비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 95점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 95점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-10-15 19:37 조회104회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 고등어구이를 하려고 한다. 정미중량 70g을 조리하고자 할 때 1인당 발주량은 약 얼마인가? (단, 고등어 폐기율은 35%) O 53.0%
2 난황에 들어 있으며, 마요네즈 제조시 유화제 역할을 하는 성분은? O 67.6%
3 금속을 함유하는 색소끼리 짝을 이룬 것은? O 35.8%
4 우유를 응고시키는 요인과 거리가 먼 것은? O 48.1%
5 고기의 질긴 결합조직 부위를 물과 함께 장시간 끓였을 때 연해지는 이유는? O 67.1%
6 디피티(D.P.T)접종과 관계없는 질병은? O 71.4%
7 어떤 음식의 직접원가는 500원, 제조원가는800원 총원가는 1000원이다 . 이 음식의 판매관리비는? O 43.2%
8 다음 중 신선한 달걀은? O 82.0%
9 시금치를 데칠 때 색을 보존하기 위한 조리방법으로 옳은 것은? O 53.2%
10 소금 절임 시 저장성이 좋아지는 이유는? O 65.7%
11 조리작업장의 위치선정 조건으로 가장 거리가 먼 것은? O 89.7%
12 세균성식중독 중 감염형이 아닌 것은? O 59.9%
13 비타민A 가 부족할 때 나타나는 대표적인 증세는? O 79.6%
14 아래의 안토시아닌(anthocyanin)의 화학적 성질에 대한 설명에서 ( )안에 알맞은 것을 순서대로 나열한 것은? O 68.5%
15 섭조개 중독의 원인 물질은? O 83.2%
16 어묵의 탄력과 가장 관계 깊은 것은? O 43.2%
17 엔테로톡신에 대한 설명으로 옳은 것은? O 65.5%
18 두류 조리시 두류를 연화시키는 방법으로 틀린 것은? O 40.7%
19 식품 첨가물로서 대두 인지질의 용도는? O 59.6%
20 과일 잼 등의 젤화에 관계하는 3요소가 아닌 것은? O 68.1%
21 식중독에 관한 설명으로 틀린 것은? O 59.1%
22 다음 설명 중 맞는 것은? O 90.5%
23 각 수질 판정기준과 지표간의 연결이 틀린 것은? O 29.7%
24 식육 및 어육제품의 가공시 첨가되는 아질산염과 제2급 아민이 반응하여 생기는 발암물질은? O 63.1%
25 어패류 매개 기생충 질환의 가장 확실한 예방법은? O 84.9%
26 식품의 변질현상에 대한 설명 중 틀린 것은? O 66.7%
27 소음의 측정단위인 데시벨(dB)은? O 68.1%
28 에너지 전달에 대한 설명으로 틀린 것은? O 60.4%
29 육류 조리에 대한 설명으로 맞는 것은? X 55.5%
30 살모넬라(salmonella)균의 특성이 잘못된 것은? O 44.8%
31 식품의 수분활성도(Aw)란? O 74.5%
32 표준원가계산의 목적이 아닌 것은? O 73.6%
33 냉동식품을 해동하는 방법으로 틀린 것은? O 45.1%
34 식품의 부패를 판정하는 기준으로 생균수를 측정하는 방법 중 일반적으로 식품 1g 중 생균수가 약 얼마 이상일 때 초기부패로 판정하는가? O 59.6%
35 두류 가공품 중 발효과정을 거치는 것은? O 90.5%
36 다음 중 항히스타민제 복용으로 치료되는 식중독은? O 58.6%
37 식단 작성이 필요한 이유가 될 수 없는 것은? O 91.0%
38 두부를 만들 때 콩 단백질을 응고시키는 재료와 거리가 먼 것은? O 54.4%
39 다음 중 식품위생법에서 다루고 있는 내용은? O 41.8%
40 중간숙주가 제1중간숙주와 제2중간숙주로 두 가지인 기생충은? O 74.5%
41 사과를 깎아 방치했을 때 나타나는 갈변현상과 관계없는 것은? O 58.0%
42 식품위생법규상 우수업소의 지정기준으로 틀린 것은? O 89.2%
43 영리를 목적으로 계속적으로 특정다수인에게 음식물을 공급하는 기숙사는 식품위생법규상 집단급식소에 해당하지 않는다. 그 이유는? O 69.9%
44 다음 중 상온에서 보관해야 하는 식품은? O 94.8%
45 단백질이 탈탄산반응에 의해 생성되어 알레르기성 식중독의 원인이 되는 물질은? O 61.2%
46 어패류에 소금을 넣고 발효 숙성시켜 원료 자체 내 효소의작용으로 풍미를 내는 식품은? O 81.9%
47 효소적 갈변 반응을 방지하기 위한 방법이 아닌 것은? O 33.6%
48 식품의 감별로 적합하지 않은 것은? O 69.4%
49 직영급식과 비교하여 위탁급식의 단점에 해당하지 않는 것은? X 31.7%
50 주방시설을 계획할 때 고려해야 할 요소 중 주방설비 형태에 영향을 미치는 요소가 아닌 것은? O 63.2%
51 카로틴은 동물 체내에서 어떤 비타민으로 변하는가? O 56.0%
52 식품에 다음과 같은 현상이 나타났을 때 품질 저하와 관계가 먼 것은? O 39.9%
53 다음 중 식품위생법상 판매가 금지된 식품이 아닌 것은? X 84.7%
54 간흡충의 제2중간 숙주는? O 54.5%
55 침에 들어있는 소화효소의 작용은? O 59.1%
56 천연식품 상태보다 조리한 것이 부패되기 쉬운 상태로 되는 경우 그 이유를 설명한 것 중 잘못된 것은? O 37.5%
57 다음 중 비타민 B12가 많이 함유되어 있는 급원 식품은? 기본 O 38.6%
58 냉동식품에 대한 설명으로 잘못된 것은? O 61.6%
59 DPT 예방접종과 관계없는 감염병은? O 74.2%
60 단체 급식에서 식품 구성에 따라 식단 작성을 할 때 이점이 아닌 것은? O 56.6%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 8,749건 344 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
174 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-27 104
173 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 71점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-25 104
172 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 84점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-21 104
171 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-14 104
170 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 33.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-11 104
169 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-01 104
168 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 104
167 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-28 104
166 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 104
165 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-23 104
164 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-11 104
163 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 84점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-02 104
162 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 86점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-26 104
161 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-16 104
160 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-10 104
159 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 78점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-04 104
158 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-29 104
157 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-15 104
156 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 23.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-16 104
155 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-26 104
154 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 76점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-31 104
153 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 68점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-25 104
152 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 98.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-22 104
151 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-19 104
150 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 96.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-13 104
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기