비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일19-06-15 12:13 조회47회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 일반적으로 꽃 부분을 주요 식용부위로 하는 화채류는? X 86.4%
2 다음은 단체급식의 영양관리에 대한 절차들이다. 순서대로 나열한 것은? O 69.7%
3 다음 중 식품 위생법상 식품위생의 대상은? O 88.0%
4 다음 전염병 중 생후 가장 먼저 예방접종을 실시하는 것은? X 73.9%
5 카드뮴 만성중독의 주요 3대 증상이 아닌 것은? X 33.1%
6 식품의 수분활성도(Aw)란? X 67.9%
7 식중독 중 해산어류를 통해 많이 발생하는 식중독은? X 70.7%
8 전분 식품의 노화를 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은? X 44.2%
9 달걀의 열응고성을 이용한 것은? X 61.8%
10 중온균(mesophilic bacteria)의 최적온도는? O 82.4%
11 다음 중 산화방지를 위해 사용하는 식품첨가물은? X 33.3%
12 생선을 조릴 때 어취를 제거하기 위하여 생강을 넣는다. 이때 생선을 미리 가열하여 열변성 시킨 후에 생강을 넣는 주된 이유는? O 49.0%
13 푸른 색 채소의 색과 질감을 고려할 때 데치기의 가장 좋은 방법은? O 68.3%
14 전분의 이화학적 처리 또는 효소 처리에 의해 생산되는 제품이 아닌 것은? X 29.9%
15 다음 중 산미도가 가장 높은 것은? X 28.8%
16 아래의 식품들의 표시기준상 영양성분별 세부표시방법에서 ( )안에 알맞은 것은? O 80.8%
17 지방성분이 분해되어 독성물질이나 악취를 발생시키는 경우를 일컫는 말은? X 59.6%
18 황색포도상구균에 희한 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은? O 71.1%
19 영아사망률을 나타낸 것으로 옮은 것은? X 57.6%
20 일산화탄소(CO)에 대한 설명으로 틀린 것은? X 39.2%
21 불포화지방산을 포화지방산으로 변화시키는 경화유에는 어떤 물질이 첨가되는가? O 49.7%
22 화학물질에 의한 식중독을 일으키지 않는 물질은? O 34.6%
23 수출을 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물의 기준과 규격은? X 41.8%
24 조리와 가공 중 천연색소의 변색 요인과 거리가 먼 것은? O 52.0%
25 비타민 E 에 대한 설명으로 틀린 것은? X 37.3%
26 찹쌀에 있어 아밀로오스와 아밀로펙틴에 대한 설명 중 맞는 것은? X 72.5%
27 발육 최적온도가 25 ~ 37℃인 균은? O 85.9%
28 화학물질에 의한 식중독으로 일반 중독증상과 시신경의 염증으로 실명의 원인이 되는 물질은? X 66.2%
29 삭카린나트륨을 사용할 수 없는 식품은? X 26.6%
30 하천수에 용존산소가 적다는 것은 무엇을 의미하는가? O 78.7%
31 단체급식 시설별 고유의 목적과 거리가 먼 것은? O 67.3%
32 Staphylococcus aureus 균이 분비하는 장독소가 원인이 되는 식중독은? O 52.1%
33 식품위생법령상에 명시된 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은? X 50.3%
34 간흡충증의 제2중간 숙주는? X 41.1%
35 식육 및 어육 등의 가공육제품의 육색을 안정하게 유지하기 위하여 사용되는 식품첨가물은? X 57.4%
36 달걀의 신선도를 판정하는 방법으로 틀린 것은? X 34.2%
37 20%의 수분(분자량:18)과 20%의 포도당(분자량:180)을 함유하는 식품의 이론적인 수분활성도는 약 얼마인가? X 35.8%
38 과일이나 과채류를 채취 후 선도유지를 위해 표면에 막을 만들어 호흡조절 및 수분증발 방지의 목적에 사용되는 것은? O 82.6%
39 사용이 허가된 산미료는? O 87.0%
40 아래 [보기] 중 단체급식 조리장을 신축할 때 우선적으로 고려할 사항 순으로 배열된 것은? X 79.6%
41 소금 절임 시 저장성이 좋아지는 이유는? X 65.7%
42 세균성이질을 앓고 난 아이가 얻는 면역에 대한 설명으로 옳은 것은? X 40.6%
43 산업재해지표와 관련이 적은 것은? O 47.9%
44 다음 중 먹는 물 소독에 가장 적합한 것은? X 61.3%
45 다음 중 감염형 세균성 식중독에 해당하는 것은? X 64.7%
46 식품과 주요 특수성분간의 연결이 옳은 것은? O 91.1%
47 근채류 중 생식하는 것보다 기름에 볶는 조리법을 적용하는 것이 좋은 식품은? O 87.2%
48 그 질병으로 인하여 죽은 동물의 고기·뼈·젖·장기 또는 혈액을 식품으로 판매하거나 판매할 목적으로 채취·수입·가공·사용·조리·저장 또는 운반하거나 진열하지 못하는 질병과 관련이 없는 것은? O 36.5%
49 우유 가공품이 아닌 것은? X 65.6%
50 Escherichia coli 에 대한 설명 중 잘못된 것은? X 31.5%
51 조리대 배치형태 중 환풍기와 후드의 수를 최소화할 수 있는 것은? X 67.9%
52 다음 중 영양소의 손실이 가장 큰 조리법은? O 57.0%
53 동맥경화증의 원인물질이 아닌 것은? O 50.4%
54 건성유에 대한 설명으로 옳은 것은? X 31.2%
55 감염병 발생의 3대 요인이 아닌 것은? O 84.1%
56 눈 보호를 위해 가장 좋은 인공조명 방식은? O 86.2%
57 두부를 만드는 과정은 콩 단백질의 어떠한 성질을 이용한 것인가? O 64.7%
58 식품위생법상 기구로 분류되지 않는 것은? X 68.5%
59 식품을 삶는 방법에 대한 설명으로 틀린 것은? O 81.4%
60 식품의 갈변현상을 억제하기 위한 방법과 거리가 먼 것은? O 38.9%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,733건 3668 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
18058 2종 소형 비회원님 2종 소형 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 68
18057 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 73
18056 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 63점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 45
18055 2종 소형 한명자님 2종 소형 필기시험 온라인 모의고사 완료 57.5점 (불합격) 한명자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 54
18054 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 27점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 70
18053 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 51
18052 원동기장치자전거 비회원님 원동기장치자전거 필기시험 온라인 모의고사 완료 87.5점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 60
18051 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 47
18050 2종 소형 비회원님 2종 소형 필기시험 온라인 모의고사 완료 62.5점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 52
18049 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 89점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 40
18048 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 45
18047 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 78점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 46
18046 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 89점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 47
18045 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 69점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 54
18044 1·2종 보통 tlawjd****님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) tlawjd**** 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 83
18043 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 84점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 48
18042 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 86점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 43
18041 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 68
18040 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 79점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 43
18039 1·2종 보통 충충이님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 93점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 충충이 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 47
18038 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 83점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 43
18037 1·2종 보통 호거니드님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 91점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 호거니드 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 52
18036 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 47
18035 1·2종 보통 trini****님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) trini**** 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 49
18034 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 88점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-05 48
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기