비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-05-22 23:04 조회173회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 감각온도의 3요소에 속하지 않는 것은? O 82.8%
2 클로로필(chlorophyll) 색소의 포르피린 고리에 결합되어 있는 이온은? X 47.7%
3 지용성 비타민의 결핍증이 틀린 것은? O 45.3%
4 전분의 호정화(dextrinization)가 일어난 예로 적합하지 않은 것은? X 53.5%
5 장염비브리오 식중독균(V. parahaemolyticus)의 특징으로 틀린 것은? O 49.0%
6 다음 중 칼슘 급원 식품으로 가장 적합한 것은? O 98.4%
7 완숙한 계란의 난황 주위가 변색하는 경우를 잘못 설명한 것은? O 30.3%
8 식품위생법령상 영업허가 대상인 업종은? X 43.3%
9 자외선 살균 등의 특징과 거리가 먼 것은? X 58.3%
10 다음 중 가열하지 않고 기구를 소독할 수 있는 방법은? O 86.5%
11 제빵 시 베이킹파우더의 주 사용목적은? O 91.7%
12 식품을 제조·가공 업소에서 직접 최종소비자에게 판매하는 영업의 종류는? X 57.7%
13 식품위생법상 “식품을 제조·가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용하는 물질”로 정의된 것은? O 92.6%
14 알칼로이드성 물질로 커피의 자극성을 나타내고 쓴맛에도 영향을 미치는 성분은? O 71.0%
15 조리사가 식품위생법 제 40조의 규정에 의한 교육을 받지 아니한 때 1차 위반시 행정처분 기준은? O 73.0%
16 다음 중 식품위생법에서 다루고 있는 내용은? X 41.8%
17 난백의 기포성에 대한 설명으로 틀린 것은? X 28.0%
18 어패류에 관한 설명 중 틀린 것은? O 62.3%
19 MSG(monosodium glutamate)의 설명으로 틀린 것은? X 40.8%
20 식품 감별시 품질이 좋지 않은 것은? O 93.2%
21 식품의 제조공정 중에 발생하는 거품을 제거하기 위해 사용되는 식품첨가물은? O 94.7%
22 다음 중 식육의 동결과 해동시 조직 손상을 최소화 할 수 있는 방법은? X 79.8%
23 식품 위생의 대상에 해당되지 않는 것은? O 66.5%
24 식품과 독성분의 연결이 틀린 것은? X 71.7%
25 효소적 갈변 반응을 방지하기 위한 방법이 아닌 것은? X 32.7%
26 은행, 살구씨 등에 함유된 물질로 청산 중독을 유발할 수 있는 것은? O 79.4%
27 식단 작성 시 공급열량의 구성비로 가장 적절한 것은? O 55.4%
28 많은 사람이 모인 실내에 있으면 두통이 발생하는 가장 중요한 원인은? O 43.2%
29 대두에 관한 설명으로 틀린 것은? X 34.2%
30 곰팡이 독소(Mycotoxin)에 대한 설명으로 틀린 것은? X 62.4%
31 미생물을 이용하여 제조하는 식품이 아닌 것은? O 90.4%
32 다음 중 살모넬라에 오염되기 쉬운 대표적인 식품은? O 63.2%
33 하루 동안 섭취한 음식 중에 단백질 70g, 지질 35g, 당질 400g이 있었다면 이 때 얻을 수 있는 열량은? O 67.6%
34 연제품 제조에서 탄력성을 주기위해 꼭 첨가해야 하는 것은? X 47.8%
35 육류의 연화작용에 관여하지 않는 것은? X 63.9%
36 과실 주스에 설탕을 섞은 농축액 음료수는? X 57.8%
37 재고 관리시 주의점이 아닌 것은? X 49.4%
38 시금치나물을 조리할 때 1인당 80g이 필요하다면, 식수 인원 1500명에 적합한 시금치 발주량은? (단, 시금치 폐기율은 4%이다.) X 65.6%
39 난백으로 거품을 만들 때의 설명으로 옳은 것은? O 50.7%
40 당용액으로 만든 결정형 캔디는? X 53.9%
41 두류에 대한 설명으로 적합하지 않은 것은? X 57.7%
42 생선을 조리 할 때 생선의 냄새를 없애는 데 도움이 되는 재료로서 가장 거리가 먼 것은? O 79.3%
43 식품위생법령상에 명시된 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은? X 50.3%
44 유지의 발연점이 낮아지는 원인에 대한 설명으로 틀린 것은? O 58.1%
45 다음 기생충 중 주로 채소를 통해 감염되는 것으로만 짝지어 진 것은? X 71.5%
46 쥐와 관계가 가장 적은 감염병은? X 32.9%
47 침수 조리에 대한 설명으로 틀린 것은? X 45.9%
48 축육의 결합조직을 장시간 물에 넣어 가열했을 때의 변화로 맞는 것은? O 78.0%
49 단백질에 관한 설명 중 옳은 것은? X 51.9%
50 오징어 훈제공정에 포함되지 않는 방법은? X 58.3%
51 카로티노이드에 대한 설명으로 옳은 것은? X 42.0%
52 신맛 성분과 주요 소재 식품의 연결이 틀린 것은? O 73.6%
53 쌀의 조리에 관한 설명으로 옳은 것은? X 54.5%
54 식중독 발생시 보호자의 조치사항 중 잘못된 것은? O 85.2%
55 효소적 갈변반응에 의해 색을 나타내는 식품은? X 64.5%
56 펙틴과 산이 적어 잼 제조에 가장 부적합한 과일은? O 92.9%
57 조리용 기구의 표면 중 복사열을 흡수하기 쉬워 조리 온도를 신속히 높혀줄 수 있는 것은? O 29.2%
58 영업허가를 받아야 할 업종이 아닌 것은? O 53.6%
59 마멀레이드(marmalade)에 대하여 바르게 설명한 것은? X 64.0%
60 다음 중 일반적으로 꽃 부분을 주요 식용부위로 하는 화채류는? X 77.5%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,301건 17 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1901 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-28 107
1900 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-25 108
1899 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 83.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 112
1898 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 106
1897 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 28.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 109
1896 한식조리기능사 e름님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) e름 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 81
1895 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 28.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 112
1894 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 31.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 108
1893 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 107
1892 한식조리기능사 이랑600님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 이랑600 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 103
1891 한식조리기능사 이랑600님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) 이랑600 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 86
1890 한식조리기능사 이랑600님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 이랑600 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-24 91
1889 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-23 117
1888 한식조리기능사 이랑600님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 이랑600 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-23 97
1887 한식조리기능사 이랑600님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 이랑600 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-23 99
1886 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-23 108
1885 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-23 107
1884 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-23 342
1883 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-23 85
1882 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-23 110
1881 한식조리기능사 승준님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 승준 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-23 101
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-22 174
1879 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-22 116
1878 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-22 105
1877 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 05-22 127
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기