비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-09-20 21:55 조회108회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 유지의 품질 저하에 대한 설명으로 맞는 것은? O 57.3%
2 젤 형성을 이용한 식품과 젤 형성 주체성분의 연결이 바르게 된 것은? O 64.9%
3 미생물이 자라는데 필요한 조건이 아닌 것은? O 73.8%
4 다음 보기의 ( ) 안에 알맞은 말은? O 60.5%
5 비타민에 관한 설명 중 틀린 것은? O 58.7%
6 인공능동면역의 방법에 해당하지 않는 것은? O 48.4%
7 음식물 섭취와 관계가 없는 기생충은? O 53.6%
8 신선한 달걀에 대한 설명으로 옳은 것은? O 71.7%
9 하천수의 용존산소량이 적을 때의 원인으로 가장 적합한 것은? O 63.5%
10 단체급식에서 생길 수 있는 문제점과 거리가 먼 것은? O 65.8%
11 어떤 제품의 원가구성이 다음과 같을 때 제조원가는? X 61.1%
12 불쾌지수 측정에 필요한 요소는? O 66.9%
13 인산을 함유하는 복합지방질로서 유화제로 사용되는 것은 ? O 57.7%
14 영업허가를 받아야 하는 업종은? X 75.7%
15 한 나라의 보건 수준이나 생활수준을 나타내는데 가장 많이 이용되는 지표는? O 90.8%
16 열량급원 식품이 아닌 것은? O 66.0%
17 감자의 발아부위와 녹색부위에 분포하는 자연독 성분은? O 95.5%
18 감자의 효소적 갈변 억제 방법이 아닌 것은? O 42.5%
19 우유에 산을 넣으면 응고물이 생기는데 이 응고물의 주체는? X 49.7%
20 자외선의 작용과 거리가 먼 것은? O 92.6%
21 식품의 부패 시 생성되는 물질과 거리가 먼 것은? O 85.5%
22 쌀 전문을 빨리 α-화 하려고 할 때 조치사항은? O 54.5%
23 식물성 자연독 성분이 아닌 것은? O 87.3%
24 4가지 기본적인 맛이 아닌 것은? O 96.8%
25 정수과정의 응집에 대한 효과와 거리가 먼 것은? O 55.6%
26 식품내 단백질이 변성되었을 때 나타나는 성질이 아닌 것은? X 54.0%
27 식품 첨가물과 사용목적을 표시한 것 중 잘못된 것은? O 48.5%
28 식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은? O 42.4%
29 중성지방의 구성 성분은? O 82.6%
30 섭조개 속에 들어 있으며 특히 신경계통의 마비증상을 일이키는 독성분은? O 79.9%
31 식품위생행정을 주로 담당하고 있는 부처는? X 95.3%
32 채소 및 과일에 가장 적당한 소독방법은? O 48.7%
33 소음의 측정단위인 dB(decibel)은 무엇을 나타내는 단위 인가? O 59.7%
34 다음 중 간장의 지미성분은? O 63.9%
35 오이나 배추의 녹색이 김치를 담구었을 때 점차 갈색을 띠게 되는데 이것은 어떤 색소의 변화 때문인가? O 61.3%
36 국이 짜게 되었을 때 국물의 짠맛을 감소시킬 수 있는 방법으로 타당한 것은? O 41.4%
37 다음 중 식품 위생법상 식품위생의 대상은? O 88.0%
38 식품의 점착성을 증가시키고 유화 안정성을 좋게 하는 것은? O 32.3%
39 무를 강판에 갈아 두었을 때 가장 쉽게 파괴되는 영양소는? O 47.6%
40 공중보건학적 사업이라 할 수 없는 것은? O 27.8%
41 각 식품의 보관요령으로 틀린 것은? O 77.9%
42 조리 시 나타나는 현상과 그 원인 색소의 연결이 옳은 것은? O 52.3%
43 전염병과 발생원인의 연결이 틀린 것은? O 57.3%
44 알칼리성 식품에 대한 설명으로 옳은 것은? O 76.8%
45 어류의 지방함량에 대한 설명으로 옳은 것은? O 50.7%
46 예비조리식 급식제도의 일반적인 장점은? O 38.5%
47 수라상의 찬품 가짓수는? O 70.3%
48 공기의 조성원소 중에 가장 많은 체적 백분율을 차지하는것은? O 58.6%
49 달걀 저장 중에 일어나는 변화로 옳은 것은? O 39.9%
50 식품의 관능적 요소를 겉모양, 향미, 텍스처로 구분할 때 겉모양(시각)에 해당하지 않는 것은? X 41.6%
51 박력분에 대한 설명 중 옮은 것은? O 42.3%
52 육류조리에 대한 설명으로 틀린 것은? O 65.9%
53 음식의 색을 고려하여 녹색채소를 무칠 때 가장 나중에 넣어야 하는 조미료는? X 70.6%
54 식혜에 대한 설명으로 틀린 것은? O 49.0%
55 식품의 수분활성도(Aw)란? O 74.5%
56 육류 조리에 대한 설명으로 맞는 것은? X 55.5%
57 식품위생법령상 영업신고 대상 업종이 아닌 것은? O 68.7%
58 식품접객업소의 조리판매 등에 대한 기준 및 규격에 의한 조리용 칼, 도마, 식기류의 미생물 규격은? (단, 사용 중의 것은 제외한다.) O 85.4%
59 불고기용 쇠고기 100kg의 손질 결과가 다음과 같이 산출되었다. [ * 가식부분 : 70kg,* 지방 : 25kg, * 힘줄 및 핏물 : 5kg ] 이 고기로 500명분의 불고기를 만들려면 쇠고기를 약 몇 kg주문해야 하겠는가? (단, 1인분의 쇠고기양은 120g으로 하였다.) O 27.0%
60 마말레이드(marmalade)에 대하여 바르게 설명한 것은? O 64.7%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,934건 71 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
184 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 98.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-20 104
183 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-20 107
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-20 109
181 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-20 106
180 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-20 104
179 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 91.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-20 121
178 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-20 105
177 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-20 121
176 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-20 106
175 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-20 105
174 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 96.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-20 113
173 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 91.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-20 108
172 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 90점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-20 112
171 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 88.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-20 107
170 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-20 111
169 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-20 104
168 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 93.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-19 109
167 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-19 109
166 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-19 108
165 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-18 109
164 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-18 104
163 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-18 107
162 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-17 112
161 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 31.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-17 111
160 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-16 105
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기