업소 급식에서 식당 면적과 조리실 면적은 얼마가 적절한가? O 43.5%
7 원가의 3요소에 해당되지 않는 것은 ? O 34.1%
8 식품 첨가물과 사용목적을 표시한 것 중 잘못된 것은? X 48.5%
9 주로 동결건조로 제조되는 식품은? O 39.3%
10 5'-이노신산나트륨, 5'-구아닐산나트륨, L-글루탐산나트륨의 주요 용도는 ? X 47.4%
11 젤라틴의 원료가 되는 식품은? O 71.2%
12 냉동생선을 해동하는 방법으로 위생적이며 영양 손실이 가장 적은 경우는? X 77.6%
13 김치류의 신맛 성분이 아닌 것은? X 36.0%
14 식중독 예방과 가장 관련이 적은 것은? O 88.7%
15 칼슘(Ca)와 인(P)이 소변 중으로 유출되는 골연화증 현상을 유발하는 유해 중금속은? O 66.7%
16 올리고당의 특징이 아닌 것은? O 54.0%
17 고온작업환경에서 작업할 경우 말초혈관의 순환장애로 혈관신경의 부조절, 심박출량 감소가 생길 수 있는 열중증은? X 29.3%
18 육류조리에 대한 설명으로 틀린 것은? X 65.9%
19 식품에서 흔히 볼 수 있는 푸른곰팡이는? X 56.3%
20 잠함병의 발생과 가장 밀접한 관계를 갖고 있는 환경 요소는? O 57.2%
21 식품위생행정을 주로 담당하고 있는 부처는? O 95.3%
22 다음 중 아이스크림 제조시 안정제로 사용되어지는 것은? O 61.3%
23 다음 당류 중 단맛이 가장 강한 당은? O 83.6%
24 예방접종이 감염병 관리상 갖는 의미는? X 48.4%
25 필수지방산에 속하는 것은? O 84.8%
26 식품 등의 표시기준상 영양성분별 세부표시방법에 의거하여 콜레스테롤의 함량을 “0”으로 표시할 수 있는 기준은? X 35.0%
27 히스티딘 식중독을 유발하는 원인 단백질은 어느 것인가? O 83.4%
28 동. 식물체에 자외선을 쪼이면 활성화되는 비타민은? O 90.4%
29 바이러스의 감염에 의하여 일어나는 감염병은? O 57.5%
30 곡류의 특성에 관한 설명으로 틀린 것은? O 50.3%
31 다음 중 이타이이타이병의 유발물질은? O 76.4%
32 김장용 배추포기김치 46kg을 담그려는데 배추 구입에 필요한 비용은 얼마인가? (단, 배추 5통(13kg)의 값은 11960원, 폐기율은 8%) X 35.9%
33 동 · 식물체에 자외선을 쪼이면 활성화되는 비타민은? O 86.9%
34 다음 중 감수성지수(접촉감염지수)가 가장 낮은 것은? O 51.2%
35 식품의 변화현상에 대한 설명 중 틀린 것은? O 62.3%
36 소금에 대한 설명 중 틀린 것은? O 30.1%
37 조리사가 식품위생법 제 40조의 규정에 의한 교육을 받지 아니한 때 1차 위반시 행정처분 기준은? O 73.0%
38 우유의 균질화(homogenization)에 대한 설명이 아닌 것은? O 47.2%
39 유중수적형(W/O) 유화액은? O 46.2%
40 생선 및 육류의 초기부패 판정시 지표가 되는 물질에 해당되지 않는 것은? O 54.0%
41 달걀 저장 중에 일어나는 변화로 옳은 것은? O 39.9%
42 연제품 제조에서 어육단백질을 용해하며 탄력성을 주기 위해 꼭 첨가해야 하는 물질은? O 52.6%
43 100'C 내외의 온도에서 2~4시간동안 훈연하는 방법은? X 22.2%
44 일정 기간 내에 기업의 경영활동으로 발생한 경제가치의 소비액을 의미하는 것은? X 44.2%
45 다음 미생물 중 곰팡이가 아닌 것은? O 60.0%
46 된장이 숙성된 후 얼마 안되어 산패가 일어나 신맛이 생기거나 색이 진하게 되는 이유가 아닌 것은? X 32.0%
47 기본 조리법에 대한 설명 중 틀린 것은? O 73.1%
48 환경위생을 철저히 함으로서 예방 가능한 감염병은? O 65.4%
49 식품과 주요 특수성분간의 연결이 옳은 것은? O 91.1%
50 간장독을 일으키는 곰팡이독은? O 78.7%
51 식미에 긴장감을 주고 식욕을 증진시키며 살균작용을 돕는 매운맛 성분의 연결이 틀린 것은? O 85.7%
52 장마철 후 저장쌀이 적홍색 또는 황색으로 착색된 현상에 대한 설명으로 틀린 것은? X 72.3%
53 조리효과를 상승하는 향신료의 작용을 묶은 것 중 맞는 것은? O 59.4%
54 출입·검사·수거 등에 관한 사항 중 틀린 것은? O 79.0%
55 이산화탄소(CO2)를 실내 공기의 오탁지표로 사용하는 가장 주된 이유는? O 69.4%
56 편육을 할 때 가장 적합한 삶기 방법은? X 65.7%
57 녹색채소를 수확 후에 방치할 때 점차 그 색이 갈색으로 변하는 이유는? O 44.7%
58 무색, 무취, 무자극성 기체로써 불안전 연소시 잘 발생하며 연탄가스 중독의 원인물질인 것은? X 48.2%
59 동물이 도축된 후 화학변화가 일어나 근육이 긴장되어 굳어지는 현상은? O 94.2%
60 두류 가공품 중 발효과정을 거치는 것은? O 90.5%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,327건 28 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
652 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 86
651 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 88
650 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 84
649 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 106
648 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 130
647 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 98
646 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 98
645 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 88
644 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 89
643 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 414
642 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 105
641 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 110
640 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 112
639 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 124
638 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 109
637 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 111
636 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 98
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 96
634 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 96
633 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 98
632 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 88
631 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 85
630 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 84
629 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 16.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 94
628 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 84
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기