비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-11-17 17:26 조회49회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 다음 중 소분·판매할 수 있는 식품은? O 63.2%
2 식이 중 소금을 제한하는 질병과 거리가 먼 것은? O 79.7%
3 갈변반응으로 향기와 색이 좋아지는 식품이 아닌 것은? O 51.3%
4 조리사를 두어야 할 영업장은? O 92.6%
5 나무 등을 태운 연기에 훈제한 육가공품이 아닌 것은? O 61.6%
6 생선의 신선도가 저하되었을 때의 변화로 틀린 것은? O 76.0%
7 인공능동면역의 방법에 해당하지 않는 것은? X 48.4%
8 육류의 사후강직의 원인 물질은? X 67.7%
9 용량을 측정하는 단위에서 1쿼터(quart)는 약 몇 컵이 되는가? X 42.3%
10 영양소에 대한 설명 중 틀린 것은? O 64.2%
11 과일의 주된 향기성분이며 분자량이 커지면 향기도 강해지는 냄새성분은? O 73.3%
12 튀김음식을 할 때 고려할 사항과 가장 거리가 먼 것은? O 88.7%
13 알레르기성 식중독이 일어나기 가장 쉬운 식품은? O 60.0%
14 유독성 금속화합물에 의한 식중독을 일으킬 수 있는 경우는? O 52.4%
15 분리된 마요네즈를 재생시키는 방법으로 가장 적합한 것은? O 71.8%
16 현미란 무엇을 벗겨낸 것인가? O 62.3%
17 다음 중 잠복기가 가장 긴 전염병은? O 60.9%
18 지방의 산패를 촉진시키는 요인과 거리가 먼 것은? X 47.2%
19 부패가 진행됨에 따라 식품은 특유의 부패취를 내는데 그 성분이 아닌 것은? O 71.6%
20 완전 단백질(complete protein)이란? O 60.7%
21 다음 중 국내에서 허가된 인공감미료는? O 74.9%
22 식단의 형태 중 자유선택식단(카페테리아 식단)의 특징이 아닌 것은? O 68.7%
23 채소류를 취급하는 방법으로 맞는 것은? X 66.5%
24 감각온도의 3요소가 아닌 것은? O 85.9%
25 쇠고기 40g을 두부로 대체하고자 할 때 필요한 두부의 양은 약 얼마인가? (단, 100g당 쇠고기 단백질 함량은 20.1g, 두부 단백질 함량은 8.6g으로 계산한다.) X 44.7%
26 다음 중 발효 식품은? O 93.3%
27 광명단을 사용하거나 소성온도 이하로 구운 옹기독에 산성음식물을 넣으면 옹기벽에서 용출될수 있는 대표적 인 유해물질은? O 40.6%
28 소음으로 인한 피해와 거리가 먼 것은? O 51.9%
29 유지의 자동산화에 대한 내용으로 맞는 것은? O 54.5%
30 모범업소 중 집단급식소의 지정기준이 아닌 것은? X 64.5%
31 경태반 전염이 되는 질병은? X 38.2%
32 채소를 냉동시킬 때 전처리로 데치기(blanching)를 하는 이유와 가장 거리가 먼 것은? X 42.1%
33 다음 중 전염병을 관리하는데 있어 가장 어려운 대상은? O 62.8%
34 식품위생법규상 무상수거 대상 식품은? O 71.1%
35 식품위생법상 집단급식소에 근무하는 영양사의 직무가 아닌 것은? O 75.5%
36 편육을 끓는 물에 삶아 내는 이유는? X 40.4%
37 아래는 식품위생법의 일부를 발췌한 내용이다. 밑줄 친 조리방법에 해당하지 않는 것은? X 31.0%
38 유지류의 조리 이용 특성과 거리가 먼 것은? O 46.1%
39 천연 산화방지제가 아닌 것은? O 19.5%
40 다음보기에서 설명하는 곰팡이 독소물질은? O 76.0%
41 소독의 지표가 되는 소독제는? O 74.3%
42 질병을 매개하는 위생해충과 그 질병의 연결이 틀린 것은? O 56.8%
43 칼슘의 흡수를 촉진시키는 물질은? X 43.1%
44 튀김기름을 여러번 사용하였을 때 일어나는 현상이 아닌 것은? X 36.7%
45 밀가루 반죽시 지방의 연화작용에 대한 설명으로 틀린 것은? O 39.9%
46 다음 중 식품위생법에서 다루고 있는 내용은? O 41.8%
47 일반적으로 포테이토칩, 양파링 등 스낵류에 질소충전포장을 실시할 때 얻어지는 효과로 가장 거리가 먼 것은? O 68.5%
48 과실 주스에 설탕을 섞은 농축액 음료수는? O 57.8%
49 향신료와 그 성분이 바르게 된 것은? X 92.0%
50 화학조미료가 가진 맛 성분을 다량 함유하고 있어서 천연 조미료로 사용될 수 있는 식품에 해당되지 않는 것은? O 63.4%
51 발생형태를 기준으로 했을 때의 원가 분류는? O 35.2%
52 다음 중 쌀 가공식품이 아닌 것은? O 45.7%
53 식품첨가물의 사용목적과 이에 따른 첨가물의 종류가 바르게 연결된 것은? O 68.5%
54 냄새 제거를 위한 향신료가 아닌 것은? X 66.2%
55 탄수화물의 분류 중 5탄당이 아닌 것은? O 58.7%
56 달걀을 삶았을 때 난황 주위에 일어나는 암록색의 변색에 대한 설명으로 옳은 것은? O 78.3%
57 주류 발효과정에서 존재하면 포도주, 사과주 등에 메탄올이 생성되어 함유될 수 있으며, 중독증상은 구토, 복통, 설사 및 심하면 실명하게 되는 성분은? X 46.4%
58 다음 중 당질의 구성요소가 아닌 것은? X 62.0%
59 고열장해로 인한 직업병이 아닌 것은? O 82.1%
60 육류를 저온숙성(aging)할 때 적합한 습도와 온도 범위는? X 29.8%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,362건 54 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
37 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-18 85
36 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-18 51
35 한식조리기능사 미확인님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 88.3점 (합격) 미확인 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-18 45
34 한식조리기능사 미확인님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) 미확인 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-18 78
33 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-18 51
32 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 54
31 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 81
30 한식조리기능사 미확인님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 90점 (합격) 미확인 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 81
29 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 51
28 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 68
27 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 79
26 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 49
25 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 52
24 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 49
23 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 49
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 50
21 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 48
20 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 81
19 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 62
18 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 49
17 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-16 49
16 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-16 64
15 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-16 51
14 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-16 49
13 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-16 48
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기