전통적인 식혜 제조방법에서 엿기름에 대한 설명이 잘못된 것은? > 공통 과목
본문 바로가기
문제은행 검색
검색어
필수
회원메뉴
회원가입
로그인
마이페이지
FAQ
1:1문의
현재접속자
최신글
/*php include(G5_SHOP_SKIN_PATH.'/boxtodayview.skin.php'); // 오늘 본 문제 */ ?>
온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
작게
기본
크게
Home
한식조리기능사
공통 과목
[객관식] 전통적인 식혜 제조방법에서 엿기름에 대한 설명이 잘못된 것은?
문제풀이 모드
속성암기 모드
선택된 옵션
① 엿기름의 효소는 수용성이므로 물에 담그면 용출된다.
② 엿기름을 가루로 만들면 효소가 더 쉽게 용출된다.
③ 엿기름가루를 물에 담가 두면서 주물러 주면 효소가 더 빠르게 용출된다.
④ 식혜제조에 사용되는 엿기름의 농도가 낮을수록 당화 속도가 빨라진다.
문제보관함
추천하기
이전 문제
다음 채소류 중 일반적으로 꽃 부분을 식용으로 하는 것과 가장 거리가 먼 것은?
다음 문제
식품의 건조방법 중 분무건조법으로 만들어지는 것은?
랜덤 다음
문제풀이
문제풀이
0
오류신고
0
관련문제
등록된 풀이가 없습니다.
문제풀이 쓰기
새 창
더보기
오류신고
문제풀이
0
오류신고
0
관련문제
신고된 오류가 없습니다.
오류신고 하기
새 창
더보기
관련문제
문제풀이
0
오류신고
0
관련문제
[객관식] 유지의 산패에 영향을 미치는 인자와 거리가 먼 것은?
[객관식] 다음 중 비타민 B12가 많이 함유되어 있는 급원 식품은? 기본
[객관식] 쇠고기 가공시 발색제를 넣었을 때 나타나는 선홍색 물질은?
[객관식] 생선의 육질이 육류보다 연한 주 이유는?
[객관식] 지방의 경화에 대한 설명으로 옳은 것은?
회원로그인
회원아이디
필수
비밀번호
필수
네이버 로그인
페이스북 로그인
구글 로그인
회원가입
정보찾기
자동로그인
운전면허 카테고리
온라인 모의고사
유형별 학습하기
많이 틀리는 문제
오답노트
이용안내
서비스이용약관
Copyright ©
ausgj.kr
All Rights Reserved.
상단으로
모바일 버전으로 보기