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[객관식] 식단을 작성할 때 구비해야 하는 자료로 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 75.1%
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[객관식] 조리 시 일어나는 현상과 그 원인으로 연결이 틀린 것은?
정답률 : 62.7%
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[객관식] 다음 원가의 구성에 해당하는 것은?
정답률 : 68.4%
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[객관식] 고추장에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 73.6%
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[객관식] 조리장의 설비에 대한 설명 중 부적합한 것은?
정답률 : 76.9%
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[객관식] 식품을 고를 때 채소류의 감별법으로 틀린 것은?
정답률 : 65.4%
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[객관식] 냉장고 사용방법으로 틀린 것은?
정답률 : 84.8%
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[객관식] 달걀의 기능을 이용한 음식의 연결이 잘못된 것은?
정답률 : 81.1%
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[객관식] 식품구매 시 폐기율을 고려한 총발주량을 구하는 식은?
정답률 : 57.4%
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[객관식] 튀김옷의 재료에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 38.1%
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