비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-07-26 14:45 조회111회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 다음 중 그람 음성 균은? X 48.5%
2 다음 조리조작 중 침수를 할 때의 목적이 아닌 것은? O 53.8%
3 동. 식물체에 자외선을 쪼이면 활성화되는 비타민은? O 90.4%
4 전분의 호화에 대한 영향을 미치는 내용 중에서 틀린 것은? O 21.8%
5 중국에서 수입한 배추(절인 배추 포함)를 사용하여 국내에서 배추김치로 조리하여 판매하는 경우, 메뉴판 및 게시판에 표시하여야 하는 원산지 표시방법은? O 69.9%
6 지방의 경화에 대한 설명으로 옳은 것은? O 54.9%
7 진개처리법과 가장 거리가 먼 것은? O 64.3%
8 조리사를 두어야 할 영업은? O 91.0%
9 식품과 관련 독소의 연결이 잘못된 것은? O 88.1%
10 고기의 질감을 연하게 하는 단백질 분해효소와 가장 거리가 먼 것은? O 51.7%
11 중금속에 대한 설명으로 옳은 것은? O 77.1%
12 다음 중 식품위생법상 판매가 금지된 식품이 아닌 것은? O 84.5%
13 유리규산의 분진 흡입으로 폐에 만성섬유증식을 유발하는 질병은? O 84.0%
14 식이 중 소금을 제한하는 질병과 거리가 먼 것은? X 80.3%
15 신생아는 출생 후 어느 기간까지를 말하는가? O 64.0%
16 "사태찜, 족편, 꼬리곰탕, 쇠머리편육" 요리들은 육류조리의 어떤 원리를 특히 이용한 것인가? O 68.7%
17 질병에 걸린 경우 동물의 몸 전부를 사용하지 못하는 질병은? O 71.3%
18 수출을 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물의 기준과 규격은 식품위생법의 규정 외에 어떤 기준과 규격에 의할 수 있는가? X 49.0%
19 식품의 색소에 관한 설명 중 옳은 것은? O 21.4%
20 오래된 과일이나 산성 채소 통조림에서 유래되는 화학성 식중독의 원인물질은? O 87.1%
21 튀김 조리시 흡유량에 대한 설명으로 틀린 것은? O 67.5%
22 감자 150g을 고구마로 대치하려면 고구마 약 몇g이 있어야 하는가? (단, 당질 함량은 100g 당 감자 15g, 고구마 32g) O 39.5%
23 달걀의 보존 중 품질변화에 대한 설명으로 틀린 것은? O 51.7%
24 다음 중 위해요소중점관리기준(HACCP)을 수행하는 단계에 있어서 가장 먼저 실시하는 것은? O 71.2%
25 다른 식품과 비교하여 해조류에 많이 들어 있는 영양소는? O 70.6%
26 다음 중 5탄당은? O 22.8%
27 식품접객업소의 조리판매 등에 대한 기준 및 규격에 의한 요리용 칼∙도마, 식기류의 미생물 규격은? (단, 사용 중의 것은 제외한다) X 77.2%
28 자외선의 작용과 거리가 먼 것은? O 77.5%
29 보존성에 대한 설명으로 틀린 것은? O 67.5%
30 다음 중 복어중독의 독성분(tetrodotoxin)이 가장 많이 들어 있는 부분은? O 91.0%
31 밀가루의 용도별 분류는 어느 성분을 기준으로 하는가? O 88.7%
32 채소의 조리가공 중 비타민C의 손실에 대한 설명이 맞는 것은? X 49.7%
33 어류의 선택 및 보관방법에 있어서의 설명으로 가장 맞는 것은? O 43.8%
34 칼슘(Ca)와 인(P)이 소변 중으로 유출되는 골연화증 현상을 유발하는 유해 중금속은? O 66.7%
35 두부의 응고제 중 간수의 주성분은? X 50.6%
36 다음 중 강한 산화력에 이한 소독효과를 가지는 것은? X 20.7%
37 중금속에 의한 화학적 식중독의 주요한 원인물질과 가장 관계가 적은 것은? O 80.7%
38 분리된 마요네즈를 재생시키는 방법으로 가장 적합한 것은? O 71.6%
39 리케차(rickettsia)에 의해서 발생되는 감염병은? O 45.5%
40 덩어리 육류를 건열로 표면에 갈색이 나도록 구워 내부의 육즙이 나오지 않게 한 후 소량의 물, 우유와 함께 습열조리하는 것은? O 45.5%
41 박력분에 대한 설명 중 옮은 것은? X 41.9%
42 다음 중 영양소의 손실이 가장 큰 조리법은? X 57.0%
43 유지의 산패를 차단하기 위해 상승제와 함께 사용하는 물질은? O 33.5%
44 다음 중 상온에서 보관해야 하는 식품은? O 94.7%
45 많은 사람이 모인 실내에 있으면 두통이 발생하는 가장 중요한 원인은? O 44.1%
46 메주용으로 대두를 단시간 내에 연하고 색이 곱도록 삶는 방법이 아닌 것은? O 53.0%
47 젓갈제조 방법 중 큰 생선이나 지방이 많은 생선을 서서이 절이고자 할 때 생선을 일단 얼렸다가 절이는 방법은? O 73.8%
48 과일의 갈변을 방지하는 방법으로 바람직하지 않은 것은? O 39.0%
49 황색 포도상구균의 특징이 아닌 것은? O 65.2%
50 식중독 예방과 가장 관련이 적은 것은? O 89.1%
51 채소류를 취급하는 방법으로 맞는 것은? O 66.2%
52 성인여자의 1일 필요열량을 2000kcal라고 가정할 때, 이 중 15%를 단백질로 섭취할 경우 동물성 단백질의 섭취량은? (단, 동물성 단백질량은 일일단백질양의 1/3로 계산한다.) X 26.3%
53 공중보건사업과 거리가 먼 것은? O 74.8%
54 <예비처리 - 본처리 - 오니처리> 순서로 진행되는 것은? O 64.7%
55 식품위생법상 영업신고를 하여야 하는 업종은? O 57.0%
56 어류의 지방함량에 대한 설명으로 옳은 것은? O 50.4%
57 염지에 의해서 원료 육의 미오글로빈으로부터 생성되며 비가열 식육제품인 햄 등의 고정된 육색을 나타내는 것은? X 38.4%
58 영양소와 해당 소화효소의 연결이 잘못된 것은? X 45.1%
59 현미는 벼의 어느 부위를 벗겨낸 것인가? X 65.5%
60 다음 중 아이스크림 제조시 안정제로 사용되어지는 것은? O 61.0%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,242건 11 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1992 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-23 105
1991 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-22 102
1990 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 109
1989 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 99
1988 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 106
1987 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 109
1986 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 103
1985 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 99
1984 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 104
1983 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 99
1982 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 101
1981 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 104
1980 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-20 102
1979 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 인기글 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-20 626
1978 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-20 99
1977 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-19 107
1976 한식조리기능사 e름님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) e름 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-19 69
1975 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-19 108
1974 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-18 106
1973 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-17 100
1972 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-17 109
1971 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 33.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-16 98
1970 한식조리기능사 맘2님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 맘2 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-15 69
1969 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-14 115
1968 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-10 104
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기