비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 83.3점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 83.3점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-01-18 01:40 조회118회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 가공치즈(processed cheese)의 설명으로 틀린 것은? X 66.7%
2 식품의 조리 가공, 저장 중에 생성되는 유해 물질 중 아민이나 아미드류와 반응하여 니트로소 화합물을 생성하는 성분은? O 68.9%
3 냉동저장 채소로 가장 적합하지 않는 것은? X 44.4%
4 급식대상별로 분류한 단체급식 중 산업체 급식에 대한 설명으로 옳은 것은? X 61.2%
5 디.티.피(DTaP)와 관계 없는 질병은? O 74.7%
6 발아한 감자와 청색 감자에 많이 함유된 독성분은? O 96.5%
7 다음 중 영양소의 손실이 가장 큰 조리법은? O 56.6%
8 다음 중 집단급식소에 속하지 않는 것은? O 93.7%
9 회충 알은 인체로부터 무엇과 함께 배출되는가? O 94.4%
10 칼슘(calcium)이 가장 풍부한 식품은? O 97.1%
11 상수도와 관계된 보건 문제가 아닌 것은? O 58.0%
12 어취의 성분인 트리메틸아민(TMA; Trimetylamine)에 대한 설명 중 틀린 것은? O 43.8%
13 당질의 기능에 대한 설명 중 틀린 것은? O 72.7%
14 원가의 종류가 바르게 설명된 것은? O 55.3%
15 무를 강판에 갈아 두었을 때 가장 쉽게 파괴되는 영양소는? O 47.6%
16 자외선 살균의 특징과 가장 거리가 먼 것은? O 51.2%
17 다음 중 돼지고기에 의해 감염될 수 있는 기생충은? X 74.3%
18 세균성 식중독 중에서 독소형은? X 74.0%
19 제1군 전염병에 속하는 것은? O 44.7%
20 식품위생법상 출입·검사·수거에 대한 설명 중 틀린 것은? O 71.0%
21 녹조를 일으키는 부영양화 현상과 가장 밀접한 관계가 있는 것은? X 43.2%
22 식품 등의 공전을 작성하는 자는? O 88.6%
23 수입쇠고기 두 근을 30000원에 구입하여 50명의 식사를 공급하였다. 식단가격을 2500원으로 정한다면 식품의 원가율은 몇 %인가? O 39.0%
24 달걀흰자로 거품을 낼 때 식초를 약간 첨가하는 것은 다음 중 어떤 것 과 가장 관계가 깊은가? O 56.7%
25 식물성 유지가 아닌 것은? O 90.6%
26 고등어구이를 하려고 한다. 정미중량 70g을 조리하고자 할 때 1인당 발주량은 약 얼마인가? (단, 고등어 폐기율은 35%) X 53.0%
27 결합수의 특성이 아닌 것은? O 75.3%
28 감각온도(체감온도)의 3요소에 속하지 않은 것은? O 86.7%
29 원가 구성 요소 중 가장 높은 비율을 차지하는 식재료비의 비율은 전체 매출액 중 식재료비가 차지하는 비율로 계산한다. 1일 총 매출액이 1,200,000원, 식재료비가 780,000원인 경우의 식재료비 비율은? O 75.3%
30 발효식품이 아닌 것은? O 57.7%
31 식품의 조리. 가공시 발생하는 갈변현상 중 효소가 관계하는 것은? O 34.9%
32 아래에서 설명하는 조미료는? O 82.2%
33 대두를 구성하는 콩단백질의 주성분은? O 62.8%
34 다음 중 칼슘 급원 식품으로 가장 적합한 것은? O 98.4%
35 황색포도상구균 식중독의 일반적인 특성으로 옳은 것은? O 61.1%
36 다음 물질 중 신선도가 저하된 꽁치, 고등어 등의 섭취로 인한 알레르기(Allergy)성 식중독의 원인 성분은? O 51.2%
37 다음 중 이타이이타이병의 유발물질은? O 78.9%
38 일반적인 식품의 구매방법으로 가장 옳은 것은? O 70.2%
39 식품첨가물의 사용제한 기준이 아닌 것은? O 89.7%
40 일반적으로 식품 1g 중 생균수가 약 얼마 이상일 때 초기부패가 판정하는가? O 61.3%
41 식품 등의 표시기준에 의거하여 식품의 내용량을 표시할 경우, 내용물이 고체 또는 반고체일 때 표시하는 방법은? O 68.4%
42 당근 등의 녹황색 채소를조리할 경우 기름을 첨가하는 조리방법을 선택하는 주된 이유는? O 64.1%
43 생선의 비린내를 억제하는 방법으로 부적합한 것은? O 79.9%
44 조미료의 침투속도를 고려한 사용 순서로 옳은 것은? O 64.4%
45 생선에 레몬즙을 뿌렸을 때 나타나는 현상이 아닌 것은? O 56.6%
46 CA저장에 가장 적합한 식품은? O 83.0%
47 식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은? O 38.9%
48 단체 급식에서 식품 구성에 따라 식단 작성을 할 때 이점이 아닌 것은? X 56.6%
49 생선을 조리 할 때 생선의 냄새를 없애는 데 도움이 되는 재료로서 가장 거리가 먼 것은? O 79.3%
50 다음의 당류 중 영양소를 공급할 수 없으나 식이섬유소로서 인체에 중요한 기능을 하는 것은? O 55.4%
51 양배추를 삶았을 때 증가되는 단맛의 성분은? O 30.4%
52 효소에 대한 일반적인 설명으로 틀린 것은? O 68.7%
53 식품접객업 중 단란주점영업을 허가하는 자는? O 83.7%
54 판매를 목적으로 하는 식품에 사용하는 기구, 용기포장의 기준과 규격을 정하는 기관은? O 90.2%
55 유지를 가열할 때 유지 표면에서 엷은 푸른 연기가 나기 시작할 때의 온도는? O 70.6%
56 a - amylase에 대한 설명으로 틀린 것은? X 27.4%
57 식품과 독성분의 연결이 틀린 것은? O 80.1%
58 생선을 껍질이 있는 상태로 구울 때 껍질이 수축되는 주원인 물질과 그 처리방법은? O 52.4%
59 유지류의 조리 이용 특성과 거리가 먼 것은? X 46.1%
60 다음 세균성식중독 중 독소형은? O 77.8%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,242건 40 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1267 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-18 114
1266 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-18 119
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 83.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-18 119
1264 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-18 112
1263 한식조리기능사 ㅅㅅㅅㅅㅅ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) ㅅㅅㅅㅅㅅ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-18 78
1262 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-18 109
1261 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 90점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-18 115
1260 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-18 121
1259 한식조리기능사 ㅅㅅㅅㅅㅅ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) ㅅㅅㅅㅅㅅ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-18 71
1258 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-18 115
1257 한식조리기능사 ㅅㅅㅅㅅㅅ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) ㅅㅅㅅㅅㅅ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-18 87
1256 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-17 107
1255 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-17 111
1254 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-17 106
1253 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-17 121
1252 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-17 108
1251 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-17 104
1250 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-17 124
1249 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-17 105
1248 한식조리기능사 ㅅㅅㅅㅅㅅ님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) ㅅㅅㅅㅅㅅ 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-17 87
1247 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-17 122
1246 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 83.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-17 105
1245 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-17 118
1244 한식조리기능사 니나님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 니나 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-17 76
1243 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-17 114
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기