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[객관식] 우유의 균질화(homogenization)에 대한 설명으로 옳은 것은?
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① 우유의 성분을 일정하게 하는 과정을 말한다.
② 우유의 색을 일정하게 하기 위한 과정이다.
③ 우유의 단백질 입자의 크기를 미세하게 하기 위한 과정이다.
④ 우유의 지방의 입자의 크기를 미세하게 하기 위한 과정이다.
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