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[객관식] 외식산업의 특성에 대한 설명으로 틀린 것은?
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① 소자본의 시장참여가 용이하다.
② 유통과 제조업인 동시에 서비스산업이다.
③ 내방 고객의 수요예측이 용이하다.
④ 사회, 문화 환경의 변화가 소비자 기호를 변화시킨다.
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미역국을 끓일 때 1인분에 사용되는 지료와 필요량, 가격이 아래와 같다면 미역국 10인분에 필요한 재료비는? (단, 총 조미료의 가격 70원은 1인분 기준임)
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수분 70g, 당질 40g, 섬유질 7g, 단백질 5g, 무기질 4g, 지방 2g이 들어있는 식품의 열량은?
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