비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-07-04 21:07 조회109회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 비타민 E 에 대한 설명으로 틀린 것은? O 37.5%
2 식품 위생의 대상에 해당되지 않는 것은? O 66.5%
3 조리시 산패의 우려가 가장 큰 지방산은? O 39.0%
4 에탄올 발효시 생성되는 메탄올의 가장 심각한 중독 증상은? O 75.3%
5 유지의 산패에 영향을 미치는 인자와 거리가 먼 것은? O 84.8%
6 비타민 B2가 부족하면 어떤 증상이 생기는가? X 43.8%
7 장티푸스에 대한 예방대책으로 적절하지 않은 것은? X 21.9%
8 다음 미생물 중 곰팡이가 아닌 것은? O 59.2%
9 세균성 식중독의 전염 예방 대책이 아닌 것은? X 67.5%
10 식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은? X 32.3%
11 전염병의 예방대책 중 특히 전염경로에 대한 대책은? O 61.5%
12 다량으로 전, 부침개 등을 조리할 때 사용되는 기기로서 열원은 가스이며 불판 밑에 버너가 있는 가열기기는? X 45.8%
13 다음 식품 중 이소티오시아네이트(isothiocyanates)화합물에 의해 매운맛 내는 것은? X 55.1%
14 피부온도의 상승이나 국소혈관의 확장작용을 나타내는 것은? X 42.1%
15 식품위생법상 식품의 정의는? O 78.6%
16 구이에 의한 식품의 변화 중 틀린 것은? O 76.0%
17 새우나 게 등의 갑각류에 함유되어 있으며 사후 가열되면 적색을 띠는 색소는? X 49.2%
18 하수 오염도 측정 시 생화학적 산소요구량(BOD)을 결정하는 기장 중요한 인자는? O 74.1%
19 이당류가 아닌 것은? X 50.6%
20 병원체가 세균인 전염병은? X 46.6%
21 다음 물질 중 동물성 색소는? O 75.0%
22 업종별 시설기준으로 틀린 것은? X 83.5%
23 100'C 내외의 온도에서 2~4시간동안 훈연하는 방법은? X 22.2%
24 경태반 전염이 되는 질병은? O 38.2%
25 통조림관의 주성분으로 과일이나 채소류 통조림에 의한 식중독을 일으키는 것은? X 84.0%
26 쓴 약을 먹은 직후 물을 마시면 단맛이 나는 것처럼 느끼게 되는 현상은? X 55.9%
27 다음 채소류 중 일반적으로 꽃 부분을 식용으로 하는 것과 가장 거리가 먼 것은? X 65.4%
28 다음 중 병원체가 세균인 질병은? X 36.6%
29 중금속에 의한 중독과 증상을 바르게 연결한 것은? O 50.3%
30 달걀을 삶은 직후 찬물에 넣어 식히면 노른자 주위의 암녹색의 황화철이 적게 생기는데 그 이유는? X 44.4%
31 어패류와 육류에서 일어나는 자기소화의 원인은? O 49.7%
32 과일에 물을 넣어 가열했을 때 일어나는 현상이 아닌 것은? X 44.3%
33 점성이 없고 보슬보슬한 매쉬드 포테이토(mashed popato)용 감자로 가장 알맞은 것은? X 45.7%
34 식품의 분류에 대한 설명으로 틀린 것은? X 39.6%
35 다음 중 곰팡이 독소와 독성을 나타내는 곳을 잘못 연결한 것은? X 36.6%
36 육류나 어류의 구수한 맛을 내는 성분은? X 51.7%
37 우리나라에서 허가되어 있는 발색제가 아닌 것은? O 68.8%
38 산업재해지표와 관련이 적은 것은? X 48.2%
39 마요네즈에 이디티에이(EDTA) 칼슘 2 나트륨을 사용하였다. 사용용도는 어느 것인가? X 29.6%
40 세균으로 인한 식중독 원인물질이 아닌 것은? X 50.7%
41 다음 중 식품의 냉동 보관에 대한 설명으로 틀린 것은? X 66.2%
42 단맛을 갖는 대표적인 식품과 가장 거리가 먼 것은? X 86.6%
43 부패가 진행됨에 따라 식품은 특유의 부패취를 내는데 그 성분이 아닌 것은? O 69.8%
44 다음 물질 중 신선도가 저하된 꽁치, 고등어 등의 섭취로 인한 알레르기(Allergy)성 식중독의 원인 성분은? O 51.2%
45 알레르기성 식중독에 관계되는 원인 물질과 균은? X 60.0%
46 다음 전염병 중 생후 가장 먼저 예방접종을 실시하는 것은? X 73.9%
47 냉동식품과 관계가 없는 내용은? X 62.9%
48 식물성 자연독 성분이 아닌 것은? O 87.3%
49 다음 식품의 감별에 대한 설명으로 틀린 것은? O 61.8%
50 밀가루를 계량하는 방법으로 올바른 것은? X 59.9%
51 단체급식의 식품구입에 대한 설명으로 잘못된 것은? X 64.1%
52 식품의 점착성을 증가시키고 유화 안정성을 좋게 하는 것은? X 32.3%
53 건강의 3요소와 거리가 먼 것은? O 86.8%
54 대두의 성분 중 거품을 내며 용혈작용을 하는 것은? X 62.5%
55 김치의 1인 분량은 60g, 김치의 원재료인 포기배추의 폐기율은10%, 예상식수가 1000식인 경우 포기배추의 발주량은? O 56.9%
56 진개처리법과 가장 거리가 먼 것은? O 60.5%
57 김의 보관 중 변질을 일으키는 인자와 거리가 먼 것은? X 63.9%
58 단체 급식의 목적이 아닌 것은? O 77.7%
59 판매의 목적으로 식품 등을 제조·가공·소분·수입 또는 판매한 영업자는 해당 식품이 식품 등의 위해와 관련이 있는 규정으로 위반하여 유통 중인 당해 식품 등을 회수하고자 할 때 회수계획을 보고해야 하는 대상이 아닌 것은? O 60.2%
60 식품의 감별법으로 옳은 것은? X 73.2%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,242건 16 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1867 한식조리기능사 맘2님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 맘2 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-09 77
1866 한식조리기능사 맘2님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 맘2 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-09 77
1865 한식조리기능사 맘2님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 맘2 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-08 85
1864 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-06 114
1863 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 113
1862 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-05 112
1861 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-04 121
1860 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-04 123
1859 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 158
1858 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 132
1857 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 125
1856 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 128
1855 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-03 148
1854 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 127
1853 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 132
1852 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 125
1851 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 117
1850 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 133
1849 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 126
1848 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 155
1847 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 140
1846 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 139
1845 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 139
1844 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 161
1843 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-02 136
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기