비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일23-07-24 16:12 조회437회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 신선도가 저하된 생선의 설명으로 옳은 것은? X 75.1%
2 육류조리에 대한 설명으로 틀린 것은? O 58.8%
3 냉동시켰던 쇠고기를 해동하니 드립(drip)이 많이 발생했다. 다음 중 가장 관계 깊은 것은? O 74.0%
4 식품과 해당 독성분의 연결이 잘못된 것은? O 83.8%
5 어패류의 조리법에 대한 설명 중 옳은 것은? O 59.5%
6 섭조개 중독의 원인 물질은? O 83.2%
7 칼슘과 단백질의 흡수를 돕고 정장 효과가 있는 것은? X 57.7%
8 굵은 소금이라고도 하며, 오이지를 담글 때나 김장 배추를 절이는 용도로 사용하는 소금은? O 82.5%
9 다음 중 이타이이타이병의 유발물질은? X 78.9%
10 돼지고기를 완전히 익히지 않고 먹을 경우 감염될 수 있는 기생충은? O 61.2%
11 다음 각 영양소와 그 소화효소의 연결이 옳은 것은? X 26.1%
12 다음은 원가계산의 절차들이다. 이들 중 옳은 것은? O 44.0%
13 다음 식단 작성의 순서를 바르게 나열한 것은? O 49.0%
14 못처럼 생겨서 정향이라고도 하며 양고기, 피클, 청어절임, 마리네이드 절임 등에 이용되는 향신료는? O 51.2%
15 유지 중에 존재하는 유리 수산기(-OH)의 함량을 나타내는 것은? X 69.1%
16 소금절임시 저장성이 좋아지는 이유는? X 71.4%
17 다음 중 결합수의 특징이 아닌 것은? X 60.5%
18 생선의 어취 제거 방법으로 옳지 않은 것은? O 81.3%
19 조리장의 설비에 대한 설명 중 가장 부적당한 것은? X 46.8%
20 조리 후 배식하기 전 음식이 식지 않도록 보관하는 온 장고는 몇 ℃ 정도의 온도로 유지되는 것이 가장 적당 한가? X 53.8%
21 굴착, 착암작업 등에서 발생하는 진동으로 인해 발생할 수 있는 직업병은? O 67.4%
22 아미노카르보닐화 반응, 캐러멜화 반응, 전분의 호정화가 일어나는 온도의 범위는? X 53.1%
23 작업장의 조명 불량으로 발생될 수 있는 질환이 아닌 것은? X 46.2%
24 수인성 감염병의 특징을 설명한 것 중 틀린 것은? O 62.8%
25 식품의 품질저하에 관여하는 미생물의 생육에 영향을 주는 인자가 아닌 것은? O 74.6%
26 식품과 유지의 특성이 잘못 짝지어진 것은? O 68.7%
27 전화당의 구성 성분과 그 비율로 옳은 것은? X 43.7%
28 전자레인지의 주된 조리 원리는? X 78.1%
29 100인분의 멸치조림에 소요된 재료의 양이라면 총 재료비는 얼마인가? X 42.8%
30 세계보건기구(WHO)의 주요 기능이 아닌 것은? X 57.3%
31 소금 절임 시 저장성이 좋아지는 이유는? X 65.7%
32 단시간에 조리되므로 영양소의 손실이 가장 적은 조리방법은? O 64.6%
33 세균성 식중독에 속하지 않는 것은? O 57.8%
34 다음 중 칼슘 급원 식품으로 가장 적합한 것은? O 98.4%
35 식품위생법상 출입·검사·수거에 대한 설명 중 틀린 것은? O 71.0%
36 어유와 일반 식물유의 차이점은? X 41.3%
37 젤라틴의 응고에 관한 설명으로 틀린 것은? X 34.8%
38 식혜를 만들 때 엿기름을 당화시키는데 가장 적합한 온도는? O 63.4%
39 쌀을 지나치게 문질러서 씻을 때 가장 손실이 큰 비타민은? X 74.1%
40 녹색채소를 데칠 때 소다를 넣어서 생기는 현상이 아닌 것은? X 44.9%
41 다음 자료를 가지고 재고조사법에 의하여 재료의 소비량을 산출하면 얼마인가? O 63.4%
42 돼지의 지방조직을 가공하여 만든 것은? O 61.1%
43 다음은 단체급식의 영양관리에 대한 절차들이다. 순서대로 나열한 것은? O 70.1%
44 영업허가를 받아야 할 업종이 아닌 것은? O 53.2%
45 자외선의 작용과 거리가 먼 것은? O 44.8%
46 바지락 속에 들어 있는 독성분은? O 86.1%
47 찹쌀밥의 노화지연과 가장 관계가 깊은 것은? O 77.3%
48 웰치균에 대한 설명으로 옳은 것은? O 49.7%
49 감수성지수(접촉감염지수)가 가장 높은 감염병은? X 54.7%
50 하천수에 대한 설명 중 틀린 것은? O 68.8%
51 소분업 판매를 할 수 있는 식품은? X 78.9%
52 식품위생법에서 의미하는 식품의 원료, 제조, 가공 및 유통의 각 단계에서 발생할 수 있는 위해요소를 분석 관리하여 식품의 안정성을 확보하는 제도란? O 96.5%
53 신선한 생육의 환원형 미오글로빈이 공기와 접촉하면 분자상의 산소와 결합하여 옥시미오글로빈으로 되는데 이때의 색은? X 50.0%
54 인분을 사용한 밭에서 특히 경피적 감염을 주의해야 하는 기생충은? X 47.1%
55 무구조충(민촌충) 감염의 올바른 예방대책은? O 87.2%
56 판매가 금지되는 동물의 질병을 결정하는 기관은? O 71.6%
57 유지의 산패 정도를 측정하는 방법에 속하지 않는 것은? X 14.9%
58 잠함병의 발생과 가장 밀접한 관계를 갖고 있는 환경요소는? O 65.8%
59 공기 중의 일산화탄소가 많으면 중독을 일으키는 주된 이유는? X 82.1%
60 아래는 식품위생법상 교육에 관한 내용이다. ( ) 안에 알맞은 것을 순서대로 나열하면? X 38.1%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,095건 14 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
770 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 484
769 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-09 276
768 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-05 214
767 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-05 300
766 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-04 284
765 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 08-02 300
764 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 284
763 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-31 204
762 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-30 306
761 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 85점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-30 298
760 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-26 280
759 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-25 303
758 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-25 382
757 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-25 487
756 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-25 434
755 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-25 424
754 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-24 344
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-24 438
752 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-23 301
751 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-22 412
750 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-22 353
749 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-21 371
748 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-21 394
747 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-20 282
746 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-20 263
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기