비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-11-17 21:24 조회51회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 장기간의 식품보존방법과 가장 관계가 먼 것은? O 90.1%
2 된장찌개를 끓일 때 먼저 된장을 넣은 뒤 두부를 넣어 야 두부가 부드럽고 질감이 더욱 좋아진다. 그 이유를 설명한 것 중 가장 적합한 것은? O 36.4%
3 밀가루의 종류 중 박력분의 설명이 맞는 것은? X 60.0%
4 젓갈의 숙성에 대한 설명으로 틀린 것은? O 66.9%
5 부패가 진행됨에 따라 식품은 특유의 부패취를 내는데 그 성분이 아닌 것은? O 70.0%
6 고기의 숙성을 가져오는 주된 원인은? O 81.9%
7 우유의 카제인을 응고시킬 수 있는 것으로 되어 있는 것은? X 58.1%
8 다음 채소류 중 일반적으로 꽃 부분을 식용으로 하는 것과 가장 거리가 먼 것은? O 65.4%
9 수질의 오염정도를 파악하기 위한 BOD(생물학적 산소요구량)의 측정시 일반적인 온도와 측정기간은? O 56.3%
10 식품에 있는 영양소 중 생리작용을 조절하는 것이 아닌 것은? X 47.1%
11 다음은 식단 작성의 순서이다. 맞게 연결된 것은? X 44.8%
12 호박씨에 많이 들어 있는 지방산은? O 42.5%
13 마요네즈의 저장 중 분리되는 경우가 아닌 것은? O 37.1%
14 식품위생의 대상이 아닌 것은? O 96.1%
15 식품의 계량방법으로 옳은 것은? O 37.7%
16 다음 중 식품의 일반성분이 아닌 것은? O 76.8%
17 집단급식소는 상시 1회 몇 인에게 식사를 제공하는 급식소인가? O 95.2%
18 신선한 달걀의 난화계수(yolk index)는 얼마 정도인가? X 50.6%
19 식품의 단백질이 변성되었을 때 나타나는 현상이 아닌 것은? X 35.0%
20 사용이 허가된 발색제는? O 87.4%
21 식품위생법령상 영업허가 대상인 업종은? X 43.3%
22 복어와 모시조개 섭취시 식중독을 유발하는 독성물질이 바르게 연결된 것은? O 93.9%
23 고열장해로 인한 직업병이 아닌 것은? O 82.1%
24 생선을 껍질이 있는 상태로 구울 때 껍질이 수축되는 주원인 물질과 그 처리방법은? O 52.4%
25 냉동식품의 해동에 관한 설명으로 틀린 것은? O 69.7%
26 마요네즈가 분리되는 경우가 아닌 것은? O 60.5%
27 빵이나 과자류 을 만들 때 잘 부풀게 할 목적으로 사용하는 첨가물은? O 92.9%
28 식품 등의 위생적 취급에 관한 기준이 아닌 것은? O 90.8%
29 건강의 3요소와 거리가 먼 것은? O 86.8%
30 인공능동면역에 의하여 면역력이 강하게 형성되는 전 염병은? O 40.9%
31 단체급식에서 식품을 구매하고자 할 때 식품단가는 최소한 어느 정도 점검해야 하는가? X 72.4%
32 생선 육질이 쇠고기 육질보다 연한 것은 주로 어떤 성분의 차이에 의한 것인가? O 48.5%
33 예비조리식 급식제도의 일반적인 장점은? O 38.5%
34 양질의 칼슘이 가장 많이 들어있는 식품끼리 짝지어진 것은? O 91.1%
35 중금속과 중독 증상의 연결이 잘못된 것은? O 44.6%
36 다음 냄새 성분 중 어류와 관계가 먼 것은? O 46.8%
37 중금속과 중독 증상의 연결이 잘못된 것은? O 47.5%
38 다음 중 이타이이타이병의 유발물질은? O 78.9%
39 비타민A 가 부족할 때 나타나는 대표적인 증세는? O 79.6%
40 배추김치를 만드는데 배추 50kg이 필요하다. 배추 1kg의 값은 1500원이고 가식부율은 90%일 때 배추구입 비용은 약 얼마인가? X 19.2%
41 다음 중 현재 사용이 허가 된 감미료는? X 47.0%
42 소음에 있어서 음의 크기를 측정하는 단위는? X 21.6%
43 곡류에 관한 설명으로 옳은 것은? O 68.8%
44 다음 중 건조식품, 곡류 등에 가장 잘 번식하는 미생물은? O 80.1%
45 다음 중 강한 산화력에 이한 소독효과를 가지는 것은? X 20.4%
46 젓갈제조 방법 중 큰 생선이나 지방이 많은 생선을 서서이 절이고자 할 때 생선을 일단 얼렸다가 절이는 방법은? O 73.9%
47 군집독의 가장 큰 원인은? O 53.2%
48 용어에 대한 설명 중 틀린 것은? O 65.0%
49 다음 식품첨가물 중 보존료가 아닌 것은? O 62.3%
50 영양 권장량 이용 상의 유의점이 아닌 것은? O 56.3%
51 [보리밥, 시금치된장국, 달걀부침, 콩나물 무침, 배추김치] 식단에서 부족한 영양소는? O 45.3%
52 난황에 들어 있으며, 마요네즈 제조시 유화제 역할을 하는 성분은? X 67.6%
53 튀김 음식을 할 때 두꺼운 용기를 사용하는 가장 큰 이유는? X 31.2%
54 단체급식의 특징으로 옳은 것은? O 77.7%
55 질병을 매개하는 위생해충과 그 질병의 연결이 틀린 것은? O 56.8%
56 사과를 깎아 방치했을 때 나타나는 갈변현상과 관계없는 것은? O 54.8%
57 도자기류의 안료에서 문제가 될 수 있는 유해 물질은? O 37.2%
58 육류 조리 과정 중 색소의 변화 단계가 바르게 연결된 것은? X 63.2%
59 식품감별의 목적 중 옳지 않은 것은? O 77.4%
60 붉은 양배추를 조리할 때 식초나 레몬즙을 조금 넣으면 어떤 변화가 일어나는가? O 56.1%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,362건 54 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
37 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-18 85
36 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-18 51
35 한식조리기능사 미확인님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 88.3점 (합격) 미확인 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-18 44
34 한식조리기능사 미확인님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) 미확인 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-18 78
33 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-18 50
32 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 53
31 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 81
30 한식조리기능사 미확인님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 90점 (합격) 미확인 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 81
29 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 51
28 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 67
27 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 79
26 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 48
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 52
24 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 49
23 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 49
22 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 49
21 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 48
20 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 80
19 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 62
18 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-17 48
17 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-16 49
16 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-16 64
15 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-16 50
14 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-16 49
13 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-16 48
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기