비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-08-17 21:29 조회120회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 감자, 고구마 및 양파와 같은 식품에 뿌리가 나고 싹이 트는 것을 억제하는 효과가 있는 것은? X 38.2%
2 우유 100mL에 칼슘이 180mg 정도 들어있다면 우유 250mL에는 칼슘이 약 몇 mg 정도 들어있는가? O 72.0%
3 과실 중 밀감이 쉽게 갈변되지 않는 가장 주된 이유는? O 52.4%
4 생선의 육질이 육류보다 연한 주 이유는? X 54.6%
5 카드뮴이나 수은 등의 중금속 오염 가능성이 가장 큰 식품은? O 53.0%
6 침(타액)에 들어 잇는 소화효소의 작용은? X 59.4%
7 다음 영업의 종류 중 식품접객업이 아닌 것은? X 27.1%
8 실내공기의 오염 지표인 CO2(이산화탄소)의 실내(8시간 기준) 서한량은? X 38.1%
9 가열조리 방법 중 볶기의 특징이 아닌 것은? X 72.0%
10 충란으로 감염되는 기생충은? X 28.0%
11 우유 가공품 중 발효유에 속하는 것은? O 81.2%
12 식물성 자연독 성분이 아닌 것은? O 87.3%
13 카세인(Casein)이 효소에 의하여 응고되는 성질을 이용한 식품은? O 57.8%
14 식품위생 법규상 허위표시 과대광고 범위에 속하지 않는 것은? O 68.1%
15 곰팡이 독으로서 간장에 장해를 일으키는 것은? O 81.1%
16 다음 원가요소에 따라 산출한 총 원가는? O 57.5%
17 콩, 쇠고기, 달걀 중에 공통적으로 들어있는 주급원 영양소는? O 97.3%
18 잠복기가 가장 긴 전염병은? O 56.1%
19 황함유 아미노산이 아닌 것은? O 37.9%
20 인상을 함유하는 복합지방질로서 유화제로 사용되는 것은? O 55.2%
21 음식물로 매개되는 전염병과 거리가 먼 것은? O 82.3%
22 다음 중 전염병을 관리하는데 있어 가장 어려운 대상은? O 62.8%
23 일반적인 식품의 구매방법으로 가장 옳은 것은? O 70.2%
24 육류의 사후강직과 숙성에 대한 설명으로 틀린 것은? X 40.7%
25 소고기의 부위별 용도와 조리법 연결이 틀린 것은? O 52.4%
26 WHO에 의한 건강의 정의를 가장 잘 나타낸 것은? O 88.8%
27 다음 물질 중 동물성 색소는? O 75.0%
28 일반적으로 사용되는 소독약의 희석농도로 가장 부적합한 것은? O 38.5%
29 조리효과를 상승하는 향신료의 작용을 묶은 것 중 맞는 것은? O 59.4%
30 튀김 음식을 할 때 두꺼운 용기를 사용하는 가장 큰 이유는? O 31.2%
31 cholinesterase의 작용을 억제하여 마비 등 신경독성을 나타내는 농약류는? O 34.5%
32 하루 동안 섭취한 음식 중에 단백질 70g, 지질 35g, 당질 400g이 있었다면 이 때 얻을 수 있는 열량은? O 67.6%
33 달걀의 조리 중 상호관계로 가장 거리가 먼 것은? O 71.4%
34 영양 권장량 이용 상의 유의점이 아닌 것은? O 56.3%
35 식품위생법상에서 식품위생이라 함은 무엇을 말하는가? O 88.5%
36 단팥죽에 설탕 외에 약간의 소금을 넣으면 단맛이 더 크게 느껴진다. 이에 대한 맛의 현상은? O 83.8%
37 자외선에 대한 설명으로 틀린 것은? O 52.8%
38 밀폐된 포장식품 중에서 식중독이 발생했다면 주로 어떤 균에 의해서인가? O 63.6%
39 사과의 갈변촉진 현상에 영향을 주는 효소는? O 42.2%
40 단백질에 관한 설명 중 옳은 것은? X 51.9%
41 각 수질 판정기준과 지표간의 연결이 틀린 것은? O 29.7%
42 머랭을 만들고자 할 때 설탕 첨가는 어느 단계에 하는 것이 가장 효과적인가? X 49.3%
43 생선의 비린내를 억제하는 방법으로 부적합한 것은? O 83.8%
44 검정 콩밥을 섭취하면 쌀밥을 먹었을 때 보다 어떤 영양소를 보충할 수 있는가? O 89.2%
45 식품의 갈변현상을 억제하기 위한 방법과 거리가 먼 것은? X 38.9%
46 식품의 부패과정에서 생성되는 불쾌한 냄새물질과 거리가 먼 것은? X 46.7%
47 찹쌀떡은 멥쌀떡에 비하여 노화가 서서히 진행되는데 이는 무엇의 차이 때문인가? X 65.8%
48 하수처리 방법으로 혐기성처리 방법은? X 29.9%
49 다음 중 대장균의 최적 증식 온도 범위는? O 84.0%
50 젓갈이 숙성에 대한 설명으로 틀린 것은? X 60.0%
51 김치 저장 중 김치조직의 연부현상이 일어나는 이유에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은? O 61.4%
52 다음 유화상태 식품 중 유중 수적형 식품은? O 57.1%
53 해산어패류의 선도 평가에 적절한 지표성분은? O 83.0%
54 다음 중 천연 항산화제와 거리가 먼 것은? X 19.9%
55 단체 급식에서 식품 구성에 따라 식단 작성을 할 때 이점이 아닌 것은? X 56.6%
56 고기를 연하게 하기 위해 사용하는 과일에 들어 있는 단백질 분해효소가 아닌 것은? O 66.9%
57 집단식중독이 발생하였을 때의 조치사항으로 부적합한 것은?6번 O 89.0%
58 침수 조리에 대한 설명으로 틀린 것은? X 45.9%
59 음료수의 오염과 가장 관계가 깊은 전염병은? O 68.0%
60 냉동식품에 대한 설명으로 잘못된 것은? O 61.6%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,934건 3 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1884 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-23 126
1883 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-22 112
1882 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 83.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-22 109
1881 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-22 114
1880 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-21 112
1879 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-21 120
1878 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-21 116
1877 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-20 116
1876 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-20 129
1875 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-19 121
1874 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-19 119
1873 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-18 127
1872 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-18 133
1871 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-18 120
1870 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-17 141
1869 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-17 121
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-17 121
1867 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-17 135
1866 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-17 143
1865 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-17 118
1864 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-17 114
1863 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-16 113
1862 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-16 123
1861 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-16 110
1860 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-16 128
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기