얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

한식조리기능사 | 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격)

페이지 정보

작성자 얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일23-10-09 18:15 조회431회 댓글0건

본문

번호	문제	채점결과	정답률
1	라드(Iard)는 무엇을 가공하여 만든 것인가?	O	79.1%
2	단팥죽을 만들 때 약간의 소금을 넣었더니 맛이 더 달게 느껴졌다. 이 현상을 무엇이라고 하는가?	O	84.7%
3	아래의 조건에서 당질 함량을 기준으로 고구마 180g을 쌀로 대치하려면 필요한 쌀의 양은?	O	46.5%
4	소독제의 살균력을 비교하기 위해서 이용되는 소독약은?	O	66.5%
5	사과를 깎아 방치했을 때 나타나는 갈변현상과 관계없는 것은?	X	54.8%
6	작업환경 조건에 따른 질병의 연결이 맞는 것은?	O	43.8%
7	다음 근채류 중 생식하는 것 보다 기름에 볶는 조리법을 적용하는 것이 좋은 식품은?	O	90.1%
8	단체급식소에서 식수인원 400명의 풋고추조림을 할 때 풋고추의 총발주량은 약 얼마인가? (단, 풋고추 1인분 30g, 풋고추의 폐기율 6%)	O	45.5%
9	과일을 조리할 때 일어나는 변화에 대한 설명 중 맞는 것은?	X	39.2%
10	다음 식품에 대한 설명이 잘못된 것은?	X	45.9%
11	하루 동안에 섭취한 음식 중에 단백질 70g, 지질35g, 당질 400g이 있었다면 이 때 얻을 수 있는 열량은?	O	75.0%
12	감자류(서류)에 대한 설명으로 틀린 것은?	O	50.9%
13	생선묵의 점탄성을 부여하기 위해 첨가하는 물질은?	X	70.4%
14	과일잼 제조시 잼 형성의 기본요소와 거리가 먼 것은?	X	66.7%
15	커피를 끓이는 방법에 대한 설명 중 가장 옳은 것은?	X	34.0%
16	아밀로펙틴에 대한 설명으로 틀린 것은?	X	40.1%
17	흰색 야채의 경우 흰색을 그대로 유지할 수 있는 방법으로 옳은 것은	O	60.1%
18	밀가루의 표백과 숙성을 위하여 사용하는 식품첨가물은?	O	33.3%
19	다음 쇠고기 성분 중 일반적으로 살코기에 비해 간에 특히 더 많은 것은?	O	65.1%
20	급식인원이 1000명인 단체급식소에서 점심급식으로 닭조림을 하려고 한다. 닭조림에 들어가는 닭 1인 분량은 50g이며 닭의 폐기율이 15%일 때 발주량은 약 얼마인가?	O	51.9%
21	과일의 일반적인 특성과는 다르게 지방 함량이 가장 높은 과일은?	O	90.7%
22	다음 식품첨가물 중 유해한 착색료는?	X	31.8%
23	식품을 제조·가공 업소에서 직접 최종소비자에게 판매하는 영업의 종류는?	X	57.7%
24	가공 육제품의 내포장재인 케이싱(Casing)에 대한 설명으로 옳은 것은?	X	31.7%
25	식품첨가물 중 허용되어 있는 발색제는?	O	68.9%
26	자외선 살균 등의 특징과 거리가 먼 것은?	O	58.3%
27	발효식품이 아닌 것은?	O	93.4%
28	다음 미생물 중 곰팡이가 아닌 것은?	X	60.0%
29	히스타민 함량이 많아 가장 알레르기성 식중독을 일으키기 쉬운 어육은?	O	63.8%
30	달걀 100g 중에 당질 5g, 단백질 8g, 지질 4.4g이 함유되어 있다면 달걀 5개의 열량은 얼마인가? (단, 달걀 1개의 무게는 50g이다.)	O	56.8%
31	식품의 변질에 관계하는 세균의 발육을 억제하는 조건은?	O	59.5%
32	화학물질에 의한 식중독으로 일반 중독증상과 시신경의 염증으로 실명의 원인이 되는 물질은?	O	69.9%
33	꽁치의 160g의 단백질 양은?(단, 꽁치 100g당 단백질 양 : 24.9g)	O	70.2%
34	효소적 갈변 반응을 방지하기 위한 방법이 아닌 것은?	O	32.7%
35	공중보건사업의 최소단위가 되는 것은?	O	77.9%
36	어패류의 신선도 판정 시 초기부패의 기준이 되는 물질은?	O	86.1%
37	사회보장 제도 중 공공부조에 해당하는 것은?	O	38.1%
38	기생충에 오염된 논, 밭에서 맨발로 작업 할 때 감염될 수 있는 가능성이 가장 높은 것은?	O	71.1%
39	식품 또는 식품첨가물의 완제품을 나누어 유통할 목적으로 재포장, 판매하는 영업은?	O	53.0%
40	자외선 살균의 특징과 가장 거리가 먼 것은?	X	51.2%
41	다음 중 식품의 가공 중에 형성되는 독성 물질은?(	X	57.9%
42	고기의 질감을 연하게 하는 단백질 분해효소와 가장 거리가 먼 것은?	X	51.7%
43	두부는 콩단백질의 어떤 성질을 이용한 것인가?	X	24.4%
44	군집독의 가장 큰 원인은?	X	53.2%
45	식품과 해당 독성분의 연결이 잘못된 것은?	O	87.1%
46	보건복지부령이 정하는 위생등급기준에 따라 위생관리상태 등이 우수한 집단급식소를 우수업소 또는 모범업소로 지정할 수 없는 자는?	O	67.6%
47	정수과정의 응집에 대한 효과를 설명한 것 중 틀린 것은?	O	46.9%
48	튀김옷의 재료에 관한 설명으로 틀린 것은?	X	38.2%
49	유지류의 조리원리에 대한 설명 중 맞는 것은?	O	57.3%
50	다음 중 식품 위생법상 식품위생의 대상은?	O	88.0%
51	식단을 작성할 때 구비해야 하는 자료로 가장 거리가 먼 것은?	O	75.3%
52	단백질의 소화효소는 ?	X	45.1%
53	아린맛은 어느 맛의 혼합인가?	O	74.8%
54	다음 중 화학성 식중독의 원인이 아닌 것은?	O	70.1%
55	영업을 하려는 자가 받아야 하는 식품위생에 관한 교육시간으로 옳은 것은?	O	72.2%
56	알코올 1g당 열량산출 기준은?	O	69.1%
57	CA저장에 가장 적합한 식품은?	O	83.0%
58	식품위생법상 허위표시, 과대광고, 비방광고 및 과대포장의 범위에 해당하지 않는 것은?	O	86.3%
59	고기를 요리할 때 사용되는 연화제는?	O	73.1%
60	식품첨가물의 주요용도 연결이 옳은 것은?	O	61.0%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

댓글쓰기

이름 필수
비밀번호 필수
비밀글사용
자동등록방지	자동등록방지 자동등록방지 숫자를 순서대로 입력하세요.
내용

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.

온라인 모의고사 결과 목록
번호	제목	글쓴이	날짜	조회
1110	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-31	326
1109	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-31	319
1108	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-30	243
1107	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-30	232
1106	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-30	247
1105	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-29	239
1104	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-29	324
1103	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-17	430
1102	한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격)	얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-17	303
1101	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-17	424
1100	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-16	429
1099	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-16	483
1098	한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격)	얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-16	424
1097	한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격)	얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-15	402
1096	한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격)	얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-15	355
1095	한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격)	얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-14	408
1094	한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격)	얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-14	382
1093	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-14	548
1092	한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격)	운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-14	499
1091	한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격)	얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-13	450
1090	한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격)	얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-12	432
1089	한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격)	얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-12	456
1088	한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-11	462
1087	한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격)	얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-10	406
열람중	한식조리기능사 얼씨구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격)	얼씨구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물	10-09	432

온라인 모의고사 결과 목록

번호

제목

글쓴이

날짜

조회

1110

한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격)