비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-05-05 00:20 조회111회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 어떤 음식의 직접원가는 500원, 제조원가는 800원, 총원가는 1000원이다. 이 음식의 판매관리비는? O 45.8%
2 굵은 소금이라고도 하며, 오이지를 담글 때나 김장 배추를 절이는 용도로 사용하는 소금은? O 77.3%
3 양배추를 삶았을 때 증가되는 단맛의 성분은? X 30.4%
4 다음과 같은 자료에서 계산한 제조원가는? O 45.7%
5 다음 중 견과류에 속하는 식품은? O 97.8%
6 돼지고기를 날 것으로 먹거나 불완전하게 가열하여 섭취할 때 감염될 수 있는 기생충은? X 84.2%
7 지방의 산패를 촉진시키는 요인과 거리가 먼 것은? X 47.2%
8 다음 중 식품의 일반성분이 아닌 것은? O 76.8%
9 육류나 어류의 구수한 맛을 내는 성분은? O 51.7%
10 호염성의 성질을 가지고 있는 식중독 세균은? X 39.2%
11 다음 중 난황에 들어 있으며 마요네즈 제조시 유화제 역할을 하는 성분은? O 62.5%
12 저지대에 쓰레기를 버린 후 복토하는 쓰레기 처리방법은? O 64.6%
13 사시, 동공확대, 언어장해 등의 특유의 신경마비증상을 나타내며 비교적 높은 치사율을 보이는 식중독 원인균은? O 87.8%
14 단체급식이 갖는 운영상의 문제점이 아닌 것은? X 21.3%
15 된장이 숙성된 후 얼마 안되어 산패가 일어나 신맛이 생기거나 색이 진하게 되는 이유가 아닌 것은? X 32.0%
16 엔테로톡신이 원인이 되는 식중독은? O 77.8%
17 호화와 노화에 관한 설명 중 틀린 것은? X 23.4%
18 옥수수의 필수아미노산 조성이 아래와 같을 때 옥수수의 제한아미노산과 단백가는?(mg수 / 100g 단백질) O 31.3%
19 생선 육질이 쇠고기 육질보다 연한 것은 주로 어떤 성분의 차이에 의한 것인가? O 48.9%
20 우리나라에서 허가되어 있는 발색제가 아닌 것은? O 68.8%
21 장티푸스, 디프테리아 등이 수십 년을 한 주기로 대유행되는 현상은? X 29.2%
22 곰팡이 중독증의 예방법으로 틀린 것은? O 80.1%
23 신선한 달걀의 난화계수(yolk index)는 얼마 정도인가? X 50.6%
24 국수를 삶는 방법으로 부적합한 것은? O 66.0%
25 알레르기성 식중독을 유발하는 세균은? O 70.3%
26 섬유소와 한천에 대한 설명 중 틀린 것은? X 44.8%
27 전염병의 예방대책과 거리가 먼 것은? O 75.7%
28 꽁치의 160g의 단백질 양은?(단, 꽁치 100g당 단백질 양 : 24.9g) O 70.2%
29 통조림용 공관을 통해 주로 중독될 수 있는 유해 금속은? O 88.7%
30 조리 후 배식하기 전 음식이 식지 않도록 보관하는 온 장고는 몇 ℃ 정도의 온도로 유지되는 것이 가장 적당 한가? X 53.8%
31 열에 의해 가장 쉽게 파괴되는 비타민은? X 85.2%
32 단체급식에서 생길 수 있는 문제점으로 틀린 것은? X 57.3%
33 식품에 있어서의 간접적인 변질현상은? X 26.8%
34 통조림관의 주성분으로 과일이나 채소류 통조림에 의한 식중독을 일으키는 것은? O 84.0%
35 집단 감염이 가장 잘 되는 기생충은? X 47.6%
36 대규모의 주방에서 조리설비의 배치로 가장 이상적인 것은? O 37.9%
37 식품과 유지의 특성이 잘못 짝지어진 것은? O 68.7%
38 녹색 채소 조리시 중조를 가할 때 나타나는 결과에 대 한 설명으로 틀린 것은? X 50.6%
39 우유 100g 중에 당질 5g, 단백질 3.5g, 지방 3.7g이 들어있다면 우유 170g은 몇 kcal를 내는가? O 41.6%
40 다음 중 국내에서 허가된 인공감미료는? O 69.8%
41 미생물의 발육을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지할 목적으로 사용되는 것은? X 63.7%
42 불고기를 만들어 파는데 비용으로 1kg 기준으로 등심은 18000원, 양념비는 3500원이 소요되었다. 1인분에 200g을 사용하고 식재료 비율을 40%로 하려고 할 때 판매가격은? O 35.3%
43 식품위생법에서 정하고 있는 식품 등의 위생적인 취급에 관한 기준에 대한 설명으로 틀린 것은? O 73.6%
44 식품위생감시원의 직무에 해당되지 않는 것은? O 71.6%
45 단체급식의 특징을 설명한 것 중 옳은 것은? X 69.2%
46 식품에 있는 영양소 중 생리작용을 조절하는 것이 아닌 것은? X 47.1%
47 다음 중 잠복기가 가장 긴 전염병은? O 60.9%
48 중간숙주없이 감염이 가능한 기생충은? X 72.4%
49 간디스토마는 제2중간숙주인 민물고기 내에서 어떤 형태로 존재하다가 인체에 감염을 일으키는가? O 66.1%
50 발연점을 고려했을 때 튀김용으로 가장 적합한 기름은? O 69.5%
51 다음 중 비타민 D2의 전구물질로 프로비타민 D로 불리는 것은? X 57.8%
52 다음 중 단체 급식의 목적이 아닌 것은? O 74.8%
53 영양소와 그 소화효소가 바르게 연결된 것은? X 65.1%
54 식품위생수준 및 자질의 향상을 위하여 조리사 및 영양사에게 교육을 받을 것을 명할 수 있는 자는? X 20.3%
55 인체 내에서 소화가 잘 안되며, 장내 가스발생인자로 잘 알려진 대두에 존재하는 소당류는? O 46.4%
56 천연 산화방지제가 아닌 것은? X 19.6%
57 우리나라에서 발생하는 장티푸스의 가장 효과적인 관리 방법은? O 79.1%
58 다음 냄새 성분 중 어류와 관계가 먼 것은? X 54.2%
59 생선에 레몬즙을 뿌렸을 때 나타나는 현상이 아닌 것은? X 53.2%
60 효소적 갈변 반응을 방지하기 위한 방법이 아닌 것은? X 32.7%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,242건 16 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1867 한식조리기능사 맘2님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 맘2 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-09 75
1866 한식조리기능사 맘2님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 맘2 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-09 76
1865 한식조리기능사 맘2님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 맘2 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-08 84
1864 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-06 113
1863 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 112
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 112
1861 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-04 120
1860 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-04 122
1859 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 157
1858 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 131
1857 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 123
1856 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 127
1855 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 146
1854 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 126
1853 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 131
1852 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 124
1851 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 116
1850 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 132
1849 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 124
1848 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 154
1847 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 140
1846 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 138
1845 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 138
1844 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 161
1843 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 135
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기