어패류에 대한 설명으로 거리가 먼 것은? > 공통 과목
본문 바로가기
문제은행 검색
검색어
필수
회원메뉴
회원가입
로그인
마이페이지
FAQ
1:1문의
현재접속자
최신글
/*php include(G5_SHOP_SKIN_PATH.'/boxtodayview.skin.php'); // 오늘 본 문제 */ ?>
온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
작게
기본
크게
Home
한식조리기능사
공통 과목
[객관식] 어패류에 대한 설명으로 거리가 먼 것은?
문제풀이 모드
속성암기 모드
선택된 옵션
① 일반적으로 흰살 생선보다 붉음 살 생선의 지방함량이 높다.
② 어패류의 붉은 살 색소는 아스타잔틴에 의한 것이다.
③ 어패류의 부패는 자기 소화효소에 의하여 더욱 쉽게 진행된다.
④ 어류의 근육조직은 수육류 보다 근섬유가 길고 얇다.
문제보관함
추천하기
이전 문제
홍조류에 속하며 무기질이 골고루 함유되어 있고 단백질도 많이 함유된 해조류는?
다음 문제
생선을 후라이팬이나 석쇠에 구울 때, 들러붙지 않도록 하는 방법으로 옳지 않은 것은?
랜덤 다음
문제풀이
문제풀이
0
오류신고
0
관련문제
등록된 풀이가 없습니다.
문제풀이 쓰기
새 창
더보기
오류신고
문제풀이
0
오류신고
0
관련문제
신고된 오류가 없습니다.
오류신고 하기
새 창
더보기
관련문제
문제풀이
0
오류신고
0
관련문제
[객관식] 안토시아닌 색소를 함유하는 과일의 붉은색을 보존하려고 할 때 가장 좋은 방법은?
[객관식] 식품의 동결건조에 이용되는 주요 현상은?
[객관식] 버터의 수분함량이 23% 라면, 버터 20g은 몇 칼로리(kcal) 정도의 열량을 내는가?
[객관식] 식품의 응고제로 쓰이는 수산물 가공품은?
[객관식] 육류의 조리 ? 가공 중 색소성분의 변화에 대한 설명으로 옳은 것은?
회원로그인
회원아이디
필수
비밀번호
필수
네이버 로그인
페이스북 로그인
구글 로그인
회원가입
정보찾기
자동로그인
운전면허 카테고리
온라인 모의고사
유형별 학습하기
많이 틀리는 문제
오답노트
이용안내
서비스이용약관
Copyright ©
ausgj.kr
All Rights Reserved.
상단으로
모바일 버전으로 보기