비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일23-09-25 09:52 조회491회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 토마토 크림스프를 만들 때 일어나는 우유의 응고현상을 바르게 설명한 것은? O 64.1%
2 생선의 비린내를 억제하는 방법으로 부적합한 것은? O 83.7%
3 당질의 기능에 대한 설명 중 틀린 것은? X 72.7%
4 동물성 식품(육류)의 대표적인 색소 성분은? X 80.3%
5 냉동시켰던 쇠고기를 해동하니 드립(drip)이 많이 발생했다. 다음 중 가장 관계 깊은 것은? O 75.4%
6 급식대상별로 분류한 단체급식 중 산업체 급식에 대한 설명으로 옳은 것은? O 60.9%
7 다음 중 병원체가 세균인 질병은? X 36.6%
8 다음 기생충과 인체 감염 원인식품의 연결이 틀리게 된 것은? X 82.9%
9 곡류에 관한 설명으로 옳은 것은? O 68.6%
10 과실 주스에 설탕을 섞은 농축액 음료수는? O 57.8%
11 고기를 요리할 때 사용되는 연화제는? O 73.1%
12 천연 산화방지제가 아닌 것은? X 19.6%
13 다음 중 향신료와 그 성분이 잘못 연결된 것은? X 87.2%
14 알코올 1g당 열량산출 기준은? O 69.1%
15 냉동식품의 조리에 대한 설명 중 틀린 것은? O 56.6%
16 어패류에 소금을 넣고 발효 숙성시켜 원료 자체 내 효소의작용으로 풍미를 내는 식품은? O 81.8%
17 하천수에 대한 설명 중 틀린 것은? O 69.2%
18 다음 중 조리사 면허를 받을 수 없는 사람은? O 91.4%
19 집단감염이 잘 되며 항문주위에서 산란하는 기생충은? O 75.4%
20 먹는 물과 관련된 용어의 정의로 틀린 것은? X 61.1%
21 젤 형성을 이용한 식품과 젤 형성 주체성분의 연결이 바르게 된 것은? O 64.9%
22 다음 중 원가계산의 원칙이 아닌 것은? O 81.3%
23 난백의 기포성에 영향을 주는 인자에 대한 설명으로 옳은 것은? O 46.4%
24 육류 사후강직의 원인 물질은? X 62.5%
25 다음 중 병원체가 세균인 질병은? X 42.7%
26 고열장해로 인한 직업병이 아닌 것은? O 82.1%
27 다음 식단 작성의 순서가 바르게 된 것은? O 51.3%
28 달걀의 이용이 바르게 연결된 것은? X 40.3%
29 탕수육을 만들 때 전분을 물에 풀어서 넣을 때 용액의 성질은? X 24.3%
30 식품첨가물 중 허용되어 있는 발색제는? X 68.9%
31 다음중 이당류가 아닌 것은? O 47.1%
32 푸른 채소를 데칠 때 색을 선명하게 유지시키며 비타민 C의 산화도 억제해 주는 것은? O 68.0%
33 유기가공식품의 세부표시기준으로 틀린 것은? O 51.7%
34 생선의 육질이 육류보다 연한 주 이유는? O 55.0%
35 1g당 발생하는 열량이 가장 큰 것은? O 83.3%
36 신선도가 저하된 생선의 설명으로 옳은 것은? O 75.1%
37 무기질의 급원식품이 아닌 것은? X 34.4%
38 재료 소비량을 결정하는 방법이 아닌 것은? X 51.9%
39 다음 중 한천을 이용한 조리시 겔 강도를 증가시킬 수 있는 성분은? X 68.6%
40 만성감염병과 비교할 때 급성감염병의 역학적 특성은? O 60.4%
41 식품의 갈변현상을 억제하기 위한 방법과 거리가 먼 것은? X 38.9%
42 분자식은 KMn4이며, 산화력에 의한 소독효과를 가지는 것은? O 44.2%
43 간장, 다시마 등의 감칠맛을 내는 주된 아미노산은? O 71.8%
44 어패류 조리방법 중 틀린 것은? X 35.8%
45 곰팡이의 대사산물에 의해 질병이나 생리작용에 이상을 일으키는 원인이 아닌 것은? O 54.5%
46 단체급식소에서 식품구입량을 정하여 발주하는 식으로 옳은 것은? O 36.8%
47 다음 세균성식중독 중 독소형은? O 77.6%
48 식품의 수분활성도(Aw)란? O 67.9%
49 필수아미노산만으로 짝지어진 것은? X 41.0%
50 음식물 섭취와 관계가 없는 기생충은? X 53.6%
51 설탕용액에 미량의 소금을 가하여 단맛이 증가하는 현상은? O 80.4%
52 박력분에 대한 설명으로 맞는 것은? X 55.8%
53 젓갈제조 방법 중 큰 생선이나 지방이 많은 생선을 서서히 절이고자 할 때 생선을 일단 얼렸다가 절이는 방법을 무엇이라 하는가? X 72.0%
54 단맛을 갖는 대표적인 식품과 가장 거리가 먼 것은? O 86.6%
55 즉석판매제조·가공업소 내에서 소비자에게 원하는 만큼 덜어서 직접 최종 소비자에게 판매하는 대상 식품이 아닌 것은? X 56.2%
56 식품 중 존재하는 수분활성에 대한 설명이 잘못된 것은? O 33.8%
57 표준조리레시피를 만들 때 포함되어야 할 사항이 아닌 것은? O 90.1%
58 식품 중에 존재하는 색소단백질과 결합함으로써 식품의 색을 보다 선명하게 하거나 안정화시키는 첨가물은? O 72.0%
59 다음보기에서 설명하는 곰팡이 독소물질은? O 76.5%
60 미역국을 끓일 때 1인분에 사용되는 재료와 필요량, 가격이 아래와 같다면 미역국10인분에 필요한 재료비는? (단,총 조미료의 가격 70원은 1인분 기준임) X 67.8%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 8,506건 10 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
8281 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-18 496
8280 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-19 496
8279 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 496
8278 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-19 496
8277 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-22 496
8276 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-26 495
8275 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-16 495
8274 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-23 494
8273 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 90점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 494
8272 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-20 494
8271 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-14 493
8270 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-13 493
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-25 492
8268 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 89점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-15 492
8267 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-26 492
8266 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-15 491
8265 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 28.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-06 491
8264 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-24 491
8263 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-16 490
8262 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-14 490
8261 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-12 490
8260 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-26 489
8259 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-22 489
8258 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-10 488
8257 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 09-23 488
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기