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공통 과목
[객관식] 환자의 식단 작성시 가장 먼저 고려해야 할 점은?
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① 유동식부터 주는 원칙을 고려
② 비타민이 풍부한 식단 작성
③ 균형식, 특별식, 연식, 유동식 등의 시가형태의 결정
④ 양질의 단백질 공급을 위한 식단의 작성
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수입쇠고기 두 근을 30000원에 구입하여 50명의 식사를 공급하였다. 식단가격을 2500원으로 정한다면 식품의 원가율은 몇 %인가?
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