다마네기님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 다마네기님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격)

페이지 정보

작성자 다마네기 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일19-01-22 11:57 조회77회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 단체급식소에 속하는 것은? O 97.3%
2 다음 보기 내용의 ( )안에 알맞은 용어가 순서대로 나열된 것은? X 73.6%
3 조리작업자 및 배식자의 손 소독에 가장 적합한 것은? O 93.2%
4 화학성 식중독의 원인이 아닌 것은? O 73.5%
5 생선 비린내를 없애는 방법과 거리가 먼 것은? O 83.0%
6 독성분인 테트로도톡신(Tetrodotoxin)을 갖고 있는 것은? O 96.5%
7 꽁치 160g의 단백질 양은? (단, 꽁치 100g당 단백질 양: 24.9g) O 64.6%
8 식당의 원가 요소 중 급식재료비에 속하는 것은? X 84.3%
9 마늘에 함유도니 황화합물로 특유의 냄새를 가지는 성분은? O 94.2%
10 불고기를 먹기에 적당하게 구울 때 나타나는 현상은? O 51.4%
11 어패류의 조리법에 대한 설명 중 옳은 것은? X 59.5%
12 육류 조리시의 향미성분과 관계가 먼 것은? O 80.1%
13 열무김치가 시어지면 색깔이 변하는데 이는 무엇 때문인가? X 90.7%
14 병원체가 인체에 침입한 후 자각적·타각적 임상증상인 발병까지의 기간은? O 88.9%
15 내열성이 강한 아포를 형성하며 식품의 부패 식중독을 일으키는 혐기성균은? O 62.3%
16 오징어 훈제공정에 포함되지 않는 방법은? O 58.3%
17 다음과 같이 조리가 바람직하지 않게 된 이유로 부적당한 것은? O 50.4%
18 식품위생법상 영업신고를 하지 않는 업종은? O 66.9%
19 생육이 가능한 최저수분활성도가 가장 높은 것은? O 50.3%
20 식품 등을 판매하거나 판매할 목적으로 취급할 수 있는 것은? O 76.3%
21 다음 성분 중 생선묵의 점탄성을 부여하기 위해 첨가하는 물질은? O 64.0%
22 미나마타(Minamata)병의 원인은? O 88.2%
23 세균의 번식이 잘 되는 식품과 가장 거리가 먼 것은? O 73.7%
24 비타민 B2가 부족하면 어떤 증상이 생기는가? X 43.8%
25 튀김옷의 재료에 관한 설명으로 틀린 것은? X 38.2%
26 손에 상처가 있는 사람이 만든 크림빵을 먹은 후 식중독 증상이 타났을 경우, 가장 의심되는 식중독 균은? O 58.4%
27 색소를 함유하고 있지는 않지만 식품 중의 성분과 결합하여 색을 안정화시키면서 선명하게 하는 식품첨가물은? O 65.9%
28 밀가루 반죽에 사용되는 물의 기능이 아닌 것은? O 70.2%
29 급식부분의 원가요소 중 인건비는 어디에 해당하는가? O 38.1%
30 다음 식품 성분 중 지방질은? X 40.4%
31 우리나라 식품위생법의 목적과 거리가 먼 것은? O 59.0%
32 식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은? X 38.7%
33 과일 잼 가공시 펙틴은 주로 어떤 역할을 하는가? O 76.4%
34 분자식은 KMn4이며, 산화력에 의한 소독효과를 가지는 것은? X 43.9%
35 실제원가를 통제하는 기능을 가진 것은? X 42.9%
36 원가에 대한 설명으로 틀린 것은? O 50.3%
37 생균(live vaccine)을 사용하는 예방접종으로 면역이 되는 질병은? O 40.5%
38 성인병 예방을 위한 급식에서 식단 작성을 할 때 가장 고려해야 할 점은? O 75.0%
39 채소를 냉동하기 전 블렌칭(blanching)하는 이유로 틀린 것은? X 35.4%
40 병원성 미생물의 발육과 그 작용을 저지 또는 정지시켜 부패나 발효를 방해하는 조작은? O 74.8%
41 유지의 산패를 촉진시키는 인자가 아닌 것은? O 63.2%
42 젓갈제조 방법 중 큰 생선이나 지방이 많은 생선을 서서히 절이고자 할 때 생선을 일단 얼렸다가 절이는 방법을 무엇이라 하는가? O 71.5%
43 위생해충과 이들이 전파하는 질병과의 관계가 잘못 연결된 것은? O 60.0%
44 다음 중 빵 반죽의 발효시 가장 적합한 온도는? O 50.3%
45 김에 대한 설명 중 옳은 것은? O 58.0%
46 하천수의 용존산소량이 적을 때의 원인으로 가장 적합한 것은? O 63.5%
47 필수 아미노산이 아닌 것은? X 48.6%
48 급식인원이 1000명인 단체급식소에서 점심급식으로 닭조림을 하려고 한다. 닭조림에 들어가는 닭 1인 분량은 50g이며 닭의 폐기율이 15%일 때 발주량은 약 얼마인가? X 51.9%
49 다음중 이당류가 아닌 것은? X 47.3%
50 유지의 자동산화에 대한 내용으로 맞는 것은? X 54.5%
51 과실의 젤리화 3요소와 관계없는 것은? X 51.7%
52 쥐와 관계가 가장 적은 감염병은? O 32.9%
53 복어와 모시조개 섭취시 식중독을 유발하는 독성물질이 바르게 연결된 것은? O 93.9%
54 식품의 부패 정도를 알아보는 시험 방법이 아닌 것은? O 49.7%
55 단체급식의 문제점이 아닌 것은? O 72.9%
56 다음 중 과일, 채소의 호흡작용을 조절하여 저장하는 방법은? O 74.8%
57 병원체를 보유하였으나 임상증상은 없으면서 병원체를 배출하는 자는? O 54.5%
58 공기의 조성원소 중에 가장 많은 체적 백분율을 차지하는것은? O 58.6%
59 일반적으로 생물화학적 산소요구량(BOD)과 용존산소 량(DO)은 어떤 관계가 있는가? O 77.6%
60 도마의 사용방법에 관한 설명 중 잘못된 것은? O 97.4%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,824건 3661 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
18324 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-01 48
18323 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-01 48
18322 지게차운전기능사 장훈님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 장훈 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-02 48
18321 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-02 48
18320 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-02 48
18319 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-02 48
18318 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-02 48
18317 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 93점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-02 48
18316 지게차운전기능사 장훈님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 장훈 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-02 48
18315 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-02 48
18314 한식조리기능사 한태원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 한태원 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-02 48
18313 굴삭기운전기능사 윤상진님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 윤상진 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-02 48
18312 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-02 48
18311 지게차운전기능사 장훈님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 장훈 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-02 48
18310 지게차운전기능사 무관복님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 무관복 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-02 48
18309 지게차운전기능사 정미니님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 정미니 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-02 48
18308 1·2종 보통 -님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 79점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) - 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-03 48
18307 1·2종 보통 -님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) - 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-03 48
18306 지게차운전기능사 icemix님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) icemix 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-03 48
18305 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-03 48
18304 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 91점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-04 48
18303 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 71점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-04 48
18302 지게차운전기능사 이박사님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 30점 (불합격) 이박사 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-04 48
18301 1·2종 보통 -님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 91점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) - 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-04 48
18300 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-04 48
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기