비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-08-08 02:14 조회79회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 다음 산화방지제 중 사용 제한이 없는 것은? X 59.9%
2 "사태찜, 족편, 꼬리곰탕, 쇠머리편육" 요리들은 육류조리의 어떤 원리를 특히 이용한 것인가? O 69.1%
3 질긴 부위의 고기를 물속에서 끓일 때 고기가 연하게 되는데, 이에 관여하는 주된 원인 물질은? X 42.1%
4 미숫가루를 만들 때 건열로 가열하면 전분이 열분해되어 덱스트린이 만들어진다. 이 열분해과정을 무엇이라고 하는가? X 59.9%
5 알칼리성 식품에 대한 설명으로 옳은 것은? O 76.8%
6 공기 중의 일산화탄소가 많으면 중독을 일으키는 주된 이유는? X 82.1%
7 그 질병으로 인하여 죽은 동물의 고기·뼈·젖·장기 또는 혈액을 식품으로 판매하거나 판매할 목적으로 채취·수입·가공·사용·조리·저장 또는 운반하거나 진열하지 못하는 질병과 관련이 없는 것은? O 36.5%
8 다음 냄새 성분 중 어류와 관계가 먼 것은? O 46.8%
9 가열조리 중 건열조리에 속하는 조리법은? O 82.5%
10 과실의 젤리화 3요소와 관계없는 것은? X 51.7%
11 다음 중 비결정형 캔디가 아닌 것은? X 49.7%
12 식품의 조리·가공시 거품이 발생하여 작업에 지장을 주는 경우 사용하는 식품첨가물은? O 60.7%
13 조리사가 타인에게 면허를 대여하여 사용하게 한 때 1차 위반시 행정처분 기준은? O 46.5%
14 팥을 물에 불리는 과정 없이 바로 가열을 하는 이유는? X 24.7%
15 "판매의 목적으로 식품을 제조· 가공한 영업자가 그 식품으로 인해 위생상의 위해가 발생할 우려가 있다고 인정하는 경우" 라면 다음 내용 중 옳은 것은? X 53.2%
16 아밀로펙틴에 대한 설명으로 틀린 것은? X 40.6%
17 어묵의 탄력과 가장 관계 깊은 것은? O 46.6%
18 식품 등의 표기기준에 의한 성분명 및 함량의 표시대상 성분이 아닌 영양성분은? (단, 강조표시를 하고자 하는 영양성분은 제외) O 57.4%
19 고열장해로 인한 직업병이 아닌 것은? O 82.1%
20 다음 중 원가의 구성으로 틀린 것은? O 44.4%
21 라면류, 건빵류, 비스킷 등은 상온에서 비교적 장시간 저장해 두어도 노화가 잘 일어나지 않는 주된 이유는? O 78.4%
22 다음 중 구매해도 좋은 것은? X 55.5%
23 생선의 신선도를 판별하는 방법으로 잘못된 것은? X 77.2%
24 식품 등의 위생적 취급에 관한 기준으로 옳지 않은 것은? O 92.1%
25 고추의 매운맛 성분은? O 96.9%
26 단백질의 변성 요인 중 그 효과가 가장 적은 것은? X 30.8%
27 식중독 발생시 즉시 취해야 할 행정적 조치는? O 90.1%
28 세균성 식중독의 일반적인 특성으로 틀린 것은? O 67.2%
29 단시간에 조리되므로 영양소의 손실이 가장 적은 조리방법은? O 64.6%
30 다음 중 전염병을 관리하는데 있어 가장 어려운 대상은? O 62.8%
31 전분의 호화에 필요한 요소만으로 짝지어진 것은? O 70.9%
32 우리나라 식품위생법 등 식품위생 행정업무를 담당하고 있는 기관은? O 89.9%
33 세균성식중독을 예방하는 방법과 가장 거리가 먼 것은? O 79.1%
34 식품공정상 표준온도라 함은 몇〫 ℃ 인가? O 44.3%
35 광절열두조충의 중간숙주(제1중간숙주-제2중간숙주)와 인체 감염 부위는? O 53.5%
36 우유의 살균처리방법 중 71.1~75℃로 15~30초간 가열처리하는 살균처리는? O 68.8%
37 어패류 조리방법 중 틀린 것은? O 35.8%
38 가열조리 시 얻을 수 있는 효과가 아닌 것은? O 60.8%
39 감염병과 주요한 감염경로의 연결이 틀린 것은? O 48.2%
40 단체급식의 문제점 중 심리면에 대한 설명이 아닌 것은? O 45.9%
41 HACCP의 의무적용 대상 식품에 해당하지 않는 것은? O 70.7%
42 대기오염 중 2차 오염물질로만 짝지어진 것은? O 42.0%
43 유지의 산패를 촉진시키는 인자가 아닌 것은? O 63.2%
44 녹색채소를 수확 후에 방치할 때 점차 그 색이 갈색으로 변하는 이유는? O 44.7%
45 육류의 발색제로 사용되는 아질산염이 산성 조건에서 식품 성분과 반응하여 생성되는 발암성 물질은? X 50.6%
46 전분 식품의 노화를 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은? X 44.2%
47 쌀의 호화를 돋기 위해 밥을 짓기 전에 침수시키는데 이 때 최대 수분 흡수량은? X 45.0%
48 달걀을 삶았을 때 난황 주위에 일어나는 암녹색의 변색에 대한 설명으로 옳은 것은? O 77.4%
49 검정 콩밥을 섭취하면 쌀밥을 먹었을 때 보다 어떤 영양소를 보충할 수 있는가? O 89.2%
50 다음 중 신선한 달걀의 특징에 해당하는 것은? O 74.2%
51 감염병 관리상 환자의 격리를 요하지 않는 것은? O 81.7%
52 수출을 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물의 기준과 규격은? X 41.8%
53 사용이 허가된 발색제는? O 83.6%
54 어떤 음식의 직접원가는 500원, 제조원가는 800원, 총원가는 1000원이다. 이 음식의 판매관리비는? O 45.8%
55 어취의 성분인 트리메틸아민(TMA : trimethylamine)에 대한 설명 중 맞는 것은? X 45.1%
56 바이러스에 의한 감염이 아닌 것은? O 48.4%
57 영양소와 그 소화효소가 바르게 연결된 것은? O 65.1%
58 바이러스에 의해 발병되지 않는 것은? O 62.0%
59 효소적 갈변반응에 의해 색을 나타내는 식품은? O 64.5%
60 전분에 대한 설명으로 틀린 것은? O 55.5%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,838건 3138 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
31413 굴삭기운전기능사 코냥이님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 코냥이 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 53
31412 1·2종 보통 장지훈님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 76점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 장지훈 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 53
31411 1·2종 보통 팔슈름야거님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 63점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 팔슈름야거 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 53
31410 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-04 53
31409 지게차운전기능사 고조배기님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 고조배기 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-04 53
31408 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-04 53
31407 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-04 53
31406 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 53
31405 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 61점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 53
31404 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 78점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 53
31403 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 53
31402 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 53
31401 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 53
31400 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 53
31399 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 83점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 53
31398 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-06 53
31397 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-06 53
31396 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-06 53
31395 지게차운전기능사 고구마님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 고구마 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-06 53
31394 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-06 53
31393 굴삭기운전기능사 yooekunyong님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) yooekunyong 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-06 53
31392 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-07 53
31391 지게차운전기능사 상크스님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 상크스 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-07 53
31390 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-07 53
31389 지게차운전기능사 soil님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) soil 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-07 53
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기