요리님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격) > 온라인 모의고사 결과

본문 바로가기

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

문제은행 검색

온라인 문제은행 추천! - 기출넷
더욱 업그레이드 된 문제은행을 이용해 보세요
운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
온라인 모의고사 결과

한식조리기능사 | 요리님 한식조리기능사 필기시험 온라인 모의고사 완료 38.3점 (불합격)

페이지 정보

작성자 요리 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일19-03-17 00:41 조회77회 댓글0건

본문

번호 문제 채점결과 정답률
1 달걀 저장 중에 일어나는 변화로 옳은 것은? X 39.9%
2 식품 조리의 목적으로 부적합한 것은? X 47.0%
3 영양소와 해당 소화효소의 연결이 잘못된 것은? X 45.5%
4 조리대를 배치할 때 동선을 줄일 수 있는 효율적인 방법 중 잘못된 것은? O 53.1%
5 엔테로톡신(enterotoxin)이 원인이 되는 식중독은? X 78.3%
6 용어에 대한 설명 중 틀린 것은? X 65.0%
7 당근의 구입단가는 kg당 1300원이다. 10kg 구매 시 표준수율이 86%이라면, 당근 1인분(80g)의 원가는 약 얼마인가? O 57.8%
8 화학물질을 시험동물에 1회 또는 24시간 안에 반복 투여하거나, 흡입될 수 있는 화학물질을 24시간 안에 노출 시켰을 때 1일~2주 안에 나타나는 독성은? X 48.4%
9 식품과 독성분의 연결이 틀린 것은? O 80.2%
10 굵은 소금이라고도 하며, 오이지를 담글 때나 김장 배추를 절이는 용도로 사용하는 소금은? O 82.5%
11 단체급식소의 식단(메뉴)으로 특정다수가 지속적으로 한곳의 급식장소에서 제공하기에 적합하지 않는 식단은? X 43.6%
12 강력분을 사용하지 않는 것은? X 52.5%
13 곡류에 관한 설명으로 옳은 것은? X 56.8%
14 육류 조리에 대한 설명으로 맞는 것은? X 55.2%
15 중간숙주없이 감염이 가능한 기생충은? X 72.4%
16 한천의 용도가 아닌 것은? X 43.6%
17 식혜는 엿기름 중의 어떠한 성분에 의하여 전분이 당화를 일으키게 되는가? O 69.8%
18 치즈제조에 사용되는 우유단백질을 응고시키는 효소는? O 61.6%
19 식품의 감별법으로 옳은 것은? X 73.2%
20 펜토산(pentosan)으로 구성된 석세포가 들어 있으며, 즙을 갈아 넣으면 고기가 연해지는 식품은? O 90.1%
21 빵의 노화시 생겨나는 현상이 아닌 것은? O 79.4%
22 다음중 알리신(allicin)이 가장 많이 함유된 식품은? X 94.8%
23 냉동 중 육질의 변화가 아닌 것은? X 44.4%
24 자외선에 의한 인체 건강장해가 아닌 것은? X 73.2%
25 세계보건기구(WHO)가 정의한 건강의 내용이 아닌 것은? X 62.4%
26 역성비누를 보통비누와 함께 사용할 때 가장 올바른 방법은? X 71.7%
27 식품위생법상 영업신고를 하여야 하는 업종은? X 57.4%
28 향신료의 매운맛 성분 연결이 틀린 것은? O 52.9%
29 탄수화물 식품의 노화를 억제하는 방법과 가장 거리가 먼 것은? X 34.1%
30 황변미 중독은 14~15% 이상의 수분을 함유하는 저장미에서 발생하는 쉬운데 그 원인 미생물은? X 74.7%
31 과실의 젤리화 3요소와 관계없는 것은? X 53.4%
32 인공능동면역에 의하여 면역력이 강하게 형성되는 전염병은? X 46.4%
33 세균성 식중독의 예방방법으로 적합하지 않은 것은? X 95.5%
34 스파게티와 국수 등에 이용되는 문어나 오징어 먹물의 색소는? O 55.7%
35 다음 중 복어중독의 독성분(tetrodotoxin)이 가장 많이 들어 있는 부분은? X 91.0%
36 순화독소(toxoid)를 사용하는 예방접종으로 면역이 되는 질병은? X 56.1%
37 다음 중 물에 녹는 비타민은? X 38.0%
38 유독성 금속화합물에 의한 식중독을 일으킬 수 있는 경우는? O 52.4%
39 식품위생법령상 영업허가 대상인 업종은? O 43.6%
40 식품 등의 표시기준에 의거하여 식품의 내용량을 표시할 경우, 내용물이 고체 또는 반고체일 때 표시하는 방법은? O 68.4%
41 아질산염과 아민류가 산성조건하에서 반응하여 생성하는 물질로 강한 발암성을 갖는 물질은? O 61.3%
42 소독제이 살균력을 비교하기 위해서 이용되는 소독약은? X 73.4%
43 유지를 구성하고 있는 불포화 지방산의 이중결합에 수소 등을 첨가하여 녹는점이 높은 포화 지방산의 형태로 변화시킨 고체지방을 이용한 유지제품은? X 47.3%
44 된장찌개를 끓일 때 먼저 된장을 넣은 뒤 두부를 넣어 야 두부가 부드럽고 질감이 더욱 좋아진다. 그 이유를 설명한 것 중 가장 적합한 것은? X 36.4%
45 조리사가 식품위생법 제 40조의 규정에 의한 교육을 받지 아니한 때 1차 위반시 행정처분 기준은? O 73.0%
46 햄이나 소시지 등의 진공 포장된 식품이 주된 원인식품이며, 시력저하, 운동장애, 언어장애 등의 신경증상 을 일으키는 식중독은? O 68.8%
47 보존제에 설명으로 옳은 것은? O 64.7%
48 집단급식소는 상시 1회 몇 인에게 식사를 제공하는 급식소인가? O 95.2%
49 밥짓기 과정의 설명으로 옳은 것은? O 56.8%
50 편육을 할 때 가장 적합한 삶기 방법은? O 65.7%
51 과실류, 채소류 등 식품의 살균목적으로 사용되는 것은? X 51.7%
52 주방에서 후드(hood)의 가장 중요한 기능은? O 93.8%
53 떡의 노화를 방지할 수 있는 방법이 아닌 것은? O 62.8%
54 감각온도의 3요소에 속하지 않는 것은? X 82.8%
55 변형된 단백질 분자가 집합하여 질서정연한 망상구조를 형성하는 단백질의 중요한 기능성과 관계가 가장 먼 식품은? X 71.5%
56 시금치를 데칠 때 색을 보존하기 위한 조리방법으로 옳은 것은? X 53.2%
57 오이나 배추의 녹색이 김치를 담구었을 때 점차 갈색을 띠게 되는데 이것은 어떤 색소의 변화 때문인가? X 61.3%
58 계산 경제성의 원칙을 다른 말로 무엇이라고 하는가? X 17.4%
59 식품에 존재하는 유기물질을 고온으로 가열할 때 단백질이나 지방이 분해되어 생기는 유해물질은? X 45.7%
60 국가의 보건수준이나 생활수준을 나타내는데 가장 많이 이용되는 지표는? O 89.7%

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

온라인 모의고사 결과 목록

운전면허 케이알 이용자분들의 온라인 모의고사 결과 입니다.
다른 이용자분들의 모의고사 결과에 축하 또는 응원의 댓글을 달아주세요.
다른 이용자분들의 모의고사 결과를 참고해 시험을 준비해보세요.
Total 109,787건 3138 페이지
온라인 모의고사 결과 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
31362 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 71.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-16 49
31361 1·2종 보통 powe****님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) powe**** 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-16 49
31360 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 82점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-16 49
31359 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 68.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-16 49
31358 굴삭기운전기능사 비회원님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 55점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-16 49
31357 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 67점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-16 49
31356 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 49
31355 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 80점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 49
31354 1·2종 보통 cil0****님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 69점 (1종 : 불합격, 2종 : 합격) cil0**** 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 49
31353 굴삭기운전기능사 신보스님 굴삭기운전기능사 온라인 모의고사 완료 53.3점 (불합격) 신보스 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 49
31352 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 43.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 49
31351 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 61.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 49
31350 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 49
31349 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 58.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 49
31348 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 28.3점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-17 49
31347 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 49
31346 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 45점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 49
31345 지게차운전기능사 조성우님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 조성우 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 49
31344 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 63.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 49
31343 지게차운전기능사 조성우님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 65점 (합격) 조성우 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 49
31342 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 50점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 49
31341 1·2종 보통 비회원님 1·2종 보통 필기시험 온라인 모의고사 완료 74점 (1종 : 합격, 2종 : 합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 49
31340 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 66.7점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 49
31339 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 73.3점 (합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 49
31338 지게차운전기능사 비회원님 지게차운전기능사 온라인 모의고사 완료 26.7점 (불합격) 운전면허KR 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10-18 49
게시물 검색

회원로그인

상단으로
모바일 버전으로 보기