비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일23-06-17 00:30 조회341회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 경영형태별로 단체급식을 분류할 때 직영방식의 장점은? O 90.9%
2 빵을 구울 때 기계에 달라붙지 않고 분할이 쉽도록 하기 위하여 사용하는 첨가물은? O 44.4%
3 다음 중 국내에서 허가된 인공감미료는? O 74.7%
4 황색포도상구균에 희한 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은? O 71.1%
5 용존산소에 대한 설명으로 틀린 것은? O 46.6%
6 유해감미료에 속하는 것은? X 61.8%
7 급식재료의 소비량을 계산하는 방법이 아닌 것은? O 59.8%
8 비타민에 관한 설명 중 틀린 것은? O 59.1%
9 건강선(dorno ray)이란? X 42.6%
10 사용목적별 식품첨가물의 연결이 틀린 것은? X 40.9%
11 모체로부터 출생시 태반이나 모유를 통해 얻어지는 면역은? X 44.1%
12 생선을 씻을 때 주의사항으로 틀린 것은? X 58.9%
13 소금에 대한 설명 중 틀린 것은? X 30.1%
14 소음에 있어서 음의 크기를 측정하는 단위는? X 21.7%
15 생육의 환원형 미오글로빈은 신선한 고기의 표면이 공기와 접촉하면 분자상의 산소와 결합하여 옥시미오글로빈으로 된다. 이 옥시미오글로빈의 색은? X 52.3%
16 조리사가 식품위생법 제 40조의 규정에 의한 교육을 받지 아니한 때 1차 위반시 행정처분 기준은? X 73.5%
17 모기가 매개하는 감염병이 아닌 것은? X 64.7%
18 다음 중 빵 반죽의 발효시 가장 적합한 온도는? X 50.3%
19 육류, 채소 등 식품을 다지는 기구를 무엇이라고 하는가? O 65.1%
20 우유의 저온장시간살균법에서의 처리 온도와 시간은? X 47.9%
21 동물성 식품의 색에 관한 설명 중 틀린 것은? O 30.7%
22 식품과 해당 독성분의 연결이 잘못된 것은? X 83.8%
23 식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은? O 38.9%
24 회충 알은 인체로부터 무엇과 함께 배출되는가? O 92.9%
25 오이나 배추의 녹색이 김치를 담구었을 때 점차 갈색을 띠게 되는데 이것은 어떤 색소의 변화 때문인가? X 61.3%
26 심한 설사로 인하여 탈수 증상을 나타내는 전염병은? O 76.3%
27 카제인(casein)은 어떤 단백질에 속하는가? X 63.1%
28 채소류로부터 감염되는 기생충은? X 77.5%
29 조리대를 배치할 때 동선을 줄일 수 있는 효율적인 방법 중 잘못된 것은? O 61.3%
30 생선의 조리방법에 관한 설명으로 옳은 것은? O 66.7%
31 다음 식품첨가물중 유지의 산화방지제는? X 20.0%
32 햇볕에 쪼였을 때 구루병 예방 효과와 가장 관계 깊은 것은? X 90.1%
33 미역국을 끓일 때 1인분에 사용되는 지료와 필요량, 가격이 아래와 같다면 미역국 10인분에 필요한 재료비는? (단, 총 조미료의 가격 70원은 1인분 기준임) X 74.2%
34 간흡충증의 제2중간 숙주는? X 41.1%
35 색소를 보존하기 위한 방법 중 틀린 것은? O 52.9%
36 달걀의 열응고성에 대한 설명 중 옳은 것은? X 39.8%
37 무나 양파를 오랫동안 익힐 때 색을 희게 하려면 다음 중 무엇을 첨가하는 것이 가장 좋은가? X 62.9%
38 조리사를 두어야 할 영업은? O 91.0%
39 다음 중 효소가 관여하여 갈변이 되는 것은? O 60.8%
40 유지를 가열할 때 유지 표면에서 엷은 푸른 연기가 나기 시작할 때의 온도는? O 74.3%
41 다음 자료에 의해서 직접원가를 산출하면 얼마인가? O 67.5%
42 안토시아닌 색소를 함유하는 과일의 붉은색을 보존하려고 할 때 가장 좋은 방법은? X 58.9%
43 덩어리 육류를 건열로 표면에 갈색이 나도록 구워 내부의 육즙이 나오지 않게 한 후 소량의 물, 우유와 함께 습열조리하는 것은? X 45.8%
44 다음 중 발효 식품은? O 93.3%
45 자연계에 버려지면 쉽게 분해되지 않으므로 식품 등에 오염되어 인체에 축적독성을 나타내는 원인과 거리가 먼 것은? O 60.9%
46 오이의 녹색 꼭지부분에 함유된 쓴맛 성분은? O 60.5%
47 다음 중 보존료가 아닌 것은? X 51.9%
48 기존 위생관리방법과 비교하여 HACCP의 특징에 대한 설명으로 옳은 것은? O 69.2%
49 양갱의 점성, 탄력 및 투명도를 증가시키기 위해 넣는 재료는? O 59.9%
50 식품과 독성분의 연결이 틀린 것은? X 80.1%
51 달걀의 조리 중 상호관계로 가장 거리가 먼 것은? O 71.4%
52 공기의 조성원소 중에 가장 많은 체적 백분율을 차지하는것은? O 58.4%
53 당류와 그 가수분해 생성물이 옳은 것은? O 55.9%
54 유지류의 조리 이용 특성과 거리가 먼 것은? O 46.1%
55 단체급식소에 속하는 것은? O 97.3%
56 전염병과 전염경로의 연결이 틀린 것은? X 33.7%
57 백신 등의 예방접종으로 형성되는 면역은? O 58.7%
58 하천수의 용존산소(DO)량이 적은 것과 가장 관계 깊은 것은? O 60.5%
59 마이야르(Maillard) 반응에 대한 설명으로 틀린 것은? O 50.6%
60 조리실의 후드(hood)는 어떤 모양이 가장 배출효율이 좋은가? X 66.4%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,342건 20 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
867 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-16 324
866 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-16 365
865 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-15 281
864 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-14 375
863 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-14 360
862 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-13 363
861 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-13 279
860 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-13 359
859 한식조리기능사 석구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 석구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-09 231
858 한식조리기능사 석구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 석구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-06 295
857 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-05 364
856 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-05 389
855 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-05 319
854 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 76.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-04 393
853 한식조리기능사 석구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 석구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-04 337
852 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-03 344
851 한식조리기능사 석구님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 35점 (불합격) 석구 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 07-02 344
850 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 86.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-30 427
849 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-30 383
848 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-30 369
847 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-29 329
846 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-25 211
845 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-23 356
844 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-23 479
843 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 06-21 232
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기