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공통 과목
[객관식] 다음 중 수중 유적형(oil in water : O/W) 식품끼리 짝지어 진 것은?
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생육의 환원형 미오글로빈은 신선한 고기의 표면이 공기와 접촉하면 분자상의 산소와 결합하여 옥시미오글로빈으로 된다. 이 옥시미오글로빈의 색은?
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