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[객관식] 주방의 바닥조건으로 맞는 것은?
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① 산이나 알칼리에 약하고 습기, 열에 강해야 한다.
② 바닥전체의 물배는 1/20이 적당하다.
③ 조리작업을 드라이 시스템화 할 경우의 물매는 1/100정도가 적당하다.
④ 고무타일, 합성수지타일 등이 잘 미끄러지지 않으므로 적당하다.
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주방 바닥 조건
작성자
이영주
작성일
23-02-05
바닥전체의 물매는 1/100이 적당하다
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