가보자잇님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 가보자잇님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)

페이지 정보

작성자 가보자잇 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일23-06-04 21:58 조회373회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 일반음식점을 개업하기 위하여 수행하여야 할 사항과 관할 관청은? X 57.9%
2 식품접객업소의 조리판매 등에 대한 기준 및 규격에 의한 조리용 칼/도마, 식기류의 미생물 규격은? (단, 사용 중의 것은 제외한다.) O 80.9%
3 전분 식품의 노화를 억제하는 방법으로 부적당한 것은? O 51.0%
4 수라상의 찬품 가짓수는? O 70.3%
5 다음 중 젤라틴을 이용하는 음식이 아닌 것은? X 81.2%
6 다음 중 각 단체급식의 목적이 잘못 연결된 것은? X 79.7%
7 된장이 숙성된 후 얼마 안되어 산패가 일어나 신맛이 생기거나 색이 진하게 되는 이유가 아닌 것은? X 32.0%
8 유지를 구성하고 있는 불포화 지방산의 이중결합에 수소 등을 첨가하여 녹는점이 높은 포화 지방산의 형태로 변화시킨 고체지방을 이용한 유지제품은? O 47.3%
9 순화독소(toxoid)를 사용하는 예방접종으로 면역이 되는 질병은? X 52.8%
10 다음 설명 중 이것은 어떤 조미료를 말하는가? O 88.0%
11 다음은 한 급식소에서 한 달 동안 참기름을 구입한 내역이며, 월말의 재고는 7개이다. 선입선출법에 의하여 재고자산을 평가하면 얼마인가? O 60.5%
12 기온 역전 현상의 발생 조건은? O 54.2%
13 비타민 A의 함량이 가장 많은 식품은? X 82.4%
14 B형 간염에 대한 설명 중 틀린 것은? X 42.5%
15 호화전분이 노화를 일으키기 어려운 조건은? X 46.2%
16 팥을 물에 불리는 과정 없이 바로 가열을 하는 이유는? O 24.7%
17 식품 취급자의 화농성 질환에 의해 감염되는 식중독은? O 83.3%
18 다음 중 위생 지표세균에 속하는 것은? O 88.5%
19 다음 중 효소가 아닌 것은? O 58.8%
20 식품의 응고제로 쓰이는 수산물 가공품은? O 64.3%
21 다음 중 단백질 함량이 가장 높은 것은? O 72.4%
22 식품접객업 조리장의 시설기준으로 적합하지 않은 것은?(단, 제과점영업소와 관광호텔업 및 관광공연장업의 조리장의 경우는 제외한다) O 65.5%
23 식품에 존재하는 유기물질을 고온으로 가열할 때 단백질이나 지방이 분해되어 생기는 유해물질은? X 45.7%
24 식품이 미생물의 작용을 받아 분해되는 현상과 거리가 먼 것은? X 57.9%
25 도자기류의 안료에서 문제가 될 수 있는 유해 물질은? O 37.2%
26 검역질병의 검역기간은 그 전염병의 무슨 기간과 동일한가? O 58.5%
27 육류 사후강직의 원인 물질은? X 62.7%
28 물품의 검수와 저장하는 곳에서 꼭 필요한 집기류는? O 83.3%
29 다음 중 오탄당이 아닌 것은? X 58.5%
30 채소의 조리가공 중 비타민 C의 손실에 대한 설명으로 옳은 것은? X 65.0%
31 식품 첨가물 중 유해한 착색료는? X 35.5%
32 다음 중 위해요소중점관리기준(HACCP)을 수행하는 단계에 있어서 가장 먼저 실시하는 것은? O 73.1%
33 일산화탄소(CO)에 대한 설명으로 틀린 것은? O 38.7%
34 전분을 주재료로 이용하여 만든 음식이 아닌 것은? X 68.9%
35 보리밥, 냉이국, 장조림, 쑥갓나물, 무숙장아찌, 배추김치, 간장 과 같은 식단은 몇 첩 반상인가? O 37.0%
36 안토시아닌 색소를 함유하는 과일의 붉은색을 보존하려고 할 때 가장 좋은 방법은? X 58.9%
37 오징어 12kg을 25000원에 구입하였다. 모두 손질한 후의 폐기율이 35%였다면 실사용량의 kg당 단가는 얼마인가? O 66.1%
38 아린 맛을 내는 대표적인 식품은? X 72.6%
39 밀의 주요 단백질이 아닌 것은? X 36.9%
40 여성이 임신 중에 감염될 경우 유산과 불임을 포함하여 태아에 이상을 유발할 수 있는 인수공통전염병과 관계되는 기생충은? X 50.7%
41 치즈제조에 사용되는 우유단백질을 응고시키는 효소는? X 61.6%
42 지용성 비타민만으로 된 항목은? O 76.4%
43 아래는 식품위생법상 교육에 관한 내용이다. ( ) 안에 알맞은 것을 순서대로 나열하면? O 38.1%
44 펙틴과 산이 적어 잼 제조에 가장 부적합한 과일은? O 92.9%
45 빵 반죽시 효모와 함께 물에 녹여 사용하면 효모의 작용을 약화시키는 식품첨가물은? X 25.6%
46 식중독 발생시 보호자의 조치사항 중 잘못된 것은? X 85.2%
47 어떤 제품의 원가구성이 다음과 같을 때 제조원가는? O 58.0%
48 조리용 소도구의 용도가 옳은 것은? O 69.9%
49 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기·포장의 위생적 취급에 관한 기준을 정하는 것은? O 78.8%
50 두류가공품 중 발효과정을 거치는 것은? O 81.3%
51 일반적으로 단맛이 가장 큰 것은? O 80.7%
52 채소를 냉동시킬 때 전처리로 데치기(blanching)를 하는 이유와 가장 거리가 먼 것은? X 42.1%
53 대합조개의 독성분은? O 84.8%
54 식품첨가물의 사용목적과 이에 따른 첨가물의 종류가 바르게 연결된 것은? O 68.5%
55 식품위생법에서 사용하는 ‘표시’에 대한 용어의 정의는? O 66.2%
56 음식물이나 식수에 오염되어 경구적으로 침입되는 감염병이 아닌 것은? X 27.7%
57 다음 중 감염형 식중독이 아닌 것은? X 49.3%
58 식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은? X 38.9%
59 쓰거나 신 음식을 맛 본 후 금방 물을 마시면 물이 달게 느껴지는데 이는 어떤 원리에 의한 것인가? O 55.9%
60 침 속에 들어 있으며 녹말을 분해하여 엿당(맥아당)으로 만드는 효소는? X 14.0%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,799건 87 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
107649 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 72점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-06 376
107648 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-14 376
107647 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 76점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-21 376
107646 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-21 376
107645 1·2종 보통 비회원님 운전면허 필기시험 모의고사 40제 완료 76점 (1종 보통 : 합격, 2종 보통 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-12 375
107644 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-20 375
107643 2종 소형·원동기 비회원님 이륜자동차 필기시험 온라인 모의고사 완료 72.5점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-17 375
107642 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 02-20 375
107641 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-26 375
107640 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-14 375
107639 굴삭기운전기능사 복근밥님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 복근밥 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-16 375
107638 굴삭기운전기능사 껌파는퍼거슨님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 껌파는퍼거슨 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-16 375
107637 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-21 375
107636 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-01 375
107635 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-09 375
107634 지게차운전기능사 PIAOQUANGUO님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) PIAOQUANGUO 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-12 375
107633 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-16 375
107632 지게차운전기능사 qwer9733님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) qwer9733 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-24 375
107631 지게차운전기능사 Juan mata7님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) Juan mata7 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 375
107630 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-18 375
107629 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-09 374
107628 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 374
열람중 한식조리기능사 가보자잇님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 가보자잇 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-04 374
107626 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-12 374
107625 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-14 374
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기