비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-04-29 09:42 조회113회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 육류의 가열 변화에 의한 설명으로 틀린 것은? X 40.9%
2 단체 급식을 성공시키기 위해 고려해야 할 점으로 가장 부적당한 것은? O 69.1%
3 디.티.피(DTaP)와 관계 없는 질병은? O 74.7%
4 전염병예방법상 제2군 전염병에 해당하는 것은? O 34.9%
5 소시지 100g당 단백질 13g, 지방 21g, 당질 5.5g이 함유되어 있을 경우 소시지 150g의 열량은? O 35.1%
6 색소를 함유하고 있지는 않지만 식품 중의 성분과 결합하여 색을 안정화시키면서 선명하게 하는 식품첨가물은? O 65.9%
7 중성지방의 구성 성분은? O 82.2%
8 부패가 진행됨에 따라 식품은 특유의 부패취를 내는데 그 성분이 아닌 것은? O 71.6%
9 식품 첨가물 중 유해한 착색료는? X 35.5%
10 채소와 과일의 가스 저장(CA저장)시 필수 요건이 아닌 것은? O 48.6%
11 다음 중 우리나라에서 발생하는 장티푸스의 가장 효과적인 관리 방법은? O 84.1%
12 국소진동으로 인한 질병 및 직업병의 예방대책이 아닌 것은? O 67.6%
13 달걀의 기포성을 이용한 것은? O 79.6%
14 광명단을 사용하거나 소성온도 이하로 구운 옹기독에 산성음식물을 넣으면 옹기벽에서 용출될수 있는 대표적 인 유해물질은? O 40.6%
15 전자레인지의 주된 조리 원리는? O 81.6%
16 과채류의 품질유지를 위한 피막제로만 사용되는 식품첨가물은? X 26.4%
17 장염비브리오 식중독균(V. parahaemolyticus)의 특징으로 틀린 것은? O 49.0%
18 어패류의 생식시 주로 나타나며, 수양성 설사증상을 일으키는 식중독의 원인균은? O 74.2%
19 단체급식에서 식품의 재고관리가 부적당한 경우는? O 86.0%
20 우유 100mL에 칼슘이 170mg 정도 들어있다면 우유 350mL에는 칼슘이 약 몇mg 정도 들어있는가? O 75.3%
21 탈기, 밀봉의 공정과정을 거치는 제품이 아닌 것은? O 74.5%
22 다음 중 강한 산화력에 이한 소독효과를 가지는 것은? X 20.4%
23 다음 중 급식소의 배수시설에 대한 설명으로 옳은 것은? X 61.4%
24 식혜에 대한 설명으로 틀린 것은? O 49.0%
25 난백으로 거품을 만들 때의 설명으로 옳은 것은? X 50.7%
26 식육 및 어육제품의 가공시 첨가되는 아질산염과 제2급 아민이 반응하여 생기는 발암물질은? O 63.1%
27 달걀에 우유를 섞어 만든 요리가 아닌 것은? O 68.0%
28 영업신고를 하여야 하는 업종은? O 60.3%
29 조리사 또는 영양사 면허의 취소처분을 받고 그 취소된 날부터 얼마의 기간이 경과되어야 면허를 받을 자격이 있는가? O 88.5%
30 결합수의 특성으로 옳은 것은? O 44.2%
31 1인당 판매가격이 50,000원인 굴비구이 정식의 식재료 원가의 목표가 35%이다. 굴비를 제외한 보조식재료비를 총 식재료비의 10%로 한다면 얼마짜리 굴비를 구입해야 하겠는가? O 43.7%
32 브로멜린(bromelin)이 함유되어 있어 고기를 연화시키는데 이용되는 과일은? O 94.3%
33 튀김옷에 대한 설명으로 잘못된 것은? X 53.7%
34 다음 중 원가의 구성으로 틀린 것은? O 44.4%
35 일반 가열 조리법으로 예방하기 가장 어려윤 식중독은? X 57.3%
36 아밀로펙틴에 대한 설명으로 틀린 것은? O 40.6%
37 쇠고기 부위 중 결체조직이 많아 구이에 부적당한 것은? X 75.9%
38 회복기 보균자에 대한 설명으로 옳은 것은? O 75.8%
39 알칼리성 식품에 대한 설명으로 옳은 것은? O 76.8%
40 매운맛을 내는 성분의 연결이 옳은 것은? O 89.2%
41 다음 식품 첨가물 중 주요목적이 다른 것은? O 56.3%
42 원가의 3요소에 해당되지 않는 것은? O 61.3%
43 다음 중 가열하지 않고 기구를 소독할 수 있는 방법은? O 86.5%
44 ( )안에 차례대로 들어갈 알맞은 내용은? O 55.2%
45 다음 중 원가계산의 원칙이 아닌 것은? O 81.4%
46 홍조류에 속하며 무기질이 골고루 함유되어 있고 단백질도 많이 함유된 해조류는? O 67.9%
47 식중독 중 해산어류를 통해 많이 발생하는 식중독은? X 71.1%
48 우유의 가공에 관한 설명으로 틀린 것은? X 58.4%
49 공중보건사업의 최소단위가 되는 것은? O 78.7%
50 육류, 생선류, 알류 및 콩류에 함유된 주된 영양소는? O 95.1%
51 성인병 예방을 위한 급식에서 식단 작성을 하는데 가장 고려해야 할 점은 무엇인가? O 80.9%
52 빵이나 과자류 을 만들 때 잘 부풀게 할 목적으로 사용하는 첨가물은? O 92.9%
53 어패류 매개 기생충 질환의 가장 확실한 예방법은? O 83.7%
54 다음 중 영양사의 직무가 아닌 것은? O 83.3%
55 다음 중 홍조류에 속하는 해조류는? O 73.6%
56 4대 온열요소에 속하지 않은 것은? O 68.4%
57 영양소와 급원식품의 연결이 옳은 것은? O 85.4%
58 육류 조리시의 향미성분과 관계가 먼 것은? O 80.1%
59 다음 중 전분이 노화되기 가장 쉬운 온도는? X 34.8%
60 다음 식품 성분 중 지방질은? X 44.8%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,297건 21 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1797 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 146
1796 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 120
1795 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 147
1794 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 127
1793 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 167
1792 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 151
1791 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 142
1790 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 126
1789 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 131
1788 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 111
1787 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-30 129
1786 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 51.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 145
1785 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 124
1784 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 145
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 78.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 114
1782 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 119
1781 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 160
1780 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 146
1779 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 129
1778 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 126
1777 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-29 148
1776 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 143
1775 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 138
1774 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 140
1773 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-28 144
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기