비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 비회원님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격)

페이지 정보

작성자 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일18-12-12 11:37 조회79회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 아이스크림 제조시 사용되는 안정제는? O 52.2%
2 감자를 썰어 공기 중에 놓아두면 갈변되는데 이 현상과 가장 관계가 깊은 효소는? X 47.6%
3 단체급식에서 생길 수 있는 문제점으로 틀린 것은? O 57.3%
4 경구전염병과 비교하여 세균성식중독이 가지는 일반적인 특성은? O 56.0%
5 카드뮴이나 수은 등의 중금속 오염 가능성이 가장 큰 식품은? X 53.0%
6 기생충과 인체감염원인 식품의 연결이 틀린 것은? X 70.6%
7 생선의 육질이 육류보다 연한 이유는? O 55.6%
8 우뭇가사리를 주원료로 이들 점액을 얻어 굳힌 해조류 가공 제품은? O 74.2%
9 웰치균(Clostridium perfringens)에 대한 설명으로 옳은 것은? O 51.6%
10 대두의 성분 중 거품을 내며 용혈작용을 하는 것은? X 57.1%
11 사과나 딸기 등이 잼에 이용되는 가장 중요한 이유는? O 87.7%
12 식물성 액체유를 경화 처리한 고체 기름은? O 57.5%
13 육류를 저온숙성(aging)할 때 적합한 습도와 온도 범위는? X 29.8%
14 소화된 영양소는 주로 어느 곳에서 흡수되는가? O 60.7%
15 다음 중 식단 작성시 고려해야할 사항으로 옳지 않은 것은? X 29.8%
16 필수아미노산만으로 짝지어진 것은? X 41.0%
17 침(타액)에 들어 잇는 소화효소의 작용은? O 59.4%
18 다음 중 가장 강한 살균력을 갖는 것은? X 71.2%
19 냉동보관에 대한 설명으로 틀린 것은? X 61.9%
20 육류조리에 대한 설명으로 틀린 것은? X 65.9%
21 일반적으로 채소의 조리시 가장 손실되기 쉬운 성분은? O 75.1%
22 에탄올 발효시 생성되는 메탄올의 가장 심각한 중독 증상은? O 75.3%
23 냉동시켰던 쇠고기를 해동하니 드립(drip)이 많이 발생했다. 다음 중 가장 관계 깊은 것은? O 74.0%
24 다음 중 집단급식소에 속하지 않는 것은? O 93.7%
25 심한 설사로 인하여 탈수 증상을 나타내는 전염병은? O 76.0%
26 곰팡이와 같이 산소가 있어야 생육이 가능한 미생물을 무엇이라고 하는가? O 67.5%
27 고기를 연하게 하기 위해 사용하는 과일에 들어 있는 단백질 분해효소가 아닌 것은? O 66.9%
28 마요네즈를 만들 때 기름의 분리를 막아주는 것은? O 62.6%
29 열무김치가 시어지면 색깔이 변하는데 이는 무엇 때문인가? O 90.7%
30 고기를 연화시키기 위해 첨가하는 식품과 단백질 분해효소가 맞게 연결된 것은? O 68.6%
31 불쾌지수 측정에 필요한 요소는? O 66.9%
32 동물이 도축된 후 화학변화가 일어나 근육이 긴장되어 굳어지는 현상은? O 94.2%
33 무기질만으로 짝지어진 것은? O 71.8%
34 달걀 저장 중에 일어나는 변화로 옳은 것은? O 38.1%
35 칼슘과 단백질의 흡수를 돕고 정장 효과가 있는 당은? X 48.8%
36 다음 중 감염형 세균성 식중독에 해당하는 것은? X 64.7%
37 다음 세균성 식중독 중 신경증상을 일으키는 것은? X 73.5%
38 젤 형성을 이용한 식품과 젤 형성 주체정순의 연결이 바르게 된 것은? O 68.8%
39 병원체가 바이러스(퍄견)인 질병은? O 40.2%
40 생선의 신선도가 저하될 때 나타나는 현상이 아닌 것은? X 51.3%
41 냉동식품의 조리에 대한 설명 중 틀린 것은? X 55.9%
42 단체급식시설의 작업장별 관리에 대한 설명으로 잘못된 것은? O 91.0%
43 다음 중 산화방지를 위해 사용하는 식품첨가물은? X 33.3%
44 식품첨가물 중 보존료의 목적을 가장 잘 표현한 것은? X 69.6%
45 유지의 자동산화에 대한 내용으로 맞는 것은? O 54.5%
46 채소와 과일의 가스저장(CA저장)시 필수 요건이 아닌 것은? O 48.3%
47 육류의 가열 변화에 의한 설명으로 틀린 것은? X 40.9%
48 질병을 매개하는 위생해충과 그 질병의 연결이 틀린 것은? O 56.8%
49 전분에 대한 설명으로 틀린 것은? O 62.3%
50 짠맛을 내는 조미료인 소금에 대한 설명 중 틀린 것은? X 37.9%
51 다음 미생물 중 곰팡이가 아닌 것은? O 60.0%
52 튀김기름을 여러번 사용하였을 때 일어나는 현상이 아닌 것은? X 36.7%
53 5'-이노신산나트륨, 5'-구아닐산나트륨, L-글루탐산나트륨의 주요 용도는 ? O 47.4%
54 개나 고양이 등과 같은 애완동물의 침을 통해서 사람에게 감염될 수 있는 인수공동전염병은? X 46.4%
55 식품첨가물 중 보존료의 목적을 가장 잘 표현한 것은? O 79.9%
56 유화(emulsion)와 관련이 적은 식품은? X 77.9%
57 달걀의 열응고성에 대한 설명 중 옳은 것은? X 39.5%
58 다음 중 중간숙주의 단계가 하나인 기생충은? O 68.3%
59 소독의 지표가 되는 소독제는? X 81.7%
60 유지의 발연점에 영향을 주는 인자와 거리가 먼 것은? X 31.4%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,843건 3130 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
31618 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-18 53
31617 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 63점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-18 53
31616 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 66점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-18 53
31615 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 47점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-18 53
31614 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 80점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-18 53
31613 2종 소형 비회원님 2종 소형 필기시험 온라인 모의고사 완료 52.5점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-18 53
31612 1·2종 보통 윤앤정님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 78점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 윤앤정 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-19 53
31611 1·2종 보통 ghk****님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 64점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) ghk**** 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-26 53
31610 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 87점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-26 53
31609 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-26 53
31608 1·2종 보통 마르코로이스님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 66점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 마르코로이스 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-27 53
31607 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 86점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-27 53
31606 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 64점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-27 53
31605 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 73점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-27 53
31604 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 76점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12-28 53
31603 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-01 53
31602 1·2종 보통 Clowr님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 52점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) Clowr 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-01 53
31601 1·2종 보통 creati****님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 83점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) creati**** 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-01 53
31600 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 79점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-02 53
31599 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 77점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-03 53
31598 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 70점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-03 53
31597 굴삭기운전기능사 천사님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 48.3점 (불합격) 천사 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-04 53
31596 1·2종 보통 bim5252님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 58점 (1종 : 불합격, 2종 : 불합격) bim5252 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-04 53
31595 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 79점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-04 53
31594 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 70점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 01-04 53
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기