비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-03-22 01:19 조회230회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 조미의 기본 순서로 가장 옳은 것은? O 80.1%
2 시금치의 녹색을 최대한 유지시키면서 데치려고 할 때 가장 좋은 방법은? O 67.4%
3 브로멜린(bromelin)이 함유되어 있어 고기를 연화시키는 이용되는 과일은? O 93.1%
4 질긴 부위의 고기를 물속에서 끓일 때 고기가 연하게 되는데, 이에 관여하는 주된 원인 물질은? X 42.1%
5 다음 보기의 ( ) 안에 알맞은 말은? X 60.5%
6 단체급식소의 식단(메뉴)으로 특정다수가 지속적으로 한곳의 급식장소에서 제공하기에 적합하지 않는 식단은? O 43.6%
7 마이야르(Maillard)반응에 영향을 주는 인자가 아닌 것은? X 57.8%
8 다음 중 일반적으로 사망률이 가장 높은 식중독은? X 74.0%
9 식용유 제조시 사용되는 식품첨가물 중 n-hexane(핵산)의 용도는? X 34.8%
10 미숙한 매실이나 살구 씨에 존재하는 독성분은? O 80.9%
11 다음 중 세균성 식중독에 해당하는 것은? O 62.2%
12 전분의 이화학적 처리 또는 효소 처리에 의해 생산되는 제품이 아닌 것은? X 30.6%
13 버터의 특성이 아닌 것은? O 80.6%
14 감자의 부패에 관여하는 물질은? X 47.4%
15 일반음식점의 시설기준으로 틀린 것은? O 76.0%
16 식품접객업소의 조리판매 등에 대한 기준 및 규격에 의한 요리용 칼∙도마, 식기류의 미생물 규격은? (단, 사용 중의 것은 제외한다) O 77.2%
17 다음 중 효소가 아닌 것은? X 43.3%
18 어패류 매개 기생충 질환의 가장 확실한 예방법은? O 83.7%
19 육류를 가열조리 할 때 일어나는 변화로 옳은 것은? X 47.7%
20 조리장의 위생조건이 아닌 것은? O 88.4%
21 중금속과 중독 증상의 연결이 잘못된 것은? O 44.6%
22 인체에 필요한 직접 영양소는 아니지만, 식품에 색, 냄새, 맛 등을 부여하여 식욕을 증진시킨 것은? O 68.2%
23 곡류의 영양성분을 강화할 때 쓰이는 영양소가 아닌 것은? X 40.1%
24 식품의 부패를 판정하는 기준으로 생균수를 측정하는 방법 중 일반적으로 식품 1g 중 생균수가 약 얼마 이상일 때 초기부패로 판정하는가? X 59.6%
25 식품의 냉동에 대한 설명으로 틀린 것은? X 63.8%
26 바이러스에 의한 감염이 아닌 것은? X 48.4%
27 만성감염병과 비교할 때 급성감염병의 역학적 특성은? X 60.4%
28 메주용으로 대두를 단시간 내에 연하고 색이 곱도록 삶는 방법이 아닌 것은? O 52.7%
29 다음 중 신선한 달걀은? O 74.5%
30 식중독 예방과 가장 관련이 적은 것은? O 89.2%
31 다음 중 유화의 형태가 나머지 셋과 다른 것은? X 46.6%
32 일반적으로 채소의 조리시 가장 손실되기 쉬운 성분은? X 75.1%
33 철과 마그네슘을 함유하는 색소를 순서대로 나열한 것은? X 46.3%
34 근육 조직 중 주로 식용으로 이용되는 근육은? O 57.0%
35 식품에 다음과 같은 현상이 나타났을 때 품질 저하와 관계가 먼 것은? X 39.9%
36 다음 중 국내에서 허가된 인공감미료는? X 69.8%
37 다음 중 육장 단백질은? X 38.2%
38 조리사 면허증의 취소처분을 받을 때 반납은 누구에게 하는가? X 65.5%
39 생선의 육질이 육류보다 연한 이유는? O 55.6%
40 세균성 식중독의 예방방법으로 적합하지 않은 것은? O 95.5%
41 녹색 채소의 색소고정에 관계하는 무기질은? X 47.2%
42 성인여자의 1일 필요열량을 2000kcal라고 가정할 때, 이 중 15%를 단백질로 섭취할 경우 동물성 단백질의 섭취량은? (단, 동물성 단백질량은 일일단백질양의 1/3로 계산한다.) O 26.3%
43 다음 중 복어중독의 독성분(tetrodotoxin)이 가장 많이 들어 있는 부분은? O 91.0%
44 다음 중 원가계산의 원칙이 아닌 것은? O 81.4%
45 어떤 제품의 원가구성이 다음과 같을 때 제조원가는? O 61.1%
46 다음 미생물 중 곰팡이가 아닌 것은? X 59.2%
47 주로 동물성 식품에서 기인하는 기생충은? O 72.0%
48 아래에서 설명하는 조미료는? O 82.2%
49 침(타액)에 들어있는 소화효소의 작용은? X 55.4%
50 허위표시 과대광고의 범위에 해당되지 않는 것은? O 69.9%
51 생선 및 육류의 초기부패 판정 시 지표가 되는 물질에 해당되지 않는 것은? O 55.3%
52 다음 중 단백가가 가장 높은 것은? O 57.0%
53 쌀의 호화를 돋기 위해 밥을 짓기 전에 침수시키는데 이 때 최대 수분 흡수량은? O 45.0%
54 다음 미생물 중 곰팡이가 아닌 것은? X 60.0%
55 식품위생행정을 주로 담당하고 있는 부처는? O 95.3%
56 다음 쇠고기 성분 중 일반적으로 살코기에 비해 간에 특히 더 많은 것은? O 65.1%
57 식품첨가물 중 보존료의 목적을 가장 잘 표현한 것은? O 79.9%
58 다음 중 일반적으로 꽃 부분을 주요 식용부위로 하는 화채류는? O 77.5%
59 식단 작성 시 공급열량의 구성비로 가장 적절한 것은? X 55.4%
60 어류의 변질 현상에 대한 설명으로 틀린 것은? O 68.2%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 2,242건 28 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
1567 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 36.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 236
1566 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 221
1565 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 247
1564 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 35점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 219
1563 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 220
1562 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 264
열람중 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 231
1560 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 75점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-22 236
1559 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-21 215
1558 한식조리기능사 양야지님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 양야지 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-21 160
1557 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-21 204
1556 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 40점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-21 200
1555 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-20 150
1554 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-20 200
1553 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 56.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-20 191
1552 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-20 196
1551 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-20 172
1550 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 41.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-19 193
1549 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-18 151
1548 한식조리기능사 그럼요님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 그럼요 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-18 137
1547 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-18 198
1546 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-18 170
1545 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 81.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-17 190
1544 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 60점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-17 169
1543 한식조리기능사 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-17 197
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기