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[객관식] 식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?
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① 보존료는 식품의 미생물에 의한 부패를 방지할 목적으로 사용된다.
② 규소수지는 주로 산화방지제로 사용된다.
③ 과산화벤조일(희석)은 밀가루 이외의 식품에 사용하여서는 안 된다.
④ 과황산암모늄은 밀가루 이외의 식품에 사용하여서는 안 된다.
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규소수지
작성자
이영주
작성일
23-02-05
규소수지=소포제
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