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[객관식] 전분 식품의 노화를 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은?
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① 설탕을 첨가한다.
② 식품을 냉장 보관한다.
③ 식품의 수분함량을 15% 이하로 한다.
④ 유화제를 사용한다.
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