비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-01-20 19:58 조회78회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 다음 중 필수지방산이 아닌 것은? O 54.0%
2 과일 전체를 그대로 시럽에 넣고 조려 연하고 투명하게 만드는 것을 무엇이라고 하는가? X 18.6%
3 단백질에 관한 설명 중 옳은 것은? O 51.9%
4 클로로필에 대한 설명으로 틀린 것은? O 34.7%
5 밀가루를 반죽할 때 연화(쇼트닝)작용과 팽화작용의 효과를 얻기 위해 넣는 것은? X 17.7%
6 생선에 레몬즙을 뿌렸을 때 나타나는 현상이 아닌 것은? X 53.2%
7 생선조리 방법으로 적합하지 않은 것은? O 63.7%
8 다음 중 담즙의 기능이 아닌 것은? X 32.9%
9 적자색 채소를 조리할 때 식초나 레몬즙을 약간 넣었다. 가장 관계 깊은 현상은? X 69.3%
10 장기간의 식품보존방법과 가장 관계가 먼 것은? O 90.1%
11 어묵의 탄력과 가장 관계 깊은 것은? O 46.6%
12 식품 속에 분변이 오염되었는지의 여부를 판별할 때 이용하는 지표균은? O 79.1%
13 산업장, 소각장 등에서 발생하는 발암성 환경오염 물질은? O 78.1%
14 식이 중 소금을 제한하는 질병과 가장 거리가 먼 것은? O 77.9%
15 식품 위생법상에서 화학적 합성품을 얻은 반응이 아닌 것은? X 28.6%
16 어류의 지방함량에 대한 설명으로 옳은 것은? O 50.7%
17 식중독 발생시 보호자의 조치사항 중 잘못된 것은? O 85.2%
18 알칼리성 식품의 성분에 해당하는 것은? X 44.0%
19 쇠고기의 부위 중 탕, 스튜, 찜 조리에 가장 적합 한 부위는? O 53.1%
20 구충·구서의 일반 원칙과 가장 거리가 먼 것은? O 59.0%
21 대두에 관한 설명으로 틀린 것은? O 34.2%
22 미생물의 발육을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지할 목적으로 사용되는 것은? O 56.8%
23 후천성 면역결핍의 바이러스 감염경로가 아닌 것은? X 36.2%
24 조명이 불충분할 때는 시력저하, 눈의 피로를 일으키고 지나치게 강렬할 때는 어두운 곳에서 암순응능력을 저하시키는 태양광선은? X 44.3%
25 식품이 다음과 같은 현상이 나타났다. 이 중 품질저하 와 관계가 먼 것은? X 41.3%
26 조리실의 후드(hood)는 어떤 모양이 가장 배출효율이 좋은가? O 66.4%
27 다음 보기의 ( ) 안에 알맞은 말은? X 60.5%
28 달걀 삶기에 대한 설명 중 틀린 것은? X 40.0%
29 영업허가를 받아야 하는 업종은? O 75.7%
30 육류, 생선류, 알류 및 콩류에 함유된 주된 영양소는? O 95.1%
31 빵을 구울 때 기계에 달라붙지 않고 분할이 쉽도록 하기 위하여 사용하는 첨가물은? X 44.4%
32 에너지 전달에 대한 설명으로 틀린 것은? X 59.9%
33 채소조리 시 색의 변화로 맞는 것은? O 44.1%
34 오징어에 대한 설명으로 틀린 것은? X 73.5%
35 유화(emulsion)에 의해 형성된 식품이 아닌 것은? X 67.1%
36 식품위생법상 허위표시, 과대광고, 비방광고 및 과대포장의 범위에 해당하지 않는 것은? O 86.3%
37 원가분석과 관련된 식으로 틀린 것은? X 22.2%
38 인상을 함유하는 복합지방질로서 유화제로 사용되는 것은? O 55.2%
39 가열조리 중 건열조리에 속하는 조리법은? O 82.5%
40 비타민에 관한 설명 중 잘못된 것은? O 60.0%
41 식품첨가물의 사용목적과 이에 따른 첨가물의 종류가 바르게 연결된 것은? X 68.5%
42 급식조리용 기기 중에서 고온, 고압에 의해 빠른 시간 내에 다량의 음식을 끓이고 데치고 볶아낼 수 있는 조리기기는? X 60.8%
43 클로스트리디움 보툴리늄균이 생산하는 독소는? X 53.3%
44 단체급식이 갖는 운영상의 문제점이 아닌 것은? X 21.3%
45 육류의 사후경직 후 숙성 과정에서 나타나는 현상이 아닌 것은? X 33.8%
46 소금절임시 저장성이 좋아지는 이유는? X 71.4%
47 일반적으로 채소의 조리시 가장 손실되기 쉬운 성분은? O 72.8%
48 단백질과 탈취작용의 관계를 고려하여 돼지고기나 생선의 조리시 생강을 사용하는 가장 적합한 방법은? O 63.0%
49 우리나라의 법정 감염병이 아닌 것은? O 64.8%
50 식품의 신선도 또는 부패의 이화학적 판정에 이용되는 항목이 아닌 것은? O 75.0%
51 밥 짓기에 대한 설명으로 가장 잘못된 것은? X 38.5%
52 된장이 숙성된 후 얼마 안되어 산패가 일어나 신맛이 생기거나 색이 진하게 되는 이유가 아닌 것은? X 32.0%
53 식품접객업소의 조리판매 등에 대한 기준 및 규격에 의한 조리용 칼/도마, 식기류의 미생물 규격은? (단, 사용 중의 것은 제외한다.) O 80.9%
54 다음 자료에 의해서 직접원가를 산출하면 얼마인가? O 67.1%
55 세계보건기구(WHO)의 주요 기능이 아닌 것은? O 83.1%
56 유지의 발연점과 관련된 설명 중 옳은 것은? X 39.7%
57 구매한 식품의 재고관리시 적용되는 방법 중 최근에 구입한 식품부터 사용하는 것으로 가장 오래된 물품이 재고로 남게 되는 것은? X 62.3%
58 단성중독의 경우 반상치, 골경화증, 체중감소, 빈혈 등을 나타내는 물질은? X 41.3%
59 화학물질에 의한 식중독으로 일반 중독증상과 시신경의 염증으로 실명의 원인이 되는 물질은? X 66.2%
60 식품 첨가물 중 유해한 착색료는? X 43.7%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,807건 3138 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
31382 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-20 50
31381 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-21 50
31380 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 90점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-22 50
31379 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-23 50
31378 굴삭기운전기능사 이디야님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 이디야 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-23 50
31377 1·2종 보통 파2팅님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 69점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 파2팅 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-23 50
31376 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 61점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-23 50
31375 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-25 50
31374 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 91.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-25 50
31373 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-26 50
31372 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-26 50
31371 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-26 50
31370 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-27 50
31369 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 58점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-27 50
31368 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-27 50
31367 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-27 50
31366 1·2종 보통 pchenggen님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 86점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) pchenggen 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-27 50
31365 굴삭기운전기능사 아침에우유님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 아침에우유 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-28 50
31364 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-30 50
31363 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-31 50
31362 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 50
31361 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-02 50
31360 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-03 50
31359 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-03 50
31358 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-03 50
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기