비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-04-30 13:49 조회122회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 곰팡이와 같이 산소가 있어야 생육이 가능한 미생물을 무엇이라고 하는가? O 67.5%
2 어류의 선택 및 보관방법에 있어서의 설명으로 가장 맞는 것은? X 43.5%
3 다음 중 효소가 관여하여 갈변이 되는 것은? O 60.8%
4 집단급식소를 설치·운영하는 자는 조리한 식품의 매회 1인분 분량을 보건복지가족부령이 정하는 바에 따라 몇 시간 이상 보관해야 하는가? O 60.5%
5 일반적으로 복어의 독성이 가장 강한 시기는? O 49.3%
6 달걀을 이용한 조리식품과 관계가 없는 것은? O 89.0%
7 붉은살 어류에 대한 일반적인 설명으로 맞는 것은? X 43.7%
8 일반적으로 미생물이 관계하여 일어나는 현상은? O 73.5%
9 다음 중 한천을 이용한 조리시 겔 강도를 증가시킬 수 있는 성분은? O 68.6%
10 외식산업의 특성에 대한 설명으로 틀린 것은? O 57.4%
11 다음 식단 작성의 순서가 바르게 된 것은? X 51.3%
12 식품위생법에서 정하고 있는 식품 등의 위생적인 취급에 관한 기준에 대한 설명으로 틀린 것은? O 73.6%
13 꽁치 160g의 단백질 양은?(단, 꽁치 100g당 단백질 양:24.9g) O 66.0%
14 비타민 A의 전구물질로 당근, 호박, 고구마, 시금치에 많이 들어 있는 성분은? X 56.6%
15 사시, 동공확대, 언어장해 등 특유의 신경마비증상을 나타내며 비교적 높은 치사율을 보이는 식중독 원인균은? O 77.1%
16 조리사의 보수교육을 실시하는 단체가 교육실시결과를 누구에게 보고하여야 하는가? O 28.8%
17 다음 중 식품위생법상 식품위생의 대상은? O 76.1%
18 식품위생법상 조리사가 식중독이나 그 밖에 위생과 관련한 중대한 사고 발생의 직무상 책임에 대한 1차 위반 시 행정처분기준은? O 67.5%
19 다음 중 홍조류에 속하는 해조류는? O 73.6%
20 두부제조의 주체가 되는 성분은? O 63.8%
21 다음 중 비결정형 캔디가 아닌 것은? O 48.8%
22 소음의 측정단위인 데시벨(dB)은? X 68.1%
23 고등어 150g을 돼지고기로 대체하려고 한다. 고등어의 단백질 함량을 고려했을 때 돼지고기는 약 몇g 필요한가? (단, 고등어 100g당 단백질 함량:20.2g, 지질:10.4g, 돼지고기100g당 단백질 함량:18.5g, 지질:13.9g) O 57.2%
24 용존산소에 대한 설명으로 틀린 것은? X 46.9%
25 과일통조림으로부터 용출되어 다량 섭취 시 구토, 설사, 복통 등을 일으킬 가능성이 있는 물질은? O 81.2%
26 다음 중 산화방지를 위해 사용하는 식품첨가물은? X 33.3%
27 생선의 육질이 육류보다 연한 주 이유는? X 54.6%
28 다음 중 일반적으로 폐기율이 가장 높은 식품은? O 92.3%
29 금속을 함유하는 색소끼리 짝을 이룬 것은? X 35.8%
30 오징어에 대한 설명으로 틀린 것은? O 70.2%
31 조리용 소도구의 용도가 옳은 것은? O 69.9%
32 노로바이러스 식중독의 예방 및 확산방지 방법으로 틀린 것은? X 45.9%
33 폐기물 소각 처리시의 가장 큰 문제점은? O 79.9%
34 물의 자정작용에 해당되지 않는 것은? X 31.0%
35 유독성 금속화합물에 의한 식중독을 일으킬 수 있는 경우는? O 52.4%
36 재고회전율에 대한 설명이 맞는 것은? X 44.1%
37 HACCP의 7가지 원칙에 해당하지 않는 것은? X 64.3%
38 온도가 미각에 영향을 미치는 현상에 대한 설명으로 틀린 것은? X 29.0%
39 쌀의 도정도가 증가할 때 나타나는 현상은? O 61.7%
40 사과, 배, 복숭아 등의 주된 향기성분은? O 78.3%
41 다음 중 급식 부문의 간접원가에 속하지 않는 것은? X 22.0%
42 다음 중 두부의 응고제가 아닌 것은? X 57.8%
43 쇠고기의 부위별 용도의 연결이 적합하지 않은 것은? X 60.3%
44 영양소와 급원식품의 연결이 옳은 것은? O 85.4%
45 식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은? X 42.4%
46 다음 중 보존료가 아닌 것은? X 51.9%
47 당근에 함유된 색소로서 체내에서 비타민 A의 효력을 갖는 것은? X 53.8%
48 다음중 이당류가 아닌 것은? X 47.3%
49 염지에 의해서 원료 육의 미오글로빈으로부터 생성되며 비가열 식육제품인 햄 등의 고정된 육색을 나타내는 것은? X 38.3%
50 일반적으로 프로비타민 A를 많이 함유하는 식품은? O 62.8%
51 생선묵의 점탄성을 부여하기 위해 첨가하는 물질은? O 70.4%
52 식중독 예방과 가장 관련이 적은 것은? O 89.2%
53 제품의 생산과 판매를 위하여 소비된 경제 가치는? X 34.0%
54 유동파라핀의 사용 용도는? O 58.8%
55 식품접객업소의 조리판매 등에 대한 기준 및 규격에 의한 요리용 칼∙도마, 식기류의 미생물 규격은? (단, 사용 중의 것은 제외한다) O 77.2%
56 천연 산화방지제가 아닌 것은? X 40.5%
57 구이에 의한 식품의 변화 중 틀린 것은? O 76.0%
58 단백질에 관한 설명 중 옳은 것은? X 51.9%
59 ( )에 알맞은 용어가 순서대로 나열된 것은? O 73.6%
60 집단 감염이 가장 잘 되는 기생충은? X 47.6%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,301건 21 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1801 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 118
1800 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 140
1799 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 126
1798 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 165
1797 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 146
1796 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 141
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 123
1794 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 128
1793 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 111
1792 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 125
1791 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 143
1790 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 122
1789 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 141
1788 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 113
1787 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 118
1786 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 158
1785 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 144
1784 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 126
1783 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 125
1782 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 147
1781 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 141
1780 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 136
1779 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 138
1778 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 143
1777 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 146
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기