submarinechef님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | submarinechef님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)

페이지 정보

작성자 submarinechef 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-06-08 22:23 조회76회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 라면류, 건빵류, 비스킷 등은 상온에서 비교적 장시간 저장해 두어도 노화가 잘 일어나지 않는 주된 이유는? X 78.4%
2 윈슬로(Winslow)의 공중보건학에 대한 정의를 설명한 내용 중 틀린 것은? X 54.5%
3 집단 급식소란 영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정다수인에게 계속하여 음식물을 공급하는 기숙사·학교·병원 그 밖의 후생기관 등의 급식 시설로서 1회 몇 인 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 말하는가? O 87.9%
4 달걀의 보존 중 품질변화에 대한 설명으로 틀린 것은? O 51.7%
5 신선한 달걀의 감별법 중 틀린 것은? O 73.0%
6 유화의 형태가 나머지 셋과 다른 것은? O 54.4%
7 아래의 안토시아닌(anthocyanin)의 화학적 성질에 대한 설명에서 ( )안에 알맞은 것을 순서대로 나열한 것은? X 68.5%
8 계란 후라이를 하기 위해 후라이팬에 계란을 깨뜨려 놓았을 때 다음 중 가장 신선한 달걀은? X 86.3%
9 생선의 조리방법에 관한 설명으로 옳은 것은? O 66.7%
10 만성중독시 비점막 염증, 피부궤양, 비중격천공 등의 증상을 나타내는 것은? O 40.3%
11 조리용 소도구의 용도가 옳은 것은? O 69.7%
12 식품위생법령상 집단급식소는 상시 1회 몇 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 의미하는가? O 87.8%
13 폐기물 소각 처리시의 가장 큰 문제점은? O 79.9%
14 위생해충과 이들이 전파하는 질병과의 관계가 잘못 연결된 것은? X 60.0%
15 저지대에 쓰레기를 버린 후 복토하는 쓰레기 처리방법은? O 64.6%
16 신선한 생선의 특징이 아닌 것은? X 66.7%
17 토마토의 붉은색을 나타내는 색소는? O 47.3%
18 식품의 냉동에 대한 설명으로 틀린 것은? O 63.8%
19 유지를 가열할 때 일어나는 변화를 설명한 것 중 옳지 않은 것은? O 65.2%
20 어패류 매게 기생충 질환의 가장 확실한 예방법은? O 89.8%
21 황변미 중독은 14~15% 이상의 수분을 함유하는 저장미에서 발생하는 쉬운데 그 원인 미생물은? O 74.7%
22 식당 종업원의 손 소독에 가장 적당한 것은? O 84.9%
23 어패류의 조리법에 대한 설명 중 옳은 것은? X 59.5%
24 냉동저장 채소로 가장 적합하지 않는 것은? O 44.4%
25 위생해충의 방제법 중 가장 근본적인 방법은? X 67.8%
26 식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은? O 42.4%
27 이당류인 것은? O 52.3%
28 다음 중 일반적으로 폐기율이 가장 높은 식품은? O 92.3%
29 식빵에 버터를 펴서 바를 때처럼 버터에 힘을 가한 후 그 힘을 제거해도 원래상태로 돌아오지 않고 변형된 상태로 유지하는 성질은? X 34.6%
30 자외선의 작용과 거리가 먼 것은? X 44.8%
31 다음 중 다당류에 속하는 탄수화물은? X 44.3%
32 오이피클 제조 시 오이의 녹색이 녹갈색으로 변하는 이유는? O 47.6%
33 식품감별 중 아가미 색깔이 선홍색인 생선은? O 90.4%
34 인공조명시 고려해야할 사항으로 틀린 것은? O 89.1%
35 식품 첨가물 중 유해한 착색료는? O 35.5%
36 생선 및 육류의 초기부패 판정시 지표가 되는 물질에 해당되지 않는 것은? X 54.0%
37 식품 등을 제조, 가공하는 영업을 하는 자가 제조, 가공하는 식품 등이 식품위생법 규정에 의한 기준, 규격에 적합한지 여부를 검사한 기록서를 보관해야 하는 기간은? O 43.8%
38 기생충과 인체감염원인 식품의 연결이 틀린 것은? O 70.6%
39 쓴 약을 먹은 직후 물을 마시면 단맛이 나는 것처럼 느끼게 되는 현상은? X 55.9%
40 다음 중 화학조미료는? O 69.7%
41 중독될 경우 소변에서 코프로포르피린(Coproprophyrin)이 검출될 수 있는 중금속은? X 63.0%
42 식품 첨가물과 사용목적을 표시한 것 중 잘못된 것은? O 48.2%
43 고기를 요리할 때 사용되는 연화제는? O 73.1%
44 조리사 면허 취소에 해당하지 않는 것은? X 76.4%
45 식품위생의 목적이 아닌 것은? X 71.8%
46 육류의 사후강직과 숙성에 대한 설명으로 틀린 것은? O 40.7%
47 회충은 인체의 어느 부위에서 기생을 하는가? X 38.0%
48 고열장해로 인한 직업병이 아닌 것은? O 84.8%
49 감자의 발아부위와 녹색부위에 있는 자연독은? O 91.7%
50 주요용도와 식품첨가물의 연결이 옳은 것은? O 65.9%
51 김치류의 신맛 성분이 아닌 것은? O 36.0%
52 다음은 식단 작성의 순서이다. 맞게 연결된 것은? O 44.8%
53 김장용 배추포기김치 46kg을 담그려는데 배추 구입에 필요한 비용은 얼마인가? (단, 배추 5포기(13kg)의 값은 13260원, 폐기률은 8%) X 37.6%
54 5g의 버터(지방 80%, 수분 20%)가 내는 열량은? O 50.0%
55 식품위생법령상 영업허가를 받아야 하는 업종은? X 53.3%
56 실제원가를 통제하는 기능을 가진 것은? O 42.9%
57 세균성 식중독 중에서 독소형은? O 74.0%
58 다음의 상수처리 과정에서 가장 마지막 단계는? X 64.8%
59 방사능 강하물 중에서 식품의 오염과 관련하여 위생상 문제가 되는 것은? O 44.4%
60 전분 식품의 노화를 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은? X 44.2%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,787건 3657 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
18387 지게차운전기능사 최낙용님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) 최낙용 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-15 46
18386 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 84점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-16 46
18385 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 71점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 46
18384 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 46
18383 1·2종 보통 충충이님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 89점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 충충이 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 46
18382 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 79점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 46
18381 지게차운전기능사 최낙용님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 최낙용 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 46
18380 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 78점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 46
18379 지게차운전기능사 최낙용님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 90점 (합격) 최낙용 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 46
18378 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 46
18377 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 81점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 46
18376 1·2종 보통 나래짓님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 79점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 나래짓 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 46
18375 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 46
18374 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 61점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 46
18373 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 53점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 46
18372 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 59점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 46
18371 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 90점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 46
18370 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 46
18369 1·2종 보통 별의노래님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 78점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 별의노래 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 46
18368 1·2종 보통 별의노래님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 87점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 별의노래 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 46
18367 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 46
18366 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 90점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 46
18365 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 83점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 46
18364 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 58점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 46
18363 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 71점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 46
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기