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공통 과목
[객관식] 위탁급식(전문급식업체)으로 운영되는 단체급식의 장점이 아닌 것은?
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① 과학적인 운영으로 운영비가 절약된다.
② 영양관리, 위생관리가 철저하다.
③ 복잡한 노무관리의 직접적인 책임을 탈피할 수 있다.
④ 인건비와 대량 구입으로 식품원가를 절감 할 수 있다.
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1일 2500㎉를 섭취하는 성인 남자 100명이 있다. 총 열량의 60%를 쌀로 섭취한다면 하루에 쌀 약 몇 ㎏정도가 필요한가? (단, 쌀100g은 340㎉이다)
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