비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일19-12-20 22:04 조회86회 댓글0건

본문

번호	문제	채점결과	정답률
1	다음 중 버터의 특성이 아닌 것은?	O	78.2%
2	음식을 먹기 전에 가열하여도 식중독 예방이 가장 어려운 균은?	O	66.4%
3	식품내 단백질이 변성되었을 때 나타나는 성질이 아닌 것은?	X	54.0%
4	난황에 함유되어 있는 색소는?	X	53.7%
5	채소류를 취급하는 방법으로 맞는 것은?	O	66.5%
6	다음 중 식품의 일반성분이 아닌 것은?	X	76.8%
7	중조를 넣어 콩을 삶을 때 가장 문제가 되는 것은?	O	71.3%
8	다음 중 식품첨가물과 주요용도의 연결이 바르게 된 것은?	X	27.3%
9	식품과 자연독의 연결이 틀린 것은?	O	90.2%
10	일산화탄소(CO)에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	38.7%
11	생물화학적 산소요구량(BOD)과 용존산소량(DO)의 일반적인 관계는?	O	81.2%
12	식단을 작성하고자 할 때 식품의 선택요령으로 가장 적합한 것은?	O	72.7%
13	효소적 갈변반응에 의해 색을 나타내는 식품은?	O	63.9%
14	육류의 연화작용에 관여하지 않는 것은?	O	63.9%
15	식품을 구입할 때 식품감별이 잘못된 것은?	X	78.7%
16	통조림용 공관을 통해 주로 중독될 수 있는 유해 금속은?	O	88.7%
17	다음 중 식품위생과 관련된 미생물이 아닌 것은?	O	78.7%
18	달걀의 난황 속에 있는 단백질이 아닌 것은?	O	48.6%
19	당류와 그 가수분해 생성물이 옳은 것은?	O	56.2%
20	중간숙주가 제1중간숙주와 제2중간숙주로 두 가지인 기생충은?	O	74.5%
21	고기의 질감을 연하게 하는 단백질 분해효소와 가장 거리가 먼 것은?	X	51.7%
22	지방 산패 촉진인자가 아닌 것은?	O	67.3%
23	규폐증에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	54.2%
24	식품위생법상 명시된 영업의 종류에 포함되지 않는 것은?	O	53.7%
25	우유의 살균처리방법 중 71.1~75℃로 15~30초간 가열처리하는 살균처리는?	O	68.6%
26	과실 중 밀감이 쉽게 갈변되지 않는 가장 주된 이유는?	X	52.4%
27	우리나라에서 7 - 9월 중 해수세균에 의해 집중적으로 발생하는 식중독은?	O	75.5%
28	다음 중 잠복기가 가장 짧은 식중독은?	X	64.6%
29	과일이나 과채류를 채취 후 선도유지를 위해 표면에 막을 만들어 호흡조절 및 수분증발 방지의 목적에 사용되는 것은?	X	82.6%
30	아밀로펙틴에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	40.6%
31	사회보장 제도 중 공공부조에 해당하는 것은?	X	38.1%
32	계란의 유화성을 이용한 대표적인 식품은 ?	O	93.1%
33	숙주나물을 올바르게 설명한 것은?	O	66.0%
34	일반적으로 채소의 조리시 가장 손실되기 쉬운 성분은?	O	75.1%
35	식품위생법상 소비자식품위생감시원의 직무가 아닌 것은?	X	25.3%
36	유지를 가열할 때 유지 표면에서 엷은 푸른 연기가 나기 시작할 때의 온도는?	X	74.4%
37	과일잼 제조시 잼 형성의 기본요소와 거리가 먼 것은?	O	66.7%
38	원가 구성 요소 중 가장 높은 비율을 차지하는 식재료비의 비율은 전체 매출액 중 식재료비가 차지하는 비율로 계산한다. 1일 총 매출액이 1,200,000원, 식재료비가 780,000원인 경우의 식재료비 비율은?	O	75.3%
39	제빵 시 베이킹파우더의 주 사용목적은?	O	91.7%
40	육류의 연한 정도와 관계가 가장 적은 것은?	X	82.1%
41	다음 중 근원섬유를 구성하는 단백질은?	X	40.3%
42	다음 중 간장의 지미성분은?	O	63.9%
43	고등어 150g을 돼지고기로 대체하려고 한다. 고등어의 단백질 함량을 고려했을 때 돼지고기는 약 몇g 필요한가? (단, 고등어 100g당 단백질 함량:20.2g, 지질:10.4g, 돼지고기100g당 단백질 함량:18.5g, 지질:13.9g)	O	57.2%
44	호화와 노화에 대한 설명으로 옳은 것은?	O	53.7%
45	달걀 저장 중에 일어나는 변화로 옳은 것은?	O	38.1%
46	글루텐을 형성하는 단백질을 가장 많이 함유하는 것은?	O	82.1%
47	섭조개 중독의 원인 물질은?	O	83.2%
48	후라이팬에 기름을 넣고 계속 가열하였더니 자극적인 냄새가 발생하였다. 어떤 물질이 생성되었기 때문인가?	X	48.7%
49	아밀로펙틴만으로 구성된 것은?	O	73.8%
50	어류의 보존성을 높이기 위한 가공품과 가장 거리가 먼 것은?	X	59.9%
51	식품 취급자의 화농성 질환에 의해 감염되는 식중독은?	O	83.3%
52	제품의 제조수량 증감에 관계없이 매월 일정액이 발생하는 원가는?	O	94.9%
53	감자의 부패에 관여하는 물질은?	X	47.4%
54	강화미에서 가장 우선적으로 강화해야 할 영양소로 짝지어진 것은?	X	57.4%
55	미생물학적으로 식품 1g당 세균수가 얼마일 때 초기부패단계로 판정하는가?	O	60.7%
56	먹는 물과 관련된 용어의 정의로 틀린 것은?	X	61.4%
57	빵을 비롯한 밀가루제품에서 적당한 형태를 갖추게 하기 위해서 첨가되는 첨가물은?	X	65.3%
58	두부를 만들 때 콩 단백질을 응고시키는 재료와 거리가 먼 것은?	O	54.4%
59	성인병 예방을 위한 급식에서 식단 작성을 하는데 가장 고려해야 할 점은 무엇인가?	X	80.9%
60	식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	45.3%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

댓글쓰기

이름 필수
비밀번호 필수
비밀글사용
자동등록방지	자동등록방지 자동등록방지 숫자를 순서대로 입력하세요.
내용

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.

온라인 모의고사 결과 목록
번호	제목	글쓴이	날짜	조회
182	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-21	78
181	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-21	80
180	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-21	79
179	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-21	75
178	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-21	62
177	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-20	62
176	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-20	77
175	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-20	48
열람중	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-20	87
173	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-20	49
172	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-20	48
171	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-20	84
170	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-20	83
169	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-20	85
168	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-20	85
167	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-20	50
166	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-20	77
165	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-20	93
164	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-20	55
163	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-19	80
162	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-19	84
161	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-19	86
160	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-19	50
159	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-19	49
158	한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)	달려핫신 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	12-19	60

온라인 모의고사 결과 목록

번호

제목

글쓴이

날짜

조회

182

한식조리기능사 달려핫신님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)