'생활의 달인' 경력 27년 햄버거의 달인, 비결은?…홍대 '아메리칸델리' - 서울경제

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서울경제	'생활의 달인' 경력 27년 햄버거의 달인, 비결은?…홍대 '아메리칸델리' 서울경제 집 밥 못지않은 정성을 담아 만드는 햄버거의 핵심은 바로 패티. 오직 소고기로만 만드는 달인의 패티는 숙성법이 남다르다고 하는데. 파인애플과 오이 를 찐 후 으깨고, 콩나물 가루를 섞어 1차 숙성을 마치면 달콤한 향이 더해지고. 그 후에 버터맥주로 2차 숙성 ... 더보기 »

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