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[객관식] 우유에 대한 설명으로 틀린 것은?
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① 시판되고 있는 전유는 유지방 함량이 3.0% 이상이다.
② 저지방우유는 유지방을 0.1% 이하로 낮춘 우유이다.
③ 유당소화장애증이 있으면 유당을 분해한 우유를 이용한다.
④ 저염우유란 전유 속의 Na(나트륨)을 K(칼륨)과 교환 시킨 우유를 말한다.
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1.
우유에 대한 설명으로 틀린 것은?
작성자
이영주
작성일
23-02-02
2. 저지방우유는 유지방을 0.1%이하로 낮춘 우유이다
-> 저지방 우유는 우유 속애 3%의 유지방율을 2%이내로 줄인 것이다
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