비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일21-04-12 20:31 조회84회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 동물과 관련된 감염병의 연결이 틀린 것은? O 65.7%
2 식품의 점착성을 증가시키고 유화 안정성을 좋게 하는 것은? X 32.3%
3 식물과 그 유독성분이 잘못 연결된 것은? O 84.0%
4 식품의 수분활성도(Aw)에 관련된 설명으로 틀린 것은? O 35.4%
5 식품위생법규상 우수업소의 지정기준으로 틀린 것은? O 89.2%
6 기름성분이 하수구로 들어가는 것을 방지하기 위해 가장 바람직한 하수관의 형태는? X 42.6%
7 단체급식소에서 식품구입량을 정하여 발주하는 식으로 옳은 것은? X 36.8%
8 식품위생법에서 정하고 있는 식품 등의 위생적인 취급에 관한 기준에 대한 설명으로 틀린 것은? O 73.6%
9 사용이 허가된 발색제는? O 83.6%
10 어떤 제품의 원가구성이 다음과 같을 때 제조원가는? X 58.0%
11 알칼리성 식품의 성분에 해당하는 것은? O 44.0%
12 잠복기가 하루에서 이틀 정도로 짧으며 쌀뜨물 같은 설사를 동반한 1군 전염병이며 검역 전염병인 것은? X 39.5%
13 육류를 저온숙성(aging)할 때 적합한 습도와 온도 범위는? X 29.8%
14 다음 중 버터의 특성이 아닌 것은? O 78.2%
15 식품의 분류에 대한 설명으로 틀린 것은? X 39.6%
16 다음 중 영업허가를 받아야 할 업종이 아닌 것은? X 48.5%
17 우리 음식의 갈비찜을 하는 조리법과 비슷하여 오랫동안 은근한 불에 끓이는 서양식 조리법은? X 61.8%
18 햄이나 소시지 등의 진공 포장된 식품이 주된 원인식품이며, 시력저하, 운동장애, 언어장애 등의 신경증상 을 일으키는 식중독은? X 68.8%
19 영양 결핍증상과 원인이 되는 영양소의 연결이 잘못된 것은? O 47.7%
20 식품과 독성분의 연결이 틀린 것은? O 71.7%
21 다음 중 제1 및 제2 중간숙주가 있는 것은? X 51.3%
22 탄수화물 식품의 노화를 억제하는 방법과 가장 거리가 먼 것은? X 34.1%
23 두부제조의 주체가 되는 성분은? O 63.8%
24 밀의 주요 단백질이 아닌 것은? O 36.9%
25 쌀의 도정도가 증가할 때 나타나는 현상은? X 61.7%
26 감자의 부패에 관여하는 물질은? O 47.4%
27 다음 중 신선한 달걀은? O 82.0%
28 과일 잼 가공시 펙틴은 주로 어떤 역할을 하는가? O 76.4%
29 토마토의 붉은색을 나타내는 색소는? X 50.4%
30 식품이 나타내는 수증기압이 0.75기압이고, 그 온도에서 순수한 물의 수증기압이 1.5기압일 때 식품의 수분활성도(Aw)는? X 44.7%
31 계산 경제성의 원칙을 다른 말로 무엇이라고 하는가? X 17.4%
32 어패류 매개 기생충 질환의 가장 확실한 예방법은? O 83.7%
33 체내에서 흡수되면 신장의 재흡수장애를 일으켜 칼슘 배설을 증가시키는 중금속은? O 51.2%
34 다음과 같이 조리가 바람직하지 않게 된 이유로 부적당한 것은? X 50.4%
35 식품에 존재하는 물의 형태 중 자유수에 대한 설명으로 틀린 것은? X 80.3%
36 일반적으로 생선의 맛이 좋아지는 시기는? X 50.9%
37 가공 육제품의 내포장재인 케이싱(Casing)에 대한 설명으로 옳은 것은? X 31.7%
38 식품과 유지의 특성이 잘못 짝지어진 것은? O 59.5%
39 다음 조리조작 중 침수를 할 때의 목적이 아닌 것은? X 54.1%
40 식품의 냉동에 대한 설명 중 틀린 것은? X 56.1%
41 염화마그네슘을 함유하고 있으며 김치나 생선절임용으로 주로 사용하는 소금은? O 58.3%
42 색소를 함유하고 있지는 않지만 식품 중의 성분과 결합하여 색을 안정화시키면서 선명하게 하는 식품첨가물은? X 65.9%
43 햄, 소시지, 통조림 식품에 의해서 발생할 수 있는 보툴리누스 식중독의 가장 특징적인 증상은? X 59.8%
44 우유의 저온장시간살균법에서의 처리 온도와 시간은? O 47.6%
45 다음 중 효소가 아닌 것은? X 58.8%
46 다음 당류 중 단맛이 가장 강한 당은? O 83.6%
47 공중보건 사업에 있어서 최소 단위가 되는 것은? O 78.4%
48 식초의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은? O 46.8%
49 100'C 내외의 온도에서 2~4시간동안 훈연하는 방법은? X 22.2%
50 원가의 구성으로 옳은 것은? O 67.6%
51 육류의 발색제로 사용되는 아질산염이 산성 조건에서 식품 성분과 반응하여 생성되는 발암성 물질은? X 50.6%
52 단체급식의 문제점 중 심리면에 대한 설명이 아닌 것은? X 45.9%
53 동결 중 식품에 나타나는 변화가 아닌 것은? O 49.0%
54 육류의 부패 과정에서 pH가 약간 저하되었다가 다시 상승하는데 관계하는 것은? O 43.8%
55 인공능동면역에 의하여 면역력이 강하게 형성되는 전 염병은? X 40.9%
56 식품첨가물의 사용목적이 아닌 것은? O 61.4%
57 산업재해지표와 관련이 적은 것은? X 48.2%
58 급식인원이 1000명인 단체급식소에서 점심급식으로 닭조림을 하려고 한다. 닭조림에 들어가는 닭 1인 분량은 50g이며 닭의 폐기율이 15%일 때 발주량은 약 얼마인가? X 51.9%
59 다음 중 열량을 내지 않는 영양소로만 짝지어진 것은? X 85.4%
60 복어와 모시조개 섭취 시 식중독을 유발하는 독성물질을 순서대로 나열한 것은? O 92.0%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 1,107건 25 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
507 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-13 96
506 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 98
505 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 99
504 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 89
503 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 85
502 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 85
501 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 16.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 95
500 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 84
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 46.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 85
498 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 81
497 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 86
496 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 100
495 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 140
494 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 167
493 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 108
492 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12 114
491 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-11 108
490 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-11 82
489 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-11 83
488 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-11 84
487 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-11 85
486 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-11 84
485 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-11 120
484 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-11 96
483 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-10 86
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기