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공통 과목
[객관식] 다음 중 기름의 발연점이 낮아지는 경우는?
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① 유리지방산 함량이 많을수록
② 기름을 사용한 횟수가 적을수록
③ 기름 속에 이물질의 유입이 적을수록
④ 튀김용기의 표면적이 좁을수록
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