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공통 과목
[객관식] 새우, 게류를 삶을 때 나타나는 색소는?
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① 헤모글로빈(hemoglobin) 색소
② 카로틴(carotene) 색소
③ 안토시아닌(anthocyanin) 색소
④ 아스타신(astacin) 색소
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